減肥和血糖高的人看過來,這些蔬菜水果的含糖量比較低,可以多吃

2020-12-18 騰訊網

大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。

隨著大眾的健康意識提高，對於食物的含糖量也越來越重視了。因為糖對於減肥的人和血糖高的人來說，是要慎重對待的。胖子希望吃低糖食物減肥，糖尿病人則想通過多吃一些低糖食物穩定血糖。現在讓我們來看看都有哪些蔬菜水果含糖量低。

蔬菜

所有的葉菜含糖量都非常低，茄子、番茄、萵筍、冬瓜、豆芽、西葫蘆、黃瓜、苦瓜、菜瓜、絲瓜、蘿蔔的含糖量也很低。這些蔬菜的含糖量在2~5%，妥妥的低糖蔬菜。胡蘿蔔的含糖量就要高一點，達到了8%左右，也不算高。

還有些蔬菜的含糖量則比較高，例如山藥、蓮藕和芋頭在12%左右，土豆達到18%，紅薯高達21%。這些蔬菜可以當主食適量吃，對減肥和控制血糖都有好處。雖說含糖量高一點，但是和米飯、麵條、饅頭、麵包等精細主食比起來，含糖量就不算高了。更重要的是，紅薯、芋頭、山藥等富含膳食纖維，屬於複雜碳水化合物，消化吸收慢，對血糖影響比較小。

水果

水果糖分含量整體上比蔬菜高一點，一般在5%以上，只有少數幾種只有不到2%，例如檸檬、酸橘等。大部分水果含糖量在5~20%之間。草莓、藍莓、蔓越莓等莓類水果，還有西瓜、柚子、木瓜等含糖量低，不到10%。蘋果、橘子、梨子、李子、橘子、哈密瓜、獼猴桃、菠蘿、火龍果等水果在10~15%之間。山竹、柿子、芒果、葡萄等超過15%。香蕉、榴槤、番荔枝等超過20%，屬於高糖水果。

對於普通人來說，不用考慮太多，每天吃夠一斤蔬菜半斤水果就好，其中蔬菜至少一半是葉菜。對於減肥和糖尿病人，則要考慮碳水化合物的攝入總量，儘量少吃高糖水果，山藥土豆紅薯等高糖蔬菜可以算到主食裡面。

我是

福爸聊營養

，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我唄，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。

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  • 含糖量低的水果排行榜 哪些水果含糖量低?
    含糖量低的水果排行榜 哪些水果含糖量低？來源：中國網  |  作者：佚名 | 字號：A+ ｜ A- 【含糖量低的水果排行榜】【哪些水果含糖量低】另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。橙子首先，橙子並不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過「美容」之後的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔；其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是溼紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色。