135度超高溫煮沸,135度?水的沸點不是100度嗎?

2021-12-28 格局必須大

前幾天看電視的時候，聽到了這麼一句廣告「135度超高溫煮沸」，135度？水的沸點是100度吧，這個廣告語是在公開嘲笑大眾智商嗎？對於這句廣告語，我不以為然，一笑了之。

然而今天我又想起了這事，便認真思考了一番。敢如此明目張胆的說出這句話，這句話十之八九是沒問題的，真有135度的水？

我查了查資料，發現水的沸點會隨著壓強的變化而變化，壓強越大則沸點越高，只有在標準氣壓下水的沸點才是100度！

由此可知海拔高的地方壓強小，水的沸點就小，就會有水雖然沸騰了，但是水溫卻低於100度！這就導致海拔高的地方煮不了飯，高壓鍋也就應運而生了。

高壓鍋就是利用壓強越大沸點越高的原理製作的，在高壓鍋內水蒸氣不會跑到外面，這就導致鍋內的水蒸氣越來越多，鍋內對水的壓強也就越大，水的沸點也就越高。

高壓鍋內的水的沸點一般都高於100度，但有一點需要注意的是，高壓鍋內的壓強不會無限高，不然就會引發安全事故，會爆炸！

知道了前面說的這些東西之後，我們就知道135度的水是存在的。對於號稱超高溫煮沸135度的水，我們可以理解為是用高壓鍋煮沸的水！

這個問題其實在物理課裡學過，只是時間太久忘記了。而我若是對高壓鍋有那麼一點理解的話，也就不會由於看到135度的水，而驚訝了！

很高興能在這裡遇見你*^_^*

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