春節吃貨須知:堅果的禁忌

2020-12-22 百家號

春節是中國的傳統幾日，每到春節到處都是喜氣洋洋，歡聲笑語，春節也是吃貨的節日，可以胡吃海喝，那對於吃貨來說，吃堅果有哪些禁忌呢？

開心果：開心果中含有不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，減少心臟病。但不宜吃存放太久的開心果，而且開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人都應該少吃

核桃：每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年和絕經期婦女，核桃中的精氨酸、油酸、抗氧化物質對保護心血管、預防冠心病、中風等頗有裨益。但一次不能吃的太多，吃的太多會影響消化

花生：花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，因此高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會增加腸胃負擔，需引起注意

南瓜籽：南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並且具有降壓作用，但也要注意，一次不能吃太多，胃熱病人應該少吃，否則會感到腹部脹悶

松子：松子存放時間太長會產生哈喇子，不宜食用，膽功能不良的人應該慎用

板慄：板慄生吃不易消化，熟食又易志氣，吃了發黴的板慄容易中毒，這些都需要我們去注意

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