一說海鮮我相信靠海沿岸的小夥伴對這兩個詞肯定是不會感到陌生才對，特別是現在炎熱的夏天已經接踵而至了，海鮮燒烤開始成為了各位小夥伴最喜歡的沙灘活動了，其實在我們中國也算不上是什麼海產大國了，所以平常我們所吃到的一些海鮮種類就沒有那麼多，並且價格也不算便宜，但是相對於我們內陸地區的朋友來說，生活在日本愛吃海鮮的人就會很舒服了，因為他們的海鮮基本在一年四季都不會中斷的，我們有的他們也會有，但是他們能夠吃到的我們或許有時就無法吃到了。
在日本的海鮮市場當中有著一種很奇特海鮮產品，它可以說得上是在日本海鮮市場中最有名氣的一種魚類海鮮類，很多人在看到這種魚的第一眼就會想起日本當地一種傳統又有名氣的小吃，叫做鯛魚燒。而這一種最有名氣的魚類就是傳說中的鯛魚了，當我們看到鯛魚兩個字的時候腦海就會在想是不是因為日本鯛魚燒很有名所以也連帶將鯛魚的名氣順便給拉高起來了。
如果這樣想就大錯特錯了，因為這兩種雖然是有一定的關係，但卻是因為鯛魚本身名氣很高才會出現後來這一種出名小吃鯛魚燒的，那麼鯛魚為什麼會有那麼高的名氣呢？其實就是因為這種魚類本身肉質的特性使然，我們可以將鯛魚這種海鮮比成我們平常經常食用的豬肉了，因為在我們日常生活當中的豬肉基本上就是無所不能的，無論是用什麼烹飪手法來製作都可以，我們可以用來煎炸燉燒都可以。
而鯛魚這種海鮮也是這樣的，日本的生魚片我相信大家即使沒吃過多少也是有聽說過的，如果第一次吃生魚片不知道吃什麼魚肉好的話，我推薦先從鯛魚入手準沒錯，因為用鯛魚切制出來的生魚片味道比較中規中矩，基本第一次食用的人都可以接受這一種魚肉，當然如果不喜歡吃生魚片的話，我們還可以將鯛魚用來烹飪成菜餚，將鯛魚和蔬菜一同炒製成一道菜餚同樣是非常鮮美的。
但是我最喜歡鯛魚的一種烹飪方法就是炸，經過高溫油炸的鯛魚會產生一種烤魚的感覺，外皮吃起來酥脆無比，就連裡面的肉都帶有一些鮮美，並且魚腥味也會被祛除很多，這樣的鯛魚吃起來更加令人感到舒服，這樣一道多種多樣烹飪方式的鯛魚很值得去嘗試一番！