烏梅生津、紫蘇和胃、馬齒莧清熱,但是你得能吃對

2021-01-16 騰訊網

夏日來臨愁事多

怕熱、怕溼，還怕吃不下

酷暑難耐

怎麼才能讓家人

吃得對，吃得香，吃得舒服呢？

張雪亮 主任醫師

中國中醫科學院

跟養生專家吃「大餐」，葷素搭配，老少鹹宜，一起清清爽爽過夏天。

01

夏天要吃烏梅

烏梅有生津、斂肺的功效，經過炮製之後，顏色會變深。本文為大家分享的可口美食，所選的均為炮製過的烏梅。

烏梅小排

豬肉可以滋陰潤燥、補腎養血，搭配烏梅做成烏梅小排，非常適合戶外活動多的朋友食用。

製作方法：

烏梅番茄釀

夏天單用烏梅生津作用強，但是酸性大；番茄可以生津止渴、清熱消暑，味道雖酸，但仍有甜味。烏梅和番茄搭配在一起，養陰、生津止渴的作用和口味都更好一些。

好看又好吃的高顏值烏梅番茄釀如何做？一起來跟大廚學習一下吧~

02

夏天要吃紫蘇

紫蘇有解表散寒、行氣和胃的作用，還可以解魚蝦之毒。夏日涼東西、魚、蟹、蝦吃多了，可以吃一些紫蘇，幫助促進胃蠕動，改善脾胃的功能。

涼拌紫蘇

製作方法：

快氣餅

快氣餅出自《明醫指掌》，其中加入了紫蘇子和萊菔子，可以幫助調暢人體氣機。

製作方法：

脾胃不好，容易胃脹、打嗝、反酸、食欲不振的人可以選用快氣餅。

03

夏天要吃馬齒莧

酷熱難耐的夏日，不妨給餐桌上加上一盤馬齒莧做的美食。

馬齒莧肉餅

豬肉偏溫，可以抵消馬齒莧的涼性，兩者搭配做成馬齒莧肉餅，味道很不錯哦~快跟大廚一起學習一下製作方法吧~

馬齒莧粥

製作方法：

把米淘淨加水煮，等到米粥快熟的時候，把擇好、洗淨的馬齒莧放入鍋中，5分鐘後，再放入鹽調味即可出鍋。

炎炎夏日，你靠什麼來降暑？

太冰的不行，空調吹多也不好

不妨來點烏梅、紫蘇、馬齒莧做的養生菜吧

監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /張泓 郭曉霞

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    原標題：清熱解毒驅蟲？馬齒莧泡水喝的功效有哪些？馬齒莧有哪些功效呢？馬齒莧是夏天清熱解毒的常見中藥，同時也可以泡水喝。不過，由於馬齒莧如果食用不恰當就會影響到健康，所以需要特別注意一下才行。下面為大家具體介紹介紹馬齒莧的功效和泡水喝的注意事項吧。
  • 馬齒莧煮水喝有什麼作用?
    那麼我們就來說說這個馬齒莧到底有什麼作用，我們什麼時候能用得上它？馬齒莧又叫長壽菜，味酸、性寒，歸肝、大腸經，具有清熱解毒、利溼通淋、涼血止血的作用。一般用於哪些情況呢？但是，我想說的是，以上四種情況，除第二個外，其他的應該第一時間都趕往醫院趕緊治療了，哪還顧得上馬齒莧煮水呢。一直拖延的話，容易加重病情，因為這三個都是很急的。而對於第二個，很多人應該也是直接買支藥膏塗抹，也不用用到它了吧。那是不是說平時用不到馬齒莧呢？也不是，我平時也會偶爾買馬齒莧回來吃，但那是偶爾不是經常。
  • 提醒大家:「吃得馬齒莧,到老無病患」,馬齒莧雖好,但以下倆類人不要吃!
    隨著生活水平的快速提升，很多人開始追求起了養生之道，其中最具有代表性的就是許多的野菜開始從農村的餐桌上被移到城裡人的身邊，但是有一種野菜名為馬齒莧，這個是許多人都在吃的，要知道馬齒莧有長壽菜的別名，同時藥用價值也是特別高的。「吃得馬齒莧，到老無病患」，馬齒莧雖好，但以下倆類人不要吃！
  • 馬齒莧治療皮膚病有用嗎 吃馬齒莧有這些好處
    在我們生活中，馬齒莧是一種比較常見的野菜，有很多人喜歡去向下找它吃，那你知道馬齒莧治療皮膚病有用嗎?馬齒莧的功效與作用會有哪些呢，食用馬齒莧可以治療什麼病呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。馬齒莧治療皮膚病有用嗎馬齒莧入心經，可以清心火。入肺經，可以散肺熱。
  • 曬乾的馬齒莧怎麼吃,有什麼功效?
    馬齒莧我們老家叫螞蟻菜，各個地方叫法不一樣，田野裡到處都是，很容易找到。山裡小道邊兒上踩的非常乾淨。沒有任何汙染和農藥。天天泡好了以後用開水抄出來，然後放點蒜，加點醋涼拌吃，味道非常的不錯。馬齒莧馬齒莧的功效：中國藥典中對馬齒莧的功效是這樣描述的：性寒味微酸，歸肝、大腸經。能清熱解毒，涼血止血，止痢。
  • 被稱為「長壽菜」的馬齒莧,真的能防癌嗎?哪些人不能吃?
    現在癌症的治癒率有所提高，但癌症的治療依然是痛苦的，費用也相當高，一般家庭也未必承受得起。預防癌症，要比治療癌症更為重要。現在也有不少關於防癌的研究，一些食物確實被證明有一定的防癌效果，比如說馬齒莧。但這種效果，容易被人們所誤解。馬齒莧在我國，一直被稱為長壽菜，在農村依舊沿襲著吃馬齒莧的傳統。
  • 千萬別吃馬齒莧!你以為只是能吃?看後震驚了,一定要告訴家人!
    溫馨提示：問題：親是不是你看到好的文章後，想收到更多的文章但是你不知怎麼關注？（關注全免費）答案：請點擊最上面的風水易經後再點擊關注，或者加微信號：fengshui800關注.馬齒莧能得造化之青眼，把五行都佔全了，它的作用自然不可小看。馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。馬齒莧可明目、降血脂、使白髮轉青。
  • 馬齒莧,99%的人不知道的作用!
    馬齒莧在全國各地到處都有，不論南方北方，隨便找個花園或者田間地頭都能採到。　　它長得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質肥厚，夏天開黃色的小花，很好認。新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當的高。
  • 馬齒莧外用及馬齒莧手工皂
    馬齒莧隨處可長，與「珍貴」無緣，卻被收入《中國藥典》。 中、長鏈飽和脂肪酸根據碳鏈長度依次有：月桂酸（12碳）、肉豆蔻酸（14碳）、棕櫚酸（16碳）、硬脂肪酸（18碳）、花生酸（20碳）、二十一酸（21碳）、山嵛酸（22碳）、二十三酸（23碳）、木質素酸（24碳）和二十五酸（25碳）。此外還有不飽和脂肪酸，包括：芥子酸、花生四烯酸、亞麻酸、油酸、軟脂酸，乃至EPA、DHA等。
  • 馬齒莧被稱為「長壽菜」,甚至能防癌?但這兩類人要忌口
    在現代營養學中，馬齒莧富含二羥乙胺、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、硒、歐米茄-3脂肪酸等營養成分。現在有人聲稱馬齒莧可以預防癌症。但馬齒莧真能預防癌症嗎？之前《中醫腫瘤學雜誌》發表了馬齒莧防癌論文。以小鼠為實驗對象，實驗表明馬齒莧對小鼠的代謝有一定的影響。這說明馬齒莧在動物實驗中具有一定的抗癌作用。
  • 救命的馬齒莧,99%的人不知道的作用
    馬齒莧　　馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。　　上天賜予我們好東西，但是我們卻不珍惜。
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    馬齒莧　　馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。　　上天賜予我們好東西，但是我們卻不珍惜。
  • 用「馬齒莧」做一道「涼拌野菜」,清熱解毒還有烏髮作用
    馬齒莧是小菜園裡雖會泛濫成災，卻很受歡迎的野菜剛剛立夏的小菜園，仿佛一夜之間，馬齒莧就將茴香和胡蘿蔔地塊的空餘地方全部佔滿，居然還有鳩佔鵲巢之勢。得趕快採收，不然會「吃掉」種植的正菜——茴香和胡蘿蔔。其實上周末，才剛剛看到馬齒莧冒出地面，沒想到只間隔了一周時間，就長成了可以收穫的嫩苗。馬齒莧是從初夏開始就在小菜園泛濫成災的野菜，繁殖極快且數量龐大。
  • 救命的馬齒莧,絕大部分人不知道的作用!
    馬齒莧在全國各地到處都有，不論南方北方，隨便找個花園或者田間地頭都能採到。它長得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質肥厚，夏天開黃色的小花，很好認。新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當的高。
  • 馬齒莧對身體有哪些好處,有些人不能吃
    馬齒莧有好多名字，長命菜、馬瞪眼、馬屈菜，馬葉菜、五行草、安樂菜、馬齒莧、馬細菜、酸米菜、長壽菜、麻子菜、馬思汗、馬斯汗、麻生菜，你們叫的是哪個？馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。
  • 幹馬齒莧怎麼做好吃?
    到了晚上，家裡就會多一道美食，那就是幹馬齒莧蒸扣肉，真的很美味，有這個菜的時候，我總能吃上滿滿一大碗飯。資料圖馬齒莧含有人體所需的微量元素以及豐富的維生素，既是好吃的野菜，也有保健和醫療價值，能清熱解毒，消炎止渴，利尿去溼的作用，種子還可以明目，是藥食兩用的好植物。
  • 田野常見「假馬齒莧是寶貝」,不要當野菜與馬齒莧混淆,常吃不好
    農村常見的奶草是「寶貝」，和馬齒莧長得非常相似，而且經常伴生。採馬齒莧的時候，千萬不要與馬齒莧弄混淆，誤吃多了對身體不好。馬齒莧通常人們都認識，在民間號稱「曬不死」和「不死草」等，生命力極其頑強，在田間地頭很是常見。
  • 張品佑:馬齒莧怎樣治白髮?
    白髮是由於位於毛囊根部的色素細胞產生黑色素的停止或減少所致，而馬齒莧具有抗炎、痢疾、解毒等作用，並不具備治療白髮的功效。馬齒莧是一種野菜，在田間路邊隨處可見。它也被稱為「五元素草」，因為它具有綠色的葉子，黃色的花朵，紅色的莖，白色的根和黑色的種子。它也叫馬莧、馬蜂菜、五方草、長命菜、九頭獅子草。葉子像馬齒，很光滑，因此得名馬齒莧。它耐旱，具有強大的生命力。
  • 吃馬齒莧有什麼好處,哪種人不適宜吃馬齒菜,看看自己是否合適
    但是現在越來越多人選擇養生，選擇返璞歸真，旅遊選擇山好水好風景好的地方，飲食方面也注重養生，綠色飲食，以前在路邊不被重視的野菜也逐漸被大眾所追捧，比如艾草，白花菜，魚腥草，馬齒莧等。但是大家知不知道馬齒莧是不是所有人都可以吃，如果不是什麼人不能吃，什麼人不宜吃？
  • 提醒大夥:救命的馬齒莧,多數人不知道的作用!
    馬齒莧在全國各地到處都有，不論南方北方，隨便找個花園或者田間地頭都能採到。　　它長得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質肥厚，夏天開黃色的小花，很好認。新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的，略有些酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當的高。