這是中秋佳節的一個系列，步驟都有詳解。不難，只要耐心。
By Queen_Chow 【豆果美食官方認證達人】
用料
中筋麵粉 120g冰牛奶 68酵母 1.2玉米油 3細砂糖 10竹炭粉、紅曲粉、南瓜粉 適量紫薯粉、抹茶粉、蝶豆花粉 適量自己喜歡的餡料 適量
做法步驟
1、老五樣就是和面成一個超級光滑的麵團
2、調色：南瓜粉+60g白麵團=黃色麵團，110g白麵團，5g左右的白麵團，分別是粉色，紅色，黑色，藍色，紫色，綠色。
3、【月亮做法】30g黃色麵團+餡料15g，包好，然後用黑色和粉色做表情
4、【兔子做法】10g麵團滾圓後擀成牛舌狀，長度5cm左右，寬度1.5cm
5、捏出如圖四肢，我用剪刀剪了一下，然後捏的
6、抹點水粘合在月亮上，做好尾巴。
7、兔子腦袋10g左右麵團滾圓，然後粉色做眼睛，紅色鼻子和舌頭，面頰用一點白色麵團滾圓後粘合
8、白色麵團+粉色麵團擀成長條，一分為二，兔子耳朵
9、底部收攏捏緊後黏在兔子頭上即可。
10、【兔子2做法】20g黃色麵團滾圓後擀成薄厚一致的圓形，就是月亮，直接6cm左右
11、用翻糖工具壓出如圖形狀，然後用刀切除多餘部分，就是趴趴兔的身體
12、抹點水粘合在月亮上，造型如圖，並且做好尾巴
13、用藍色麵團搓成13cm左右長條，輕輕壓扁，做成玉兔的綢帶。
14、用10g麵團做兔子腦袋，耳朵也是之前兔子1做法，只不過換成大紅色，然後依次做好眼睛腮紅鼻子和嘴巴
15、【月餅包子做法】30g白色麵團滾圓後包入15g餡料，收口要完美哦
16、利用月餅模具壓一壓麵團，不要太用力
17、壓出來的月餅周圍花邊不明顯，用刮板再加工一下，用力壓進去
18、用刮板加工後就是這樣壓痕很明顯的，這樣蒸出來才有月餅的花邊
19、綠色麵團搓成細條做藤蔓，葉子
20、紅色，紫色，藍色，黃色，粉色用模具壓出小花粘合即可，沒什麼技術含量
21、室溫28度，發酵30min，這個因人而異，冷水上鍋，大火煮開後轉中火，15min，關火，燜2min開蓋即可
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