鹽城素有「魚米之鄉」的美稱。隸屬於江蘇省，地處中國東部沿海中部，江蘇省中部，位於長江三角洲城市群北翼。被譽為「東方溼地之都，仙鶴神鹿世界」。但在吃貨小編的眼裡，當然是美食還是最重要的啦，一起跟著小編的腳步，打卡一下鹽城的特色美食小吃。
鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是最近十來年的歷史，經過鹽城早餐大媽們的改良，結合鹽城人的口味，已形成鹽城獨有的特色。 每天在鹽城市后街小巷，都能看到做雞蛋餅的攤點，雞蛋餅加牛奶已成為鹽城上班族的主打早餐。
東臺魚湯麵，為東臺名點，源於清乾隆三十三年（公元1758年。魚湯麵的製作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作麵湯。麵條用上白刀切面。所以，魚湯麵色香味俱全。
鹽城草爐餅酵料純正，火鹼適中，餅底靠爐板呈現出古銅色，而餅面和糖尿經過火烤後為金黃色，餅邊白色不糊，中間餅肉則綿甜爽口。因此，人們形容它為「金玉銅底玉鑲邊，綿甜爽口草爐餅」。
伍佑醉螺，伍佑鎮特產，始於明代。選用海灘中的泥螺醃製而成，酒香濃鬱、鹹甜適宜、清脆爽口、細嫩鮮美，尤其是醉螺飽含的一粒乳白色油狀蛋白更是鮮美無比，食之難忘。1982年被國家旅遊局列為土特產之一。
阜城擦酥餅，歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥麵、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴裡透酥，但不粘嘴。購者如覺得時間一長餅回軟，只要用油再烤一下，仍然還原如新。
秦南水牛肉是江蘇省鹽城市鹽都區秦南鎮的特產。秦南水牛肉集幾百年的加工經驗，採用上乘的水牛，運用正宗哈氏傳統工藝和獨特配方煮製而成，具有新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳等特點。
四鰓鱸魚，這種魚在國內只有響水縣的灌河和松江兩地出產，據漁民們講，松江產的不如灌河產的大，肉質也不如灌河產的鮮美。四鰓鱸魚魚肉質潔白肥嫩，經烹調後，肉似蒜瓣，湯汁呈乳白色，濃稠粘唇，清香可口。
阜寧大糕還有一個很好聽的名字叫做玉帶糕。它主要選優上等的額優質糯米和白糖，加上精緻的優質以及蜜錢製作而成。口味比較甜，很是適合比較喜歡吃甜食的人。
建湖藕粉圓是江蘇省鹽城市著名的特色小吃，已有200多年的歷史。傳統的湯圓都以糯米粉做原料，多種果料混合製成。其清甜爽口，沁人肺腑，細嚼魚香不絕，避肥膩之諱，營養豐富，有健骨益血之功能。
建陽米飯餅的原材料是選用水鄉蕩區盛產的稻米製成。出鍋的米餅外焦裡嫩，綿軟噴香，入口即化，食多不膩。米飯餅，俗稱「御餅」，建湖一帶農村主婦幾乎都諳製作，要用熟糊拌麵，稍一發酵，即可上鍋做餅。
拆燴推浪魚，傳統名菜，屬蘇菜系， 鹽城海濱鹹淡水交叉的河港有一種特產紅鮊魚，喜逆水前進，故又名推浪魚。民國初年，鹽城河渠菜館製作此菜，頗有名氣。外形完整，嫩而不碎，湯稠味濃，尤以秋末冬初食用最佳。
有詩句稱頌：「菊黃桂子飄香早，淮揚競誇湖蟹好」。所說產湖蟹的湖蕩主要是大縱湖。大縱湖的螃蟹在1910年，在國際南洋勸業會上被評為一等獎，並獲獎章一枚。大縱湖面寬水深，螃蟹個大、膘肥，一般三、四隻一斤。大者重達半斤，只只青背白肚、黃毛金鉤。用大縱湖的蟹，配以優質麯酒、米酒、淮鹽、花椒、大料浸泡醉制，外觀似活蟹，肉質細嫩，風味獨特。醉味濃鬱，香氣沁人，為佐酒佳品。