夏季即將來臨天氣漸暖,路邊一個個賣鐵板烤魷魚的攤子出來了。一張桌子,兩個灶臺,滿地的燒烤籤,就這樣天天圍著一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。只要你有烤箱就能在家裡烤出秒殺街邊燒烤攤的烤魷魚哦,快快做起來!
用料
魷魚 2隻
料酒 15克
玉米油 10克
生抽 15克
老抽 10克
蠔油 15克
孜然粉 5克
糖 5克
鹽(可不用) 適量
白芝麻(熟) 適量克
辣椒粉(可不用) 適量
研磨黑胡椒粒 適量
————————美食做法————————
秒殺燒烤攤的超簡單烤箱版~照燒醬烤鮮魷魚的做法
1. 魷魚洗淨,去除腸胃,去掉背上的透明軟骨。
2. 從中間剪開,(白色透明狀物是魷魚籽和膏可以吃的)把魷魚的牙齒去掉,眼睛擠掉。
3. 魷魚切成上圖形狀。
4. 所有調料,除芝麻外,都放入大碗拌勻。
5. 平排入鋪上油紙或錫紙的烤盤。
6. 刷調料醃一小時。
7. 烤箱預熱200度,上下火中層,正面刷調料烤5分鐘,翻面刷調料再烤5分鐘,然後再翻面刷調料烤3分鐘,最後翻面刷調料烤3分鐘。
8. 出爐撒白芝麻。
9. 裝盤即可享用。