武漢有餐飲店用矽膠墊蒸包市民擔心有害專家稱食品級矽膠無害但有使用時限吃了30多年的包子，蒸籠墊都是棉紗的，或者草質的，現在突然冒出來一種白色的矽膠墊，這樣蒸出來的包子，安全嗎？吃了30多年的包子，蒸籠墊都是棉紗的，或者草質的，現在突然冒出來一種白色的矽膠墊，這樣蒸出來的包子，安全嗎？
昨天，接到市民舉報後，武漢市食品藥品執法大隊二大隊隊長李振，帶著兩名執法人員，前往投訴點——北湖正街的「蔡林記」，現場進行查看。
店內，執法人員發現，蒸籠裡使用的，的確是一種白色的軟墊子，這種圓形墊子上，還有密密麻麻的透氣小孔，手感摸上去像塑料。
在街頭另一家「蒸功夫包子店」，該店使用的，是一種更大型號的矽膠墊，和「蔡林記」的白色矽膠墊相比，該店的矽膠墊已經偏黃，且出現了破損。
記者手機登陸一家知名購物網站，搜索「食品級矽膠墊」時發現，同樣型號的矽膠墊，價格相差了17.5倍。最便宜的為2元一張，最貴的矽膠墊則是35元。大多商家都標明了「免刷油」、「不粘籠」、「安全無毒」等關鍵詞。
李振表示，檢驗結果大約一星期後可以出來。「如果真的是食品級矽膠墊，那麼它們對人體就無毒副作用。」
他說，矽膠不溶於水和任何溶劑，無毒無味，化學性質穩定。而食品級矽膠，是一種無機高分子膠體材料，可以耐120℃的高溫。
他舉例說，市民最常見的食品級矽膠，就是高壓鍋裡用於密封的墊圈，容易清洗，不易滋生微生物，但有使用時限，最好使用不要超過3500小時。
但是，矽膠墊的成本較貴，不排除有不法商家用聚氯乙烯（PVC），也就是塑料來代替。
市民如何能區分食品級矽膠墊和塑料墊？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒有異味就是正常的。他還表示，執法大隊近期將加大對武漢蒸包店的檢查，也歡迎市民撥打12345，對食品安全問題進行舉報，確保食品安全。