這種蘑菇有點特別,頭頂上居然「長」著「木耳」‖援疆•緣疆

2020-12-20 澎湃新聞

這種蘑菇有點特別,頭頂上居然「長」著「木耳」‖援疆•緣疆

2020-10-21 18:57 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

新疆巴楚縣地處葉爾羌河流域,

具有廣闊的天然草場

和豐富的野生植物資源。

在佔地約331.33萬畝的

天然胡楊林中,

除了有美麗的景色,

還隱藏著大自然的饋贈。

每年四月下旬至五月中旬,

春雨過後或春水稍浸地表,

巴楚蘑菇

便在胡楊樹下的腐質土中

零星破土而出。

巴楚蘑菇的樣貌奇特,

開裂的木耳狀蘑菇頂呈黑褐色,

整株形態

如同蘑菇上面嫁接木耳。

這種由葉爾羌河水、千年胡楊樹、

乾旱少雨的大漠氣候條件

經大自然融合孕育出的

綠色珍稀食用菌,

新疆農科院將其鑑定為

「皺柄羊肚菌」。

巴楚蘑菇對生長環境的要求高,

且生長周期短,

不能人工培育,

其年採集量只有10噸左右,

遠遠低於市場需求量。

近年來,隨著巴楚蘑菇產業鏈的不斷延伸,線上、線下銷售日益火爆,巴楚蘑菇的知名度逐年提高,如今已成為巴楚縣帶動增收、展示形象的一張名片。藉助獨特的資源優勢,巴楚縣的幾家農產品加工企業根據不同的市場需求,制定出了凍乾巴楚蘑菇、巴楚蘑菇罐頭等不同的產品。

曬乾的巴楚蘑菇,每公斤零售價在1000元左右。雖然說市場價格較貴,但一般5-7公斤左右的溼蘑菇,才能曬出一公斤的乾巴楚蘑菇。凍乾巴楚蘑菇則選取當天最新鮮未見太陽的巴楚蘑菇,經過人工修剪,去泥,清洗,鹽水浸泡,零下60度30多個小時凍幹。因此價格也更為昂貴,每公斤零售價格為10000元。

2017年開始,巴楚蘑菇作為巴楚縣特色產品之一,加入了精品援疆項目「雙線九進」,並在巴楚縣電子商務服務中心掛網銷售,進入了電商序列,巴楚蘑菇的銷售渠道跨越了地域限制,走上了上海市民的餐桌。

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記者、編輯:史笑雨

視頻:樓英俊

材料提供:上海援疆巴楚分指

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