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鼎泰豐的秘密
5克的皮，16克餡，18個褶，多個褶會厚，少個褶會薄，均勻美觀，咬下去汁液從餡料裡伴著特有的蒸香濺出，刺激你的味蕾，這就是鼎泰豐小籠包帶來的近乎完美的饕餮享受。「鼎泰豐」創建於1972年，就像很多餐飲領導品牌一樣，起初只是一家不起眼的小鋪，賣大眾食品小籠蒸包，掌柜楊秉彝同時也身兼夥計招呼客人。
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品嘗鼎泰豐
北京鼎泰豐當代店來自於寶島臺灣的鼎泰豐是世界著名的小籠包專賣店。1972年在臺灣成立以來，鼎泰豐先後在日本、美國、香港、新加坡及中國內地等地均有分店。1993年，鼎泰豐被紐約時報評為「世界十大美食餐廳之一」。如今，鼎泰豐已經成為小籠包的代表，深受國內外食客的喜愛。特色小籠包是鼎泰豐的招牌菜，也是這裡最受歡迎的一道菜。數多國際名人，包括成龍、鞏俐、蘇菲瑪索和宮澤理惠皆為鼎泰豐的座上客。
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鼎泰豐下午茶97期:鼎泰豐公益聯盟擁抱「星星」孩子
58速運韓慶辰（左一）、煒龍書畫院胡偉（左二）、海昱華鮮程俊禹（右二）參觀孩子學習氛圍鼎泰豐一行參觀了宜童的整體環境和不同程度的孩子生活和學習的氛圍，工作人員為大家講解了自閉症的相關知識暖巢地採器材李彬（左二）、AECOM郭琲（右一）了解如何與自閉症兒童相處參觀後，各位企業家共同交流如何更好地幫助自閉症兒童，並且讓更多的人了解、正視自閉症，從而更好地得到治療。
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鼎泰豐小籠包背後的「真功夫」
與中國傳說中的「玉饌珍饈」相比，小籠包（鼎泰豐小籠包更接近於大陸的「灌湯包」）不過是街頭巷尾的平民小食，而中式餐點品牌更不乏百年以上的老號，鼎泰豐算不上「資深」，卻成為為數不多能走向全球的中式餐點品牌之一。原因何在？ 為何是鼎泰豐？「因為我們可能手工比較細，要求會比較多。」
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臺灣:鼎泰豐特色小籠包
一籠小籠包打天下說起臺灣小籠包，想必首先會想到的就是鼎泰豐。享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年成立於臺灣，幾十年間，它走過了從創立品牌到蓬勃發展的輝煌歷程，先後在日本、美國、香港、新加坡、上海、廣州、深圳、無錫等地均開有分店。
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鼎泰豐成都來福士店節後未開張 成都僅留一店
鼎泰豐成都來福士店節後未開張 成都僅留一店來源：聯商網2017-02-14 15:46但美食之都的激烈競爭之下，春節歇業後未開張的知名餐飲門店，又默默增添了一家。2月13日，封面新聞-華西都市報記者了解到，自從春節過後，位於來福士廣場的鼎泰豐便沒有再開業。
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「狗不理」業績低迷 鼎泰豐為何風生水起?
狗不理包子宣傳海報 管理機制問題突出 對於狗不理特許經營的低迷,從很多方面可以一窺其管理機制。 鼎泰豐(Din Tai Fung)是享譽世界的臺灣小籠包專賣店,1972年成立於寶島臺灣,幾十年間,它走過了從創立品牌到蓬勃發展的輝煌歷程,先後在日本、美國、香港、新加坡、上海、深圳、無錫等地均開有分店。1993年鼎泰豐餐廳被美國紐約時報評選為"世界十大美食餐廳之一",在臺灣它已成為中華傳統美食的代表。 為何鼎泰豐的小籠包定價如此之高?其奧秘在於對食材的品質嚴選。
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鼎泰豐:一場小籠包文化的表演
鼎泰豐全透明作業 記者 陳夢婕 攝如果條件許可，客人特質契合，筆者非常願意到信義路二段的鼎泰豐本店吃飯。因為對筆者而言，鼎泰豐裡的一頓飯，不僅僅是尋常的美食饗宴，更是一場文化表演，一場關於現代臺灣文化的精彩表演。這場表演從排隊入場開始。首先，筆者希望接待的賓客，能夠見識一下鼎泰豐門外的洶湧人潮。
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小籠包配酒,「潮版」鼎泰豐的新玩法
經過一年多的緊張籌備，鼎泰豐北京太古裡店於近期開業，其最大的亮點是長達8米多的專業調酒吧檯，這也是鼎泰豐大中華地區首家引入「侍酒師」駐店、融入「餐+飲」概念的餐廳。億歐餐飲記者在晚餐時段來到鼎泰豐太古裡店，採訪了全程參與新店籌備的鼎泰豐營運副總遊宗堉。
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與臺灣總店「分手」 深圳鼎泰豐另立門戶?
ＣＦＰ供圖 以經營小籠包而聞名的臺灣鼎泰豐，最近在大陸市場遭遇挫折。記者昨天獲悉，其旗下深圳、廣州的７家分店已決定另立門戶，正式脫離總店的日期選定在本月２５日，屆時這７家店將以「金牌小龍」的新品牌出現。臺灣鼎泰豐在大陸的２１家分店，將因此喪失三分之一。
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臺灣「鼎泰豐」正式入駐東部新城
本報訊（記者王 嵐 通訊員劉 剛）以小籠包聞名天下的著名臺灣餐飲品牌鼎泰豐正式入駐東部新城。昨天，鼎泰豐在大陸的運作企業上海廣成餐飲有限公司與東部新城正式籤約，入駐東部新城國際金融服務中心名仕廊商業街。
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造就鼎泰豐傳奇之小籠包18褶「內功」
嘗一口，答案盡在其中鼎泰豐的小籠包鼎泰豐，是享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年創辦於中國臺灣，先後在日本、美國、中國香港、新加坡、上海、廣州等地開設分店；1993年被美國紐約時報評選為「世界十大美食餐廳之一」，2011年香港鼎泰豐，又被評為米其林一星餐廳
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世界頂級餐廳鼎泰豐進津
本報訊（記者吳學禪趙暉）被《紐約時報》評為世界十大美食餐廳的鼎泰豐昨天正式開張登陸天津。以小籠包聞名海外的鼎泰豐進入天津這座美食之城讓天津市民多了一個享用美食的選擇，為天津美食地圖錦上添花。 「鼎泰豐」創建於1972年，以特色小籠蒸包起家，目前，在世界有50多家分店，分布在美國、日本、韓國、香港等國家和地區。
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天津狗不理進軍臺灣挑戰鼎泰豐
天津狗不理進軍臺灣挑戰鼎泰豐 2010年05月11日 15:58:00來源：經濟日報 狗不理鼎泰豐 臺灣對決 提起華人世界的包子品牌，除了天津狗不理包子，臺灣鼎鼎大名的「鼎泰豐」，則是許多觀光客最愛的小籠包。但是，提起跨海經營包子，鼎泰豐日前才以維護品牌的理由，全面中止和大陸九家加盟店的合作關係。
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成都來福士鼎泰豐因虧損關門
春節過後的成都高端餐飲市場並不平靜，繼利苑酒家成都店關門大吉後，成都另一家攜米其林概念入市的餐廳鼎泰豐來福士廣場店宣告歇業。
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鼎泰豐「東北第一店」緣何「落子」大連
昨日，享譽世界的鼎泰豐在大連友誼商城為眾多美食家奉上了一屜屜誘人的小籠包。從中國臺灣起步，鼎泰豐現在已走遍世界，在中國大陸已有20多家分店，開在大連的分店是名副其實的「東北第一店」。這背後，有機緣、有大連友誼商城的努力、更有鼎泰豐董事長韓家宸先生的積極推動。大連之於韓家宸，有多重特殊意義：父親就是大連人，「舌尖上的大連」之於韓家宸，散發著濃厚的家鄉味道。
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臺灣鼎泰豐大陸受挫 旗下分店紛紛「自立」
ＣＦＰ供圖 以經營小籠包而聞名的臺灣鼎泰豐，最近在大陸市場遭遇挫折。記者昨天獲悉，其旗下深圳、廣州的７家分店已決定另立門戶，正式脫離總店的日期選定在本月２５日，屆時這７家店將以「金牌小龍」的新品牌出現。臺灣鼎泰豐在大陸的２１家分店，將因此喪失三分之一。
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鼎泰豐手工湯圓亮相大連元宵節
鼎泰豐手工湯圓亮相大連元宵節 2016年02月22日 09:31:00 來源：中國臺灣網 中國臺灣網
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鼎泰豐,一家「只賣紙」的特色老店
鼎泰豐紙店的歷史變遷文/薛壽林老字號鼎泰豐紙店，坐落在松江繁華的中山中路、長橋街東邊，斜對門是百年老店餘天成藥店，東隔壁是日泰蠟燭店。鼎泰豐紙店鼎泰豐紙店歷史上經營的是各種土紙商品，有安慶皖南涇縣、歙縣出產的毛邊紙和書寫用的宣紙，浙江桐廬富陽地區農村生產粗糙紙（草紙）及引火紙，以及紹興地區生產的錫箔等，原料主要是竹漿和發酵打漿了的柴草，均由農家小作坊個體製作生產。
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鼎泰豐下午茶107期:保持正能量的秘密
鼎泰豐下午茶是信息共享，互幫互助的平臺，實實在在為企業解決生活和經營過程中的各種問題，有人提需求，就有專人給對接。2017年10月26日，天津日報廣告中心策劃總監胡宇軻參加鼎泰豐107期鼎泰豐下午茶，探討如何合力弘揚正能量。