常說吃不飽的減肥減不了肥，若吃不到基礎代謝率，還真的愈減愈肥。而減糖飲食不只能吃飽，食物選項也多，執行方法簡單，還能避免吃過多精緻澱粉造成身體不適。
為何我們需要斷糖與減糖？
精緻澱粉過多的飲食方式，導致胰臟為了平衡血糖不斷分泌胰島素，導致身體產生過多胰島素，又使得身體的血糖過低，造成低血糖，生理現象就是造成肚子餓、精神恍惚，想吃更多糖份，長期下來，身體分泌大量胰島素，造成吃進去的食物都傾向合成反應，脂肪就更難分解了，即便你吃更少，也不易瘦。
知道精緻澱粉、糖分攝取過多導致的問題，你或許想，那減糖有什麼優點？不吃碳水化合物，生活還過得了嗎？事實上，減糖飲食跟平常的飲食差不了多少，卻可以讓你吃飽、吃想吃的食物，門檻也低，還適合外食族！
新手也能入門減糖
減糖飲食適合每個人，塬則上只要澱粉吃得比平常少就是減糖。以營養師的立場會推薦將糖類攝取從總熱量的55%降到2040%，達成了就是減糖，所以並不困難，執行上可一餐不碰澱粉或只有一餐吃澱粉，非常簡單，新手好入門。
減糖飲食怎麼做？示範給你看
減糖飲食其實比想像中簡單，千萬不要想得太複雜。尤其是剛入門的朋友，請不要太嚴苛，一步一步來。
1、控制總熱量，降低碳水化合物
構成熱量的主要三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物，減脂一定要先控制熱量，因此首先降低碳水化合物攝取量，相對地提升其他營養素，否則只是在採取極低熱量的方式減脂，沒有意義。含糖食物包括全谷雜糧類、水果類、奶類，其他的食物種類不含碳水化合物或者少，依照這三類常見食物做筆記，儘量避開或三餐選一餐吃。而其他可吃的種類包括豆魚蛋肉類、蔬菜類、油脂與堅果類。
2、攝取豆蛋魚肉類
推薦：黑豆、毛豆、黃豆及相關製品，如豆漿、板豆腐、嫩豆腐、豆乾，富含蛋白質！注意總份量即可！除上述豆類外，其他豆類是澱粉，請注意！
3、攝取蔬菜類
富含大量纖維及少量碳水化合物，請放心吃！
誤區注意：
NG：碳水化合物含量較高的蔬菜，如大蒜、紅蘿蔔、洋蔥（少量可吃）。
NG：以下澱粉不是蔬菜，如地瓜、馬鈴薯、玉米、牛蒡、芋頭、山藥。
4、攝取油脂與堅果類
油脂類可安心攝取，包括植物油、動物油等。
堅果類並非只含油脂，還有少量蛋白質及碳水化合物。
建議1天吃5～10顆堅果，不限種類。推薦以下這款每日堅果，每天一小包就可以滿足身體需求，還不會造成油脂攝入過量，價格平均算下來，一天才幾塊錢，也不貴。想減肥的可以嘗試下。
減糖很簡單，降低平常吃的澱粉量，多吃比平常多1.5倍的蛋白質，注意蔬菜種類，澱粉最後吃，就能輕鬆達成。