它的葉子常用來餵蠶,殊不知它的果實價值珍貴,泡酒更是一絕

2020-12-23 小吳在農村

山上發現一種野果,紅的黑的掛滿樹枝,摘點回來泡酒喝,你吃過嗎

它的葉子常用來餵蠶,殊不知它的果實價值珍貴,泡酒更是一絕

24節氣穀雨季節過後,天氣就越來越暖了,一般不會有倒春寒出現了,即使有倒春寒,也會來得快去得快。

在這個季節,農村山上許多的野生植物葉子都長起來了,有的已經開花結果了,因此,我們走在農村山上的時候,到處看到一片欣欣向榮的景象。春意盎然,非常的舒暢。

昨天天氣晴朗,正好是星期天,小孩休息,小吳帶上小孩去山上玩,去外面透透風,順便看有沒有什麼野果之類的摘來吃。

在一座山坡上,突然看到一片野果,有紅的,有黑的,樹不高,待走近一看,原來是桑樹,這些桑樹高的也才2米多高,可是每一棵樹上結滿了桑葚果,非常的漂亮。

在桑樹的旁邊沒有看到房子,也不是什麼果園,除了看到桑樹外,沒有看到別的樹了,應該這些桑樹都是野生的吧,小吳停下電動車,帶著孩子走近桑樹下,摘了一顆桑葚果吃,咬了一口,感覺有點酸,因為本來小吳就不喜歡吃太酸的東西。然後摘了幾個桑葚果給小孩吃,她比較吃得酸的,她一連吃了四五個。

小吳清楚的記得,在小吳的老家湖南,也有桑葚果,那時在小吳讀書時,我們那個時候的男孩子喜歡養蠶,我也養了點,在醫生那裡要了幾個裝針劑藥的紙盒子,把蠶就養在裡面。然後放學回來後,放下書包,就去家門前的桑樹上面摘葉子來餵蠶。同時在這個季節,也會有桑葚果吃,等它熟透了的話,就變黑了,摘來吃就很好吃。

小吳記得,那時如果碰上桑葚果結得多的話,老爸就會去樹上摘些桑葚果下來泡酒喝。大家都知道,以前在農村的人都喜歡喝點酒,我老爸也不例外,他年輕時一個人喝一瓶白酒都不在話下。

前天我們也摘了一點桑葚果回來,準備學老爸的,摘回來製作成桑葚果,回家電話諮詢了爸爸,爸爸告訴了我泡桑葚果的方法,今天小吳在家裡為大家分享一下:

其實這用桑葚泡酒也是非常的簡單的。

材料:桑葚500克,白酒500ml,冰糖(白糖)100克,比例是1:1:0.2

1、首先採摘新鮮的成熟的桑葚果一斤,用清水清洗乾淨後晾乾水分。

2、再準備一個玻璃器皿,洗乾淨,晾乾水份,裡面不能有一點水,最好不要選擇塑料器具。

3、待桑葚果和器具都幹了水份後,把桑葚果倒進器具內,然後把白酒倒入器具內,酒以蓋過桑葚果為宜,如果家裡有糯米酒的,用糯米酒最好,像在小吳老家,爸爸都是用純糯米酒來泡桑葚酒的。

4、如果吃甜的話,加點冰糖在裡同,最後加入少量枸杞,密封好就可以了。

用這種方法泡出來的桑葚酒,泡置2個月以上後,再用紗布將酒液和桑葚渣分開就可以喝了,泡製桑葚酒的時候選紫黑色的桑葚果味道會更好,一般桑葚酒存放一年是最好的,如果放三年那就成藥了,最好是在秋冬季節炮製桑葚酒,這時最好選擇曬乾的桑葚幹,這樣泡製好的桑葚酒能保存很久。

朋友們,在你們的家鄉有這種桑葚果嗎?你吃過桑葚果泡的酒嗎?如果有條件的話,可以去山上摘取這種野生的桑葚果回家來泡酒喝。現在正是它的季節,千萬不要錯過了,錯過機會,又要等一年了。

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