如何辨別真假燕窩 ，燕窩都有哪些做法，食用燕窩最佳時間
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如何辨別真假燕窩，燕窩是一種非常名貴的補品，可以很好的保健自己，所以很多人都喜歡買，但是如果買到假的就不好了，那麼如何辨別真假燕窩?一起和小編去看看如何辨別真假燕窩的介紹吧!
燕窩的營養價值非常高，自古以來就受到了皇室貴族和平民百姓的追捧。但是燕窩的價格不菲，不是普通老百姓能夠消費得起的。市面上的燕窩都是論克賣的，每克的價格從三元到百元不等，甚至還會更高。
1、用眼看
要想辨別養生珍品的真偽，我們就要練就一雙「火眼金睛」，其實我們可以通過眼睛看的方式辨別燕窩的真假。一般來說，燕窩的中間是絲狀結構的，而燕角部位是片狀結構的。
當我們買回燕窩的時候，可以將燕窩放在水中浸泡，或者是放在燈光下觀察。純正的燕窩看起來都是不完全透明的，是一種半透明的狀態。
2、用手摸
我們將燕窩買回家以後，可以將燕窩放在清水中浸泡半分鐘，然後取出用拇指和食指反覆揉摸數次。如果手指感到了黏性，我們還嗅到化學製劑的味道，那就說明這是假燕窩。
另外，我們也可以將燕窩用水浸泡，待到鬆軟後取絲條拉扯。如果燕窩的彈性比較差，一拉就斷的話，那肯定就是假貨。
?相信很多朋友都有吃燕窩的習慣，因為燕窩是一個很好的補品，對身體有好處，那麼燕窩都有哪些做法?一起和小編去看看燕窩都有哪些做法的介紹吧!
1、燕窩萬字金銀鴨塊
材料：水發燕菜100克，白煮鴨1隻約750克，瘦火腿100克，雞裡脊100克，雞蛋清2個。
做法：火腿切末﹐加蛋清調勻﹐剩餘的火腿切片﹔白煮鴨拆去骨頭﹐切成長方形塊﹐雞裡脊去筋制茸﹐加蛋清、高湯﹑精鹽攪成雞料﹐攤在抹了油的盤子上劃出「萬」字﹐添入火腿末蒸8分鐘﹐剔去「萬」字的其餘部分。
將鴨塊﹐火腿片相間排在碗內﹐加三套湯及調料蒸60分鐘﹐潷汁扣入缽內「萬」字擺在上面。燕菜治淨在「萬」字周圍。三套湯燒開去沫注入缽內就完成了燕窩四大件中的燕窩萬字金銀鴨塊的做法。
2、燕窩無字三鮮雞絲的做法
材料：水發燕菜100克，白煮鴨脯75克，水發海米、水發海參各50克，豬肥肉50克，荸薺10個，雞蛋清3個，淨鱖魚肉250克，鮮毛豆25克。
做法：取1/4魚料攤在抹了油的盤子劃成圓形，劃成「無」字，填入豆泥;其餘加入海參，荸薺、海米拌勻，製成丸子，蘸勻脯絲，蒸10分鐘，將鴨絲丸放缽體內。燕菜制淨撕成絲，擺在鴨絲丸上，「無」字放其上。三套湯燒開去沫注入缽內即成。
3、燕窩疆字口蘑肥雞
做法﹕雞裡脊去筋與肥肉膘制茸，加蛋清，三套湯拌成雞料，口蘑一片為二焯水控幹，香菇切末加蛋清調勻，燕菜治淨撕成絲。然後白煮雞拆去骨頭，撕碎加料酒，精鹽醃入味，將雞料的2/3攤在白煮雞塊上，餘料攤在抹了油的盤內成圓形，再劃出「疆」字，填入香菇末，上籠蒸10分鐘後，將蒸好的肥雞改成小象眼塊，再蒸8分鐘，扣入缽，「疆」字放在雞塊上，口蘑燕菜擺四周，三套湯燒開去沫，注入缽就可以啦。
1、紅色蔬菜西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。
2、橙色蔬菜
胡蘿蔔、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復和再生。
3、深綠色蔬菜
菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩定。此外，維生素C還能抵禦自由基對膠原蛋白的破壞。
4、豆類製品
絕大多數的美眉們都認為膠原蛋白一定是集中在肉類當中的，然而，事實上，豆類製品當中的膠原蛋白也是相當豐富的，而且豆類製品當中的植物蛋白，美眉們常吃還不容易發胖，在補充膠原蛋白的同時，大豆製品還能夠改善人體的血液循環，調節內分泌，是非常適合美眉們補充蛋白的飲食選擇。
哪個季節吃燕窩好首先是要根據我們自身的情況來定的，一般對於燕窩來說，無論是什麼時候、什麼季節都是可以食用的，另外是要堅持的長期食用。
燕窩最佳食用時間傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。
晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。燕窩雖然是一種很好的補品，但是不能多吃，就連食用的時間都是有規定的，遵循吃燕窩最佳時間的規定。
我們的身體就能高效地吸收燕窩中所含有的營養，同時，吃燕窩的時候還不能空腹吃，這些都要牢牢記住的。
注意事項用量：燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議乾貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克。
周期：燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經濟條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續食用三個月，效果才會比較明顯。忌食：燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔」。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸。
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