9家飯店餐具抽檢不合格 三合園餃子館等在列

2020-12-22 青島新聞網

原標題：9家飯店餐具抽檢不合格

檢出消毒洗滌劑殘留 均被責令改正違法行為

早報訊 到飯點吃飯時，有時會發現餐具上有汙染物，很多人有再次清洗或熱水涮一下餐具的習慣，但對於看上很乾淨的餐具有沒有問題呢？日前，市食品藥品監管局發布了對我市9家餐飲單位餐具抽檢不合格的處理意見，其中8家餐飲單位因為餐具消毒洗滌劑殘留，1家餐飲單位因為餐具檢出沙門氏菌被省食品藥品監管局通報，這9家餐飲單位均被處以責令改正違法行為的處罰。

在青島市食品藥品監管局發布的今年三、四季度省級監督抽檢餐飲環節不合格信息匯總中，除了正常的幾批次食品不合格外，有9批次餐飲單位的重複用餐具也被列在其中。其中，市南區三合園餃子館二店的杯子被檢出沙門氏菌，這種細菌屬於致病菌，輕則引起腸胃不適，重則造成食物中毒；另外8家餐飲單位均是杯子、勺子、碗等餐具被檢出「陰離子合成洗滌劑」殘留。

「所謂餐具消毒洗滌劑殘留，字面上理解就是餐具經過清洗、消毒等一系列生產過程中，餐具表面仍殘留的洗滌劑和消毒劑成分。」食品專家介紹，而洗滌劑，是日常生活中不可缺少的日用化工產品，一般使用的洗滌劑就是陰離子洗滌劑，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，對皮膚、肝臟、血液系統等有慢性毒害作用。（記者 孫啟孟）


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    近期山東省食品藥品監督管理局組織開展了2019年餐飲具專項抽檢任務，記者從濟南市市場監督管理局了解到，本次抽檢涉及濟南市有15批次產品不合格，目前已依法處置完畢。　　山東六寶餐飲管理有限公司，樣品名稱：餐具（波浪盤、陶瓷碗）；共2批不合格。加工日期：2019年7月24日。不合格問題：陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格。
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    據通告，近期，平原縣市場監督管理局組織抽檢17類食品397批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品381批次，不合格樣品16批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判斷為不合格產品。不合格產品情況如下：（一）平原縣滙豐蔬果店銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格。檢驗機構為山東安譜檢測科技有限公司。（二）平原縣興華老豆腐店加工自製的自消毒餐具，大腸菌群不合格。檢驗機構為山東安譜檢測科技有限公司。（二）平原縣張記老豆腐店加工自製的自消毒小碗，大腸菌群不合格。檢驗機構為山東安譜檢測科技有限公司。