日料以精緻、用心、美味而出名，更以其所營造出的和風場景讓人心嚮往之，如果你想在觀音橋找尋一家正宗的日料店，那你一定不能錯過新世紀百貨奧特萊斯店內的秋道町，精緻的和風裝潢與獨具匠心的各類日料，一定能滿足你對日料店的一切幻想。
對和風氣氛的成熟把控，是一家日料店對於整體調性把控至關重要的一步，在這一點上，秋道町顯然把握得相當好，全開放式吧檯，讓人感覺瞬間穿越至大熱日劇：「深夜食堂」，鵝黃色的溫暖燈光，給食客別樣的用餐體驗。
細微之處見真章，秋道町即使在轉角這樣容易被人忽略的地方，也會精心布置和風滿滿的小裝飾，以誇張突出的顏色對比餐廳大環境的淡雅，十分抓人眼球。
秋道町的座位分布有大廳與雅間的不同，大廳主打純木質材料與燈光共同勾勒出的自然感，再加上滿牆面的狐面面具，很容易讓人感覺置身於日本傳統節日「夏日祭」，在這樣的環境下品嘗秋道町新鮮的的日料，可以說是人生一大樂事。
雅間主打恬靜與高雅感，走進雅間的瞬間，立刻被雅致感十足的環境折服，具有儀式感的浮世繪掛在正對餐桌的牆上，把環境裝點得更加有和風氣息。
說到料理，更是秋道町的拿手好戲，所有食材所有原料皆從日本空運而來，保證各種料理的新鮮，堅持捍衛食客舌尖上的絕美享受，料理過程可以在半開放吧檯上直接觀賞，廚師精湛的料理技藝，對於觀賞的人來說，也是一種享受。
一刀一片三文魚，刀法凌厲卻仔細，注重切出來的三文魚片大小一致，慢工出細活，精心製作的三文魚壽司，正宗日料愛好者一定能品嘗出其中蘊含的匠心。
海鮮小火鍋肯定也是必不可少，重新定義你對「鮮」的看法，滿滿一鍋全是海鮮，簡直是海鮮控的天堂了，混合著香菇和秘制湯汁，熱氣騰騰香氣撲鼻，簡直滿滿的幸福感。
一筷子隨手夾起的蝦，分量都超級足，用筷子夾著就已經能感受到蝦仁的Q彈了，感覺在捏小嬰兒的臉蛋，品嘗起來更是好吃得不要不要的，一口下去，蝦仁的彈性和海鮮湯的汁液在口腔中綻開，唇齒生津，太過癮啦~
精選阿拉斯加雪蟹作為原料，這種螃蟹不僅肉質緊實，而且個頭還挺大，愛蟹一族的福音了，冬日裡的這一口鮮，你難道忍心錯過嗎？
芝士焗蟹寶可以說是它們家老少皆宜的爆款美食了，將阿拉斯加雪蟹的蟹肉攪碎，與芝士和土豆泥混合在一起，反而是別樣的美味，滿滿都是蟹肉和土豆泥，芝士量更是特別足，一勺子挖下去那種緩慢的沉浸感，簡直就是幸福的代名詞。
日料的擺盤講究和諧與意境感，秋道町擅長用不同顏色的配飾來構建食材更豐富的色彩感，增加食材的視覺誘人程度，為整體用餐體驗加分。
即使是一份簡單的御握，秋道町也會融入自己的創意，加入以獨特醬料烤制的肉片和精心挑選魚子醬，晶瑩剔透的魚子醬反射著誘人的光澤，放入口中飯糰的稠黏與魚子醬的Q彈在舌尖共同舞蹈，口感爆棚。
精緻的擺盤與顏色對比，使餐點宛如一幅精心繪製的油畫，每道菜的擺盤與在餐桌上的擺放都是有講究的，目的就是為了呈現出最好的視覺效果，增添食客的食慾，可以說獨具匠心了。
一份刺身，一個飯糰，一個壽司，其原食材都是經過精心挑選、匠心獨運的料理手段，才會呈現在食客的面前，想要體驗正宗的日式和風料理，來重慶市江北區新世紀百貨奧特萊斯秋道町，開啟和風之旅~