威靈頓牛排到底有多奢侈?大廚一刀切開後,成品太驚豔了!

2020-12-18 爆笑綜藝界

威靈頓牛排到底有多奢侈？大廚一刀切開後，成品太驚豔了！

一部好的電視劇中不僅會出現美景，還會出現許多讓人忍不住流口水的美食，在好先生中大火的威靈頓牛排就火了，它憑藉著奢侈出現在大眾的眼前，究竟它有多美味呢？

大廚將它一刀切開，看見成品大家就都知道了，威靈頓牛排俗稱酥皮焗牛排。選用上好的菲力牛排，和各種新鮮美味的食材，首先將鍋裡加牛油融化，牛肉選用最高級的牛裡脊。

在撒上黑胡椒和鹽等佐料，高火每面各煎上色，為了是鎖住裡面的水分，表面均勻刷一層芥末醬，然後鍋裡下洋蔥丁中火炒軟。加蘑菇碎和白蘭地酒，翻炒至汁水收幹。晾涼後加鵝肝醬拌勻。

酥皮攤開上面撒點乾麵粉，四周刷蛋黃液 ，然後將牛排包好，放在墊有烤盤紙 的烤盤上，牛排入烤箱，400F烤30分鐘，至酥皮表面金黃酥脆 靜置10-15分鐘再切開食用。 焗好的牛排口感濃鬱，鬆脆金黃的酥皮。

隔著深褐色的火腿蘑菇層，包裹著粉紅色的鮮嫩多汁的牛排，色彩靚麗，味道極其濃鬱好吃！如果再配上一瓶紅酒那麼美味將在不言中，小夥伴們想吃嗎？歡迎在文章下方留言

相關焦點

  • 威靈頓牛排到底有多牛?大廚一刀切開後,太驚豔了!
    威靈頓牛排到底有多牛？大廚一刀切開後，太驚豔了！中西方文化的不斷交流，使我們更多地了解到了國外的文化傳統以及美食風俗習慣，近幾年來在國內屢見不鮮的就是各種牛排店，中國人吃牛排已經成為了一種時尚，但是在諸多的牛排當中，威靈頓牛排被稱為牛排中的貴族，那威靈頓牛排到底有多牛呢？大廚一刀切開後，太驚豔了！
  • 威靈頓牛排到底有多牛?大廚一刀下去,看著直流口水!
    威靈頓牛排到底有多牛？大廚一刀下去，看著直流口水！生活如此多嬌，只因你最閃耀，相信許多小夥伴都吃過牛排這種獨特的美食吧，美味的牛排撒上獨特的醬料，那種味道讓人流連忘返，要說到世界上排名數一數二的牛排，當屬威靈頓牛排了，那麼威靈頓牛排到底有多牛呢？大廚一刀下去，看著直流口水！
  • 米其林「西瓜牛排」為什麼這麼貴?大廚一刀切開,瞬間被驚豔了
    米其林「西瓜牛排」為什麼這麼貴？大廚一刀切開，瞬間被驚豔了相信各位小夥伴都有吃過牛排吧，肉質鬆軟的牛排加上精心調製的醬料，配上義大利麵，這時如果再喝點紅酒那就是幸福的感覺。現在人們也會追求高品質的生活，對於食物也是經常關注生怕錯過什麼美食，但是你知道西瓜牛排嗎？米其林西瓜牛排為什麼這麼貴？大廚一刀切開，瞬間就被驚豔了，現在的廚師可謂是花招百出，他們每天都沉浸在研究新鮮菜品之中。米其林大廚就發揮了超強的廚師技藝，研究了這款非常特別的西瓜牛排，西瓜的清甜加上牛肉的芳香，一刀切下去更是色彩誘人鮮嫩多汁，關鍵還不會長胖。
  • 老外製作頂級「威靈頓牛排」,製作過程太精緻,切開後饞壞了
    老外製作頂級「威靈頓牛排」，製作過程太精緻，切開後饞壞了現如今人們都說美食不分國界，確實現在國內國外的美食都流傳世界各地。對於吃貨朋友來說，只要是美味的食物就是讓人流連忘返的。就好比小優今天要說的牛排，不知道大家喜不喜歡吃呢？
  • 威靈頓牛排歷史,當初加入鵝肝醬原來有含意!
    【Beef Wellington】威靈頓牛排歷史，當初加入鵝肝醬原來有含意！威靈頓牛排（Beef Wellington）是英國相當著名的一道名菜，鮮嫩的菲利牛肉塗抹上鵝肝醬再裹上派皮進烤爐烤制，烤出來的餅皮因塗抹了蛋汁看起來就像一個金黃色的大菠蘿，切開來像是一個層層分明的大三明治。
  • 法國廚師展示「威靈頓牛排」做法,看著不靠譜,成品卻讓人流口水
    所以我們的眼光也只是僅僅放在一日三餐上面，不會對於其他的食物有太多的關注。可是現在不一樣了，雖然說我們依舊還是要為生活奔波。可是卻有時間去了解更多的東西，有更多的時候豐富自己的對這個世界的了解。就好比今天小編要跟大家介紹的東西一樣，這是小編在一次偶然的情況下發現的一個事情，今天就毫不保留地跟你們分享一下吧。也讓大家跟著小編一起開心開心。
  • 拿破崙魚到底有多珍貴?日本頂級廚師切開後,真的被驚豔到了!
    拿破崙魚到底有多珍貴？日本頂級廚師切開後，真的被驚豔到了！在海洋當中存在各種各樣的魚，有不少都成為了人們餐桌上的美味，今天給大家介紹的就是非常珍貴的拿破崙魚，日本高級廚師切開之後，真的被驚豔到了，下面就帶大家來看一看吧。
  • 不一樣的威靈頓牛排:用千層酥皮把菠菜和牛排包起來,太有意思了
    威靈頓牛排是一道經典英國名菜，將最嫩的菲力牛排用千層酥皮包起來烤。但是再搭配菠菜，讓原本聽起來就很好吃的一道菜，變得更加美味、更健康了。我們這道威靈頓牛排佐馬鈴薯泥和精製的醬汁，保證你在品嘗過後，一定會把這道食譜收藏起來。
  • 廚刀漫談:陶瓷廚刀VS鋼製廚刀到底誰更勝一籌?
    不過隨著廚具的發展，可能一些人的廚房裡有了一些專用刀，比如砍肉刀、麵包刀、削皮刀等等。因為材料的多樣化，廚刀的功能也變得更加精細。一般來說，廚刀的刀片材料可以分為兩組：鋼材和陶瓷。鋼包括鉻鋼、不鏽鋼、合金鋼等。陶瓷，即氧化鋁陶瓷和氧化鋯陶瓷。在今天的廚房裡，各種材料的廚刀都能見到。
  • 日本神戶牛排到底有多美味?切開的那一刻,口水瞬間直流
    日本神戶牛排到底有多美味？切開的那一刻，口水瞬間直流十多年前的時候，經濟發展不是那麼好，有錢人每餐都是會吃上一份牛排，而經濟不好的人則是隨便吃點湊合下。隨著時間的沉澱，如今牛排成為了一種大眾的美食，基本都是可以吃到。
  • 日式廚刀大賞
    人類的文化是從使用道具開始的，最初使用的石器和現在的是同一用途，固然，廚刀為首的刀和人類有著很深的關係。在日本包丁（廚刀）之前也被稱作「庖丁」，其中「庖」指的是廚房。這個詞語源想必我們都在熟悉不過了，源自《莊子》中刀技非常高超的名人庖丁距今兩千多年前存在的廚師。有趣的是，現代漢語裡廚刀被稱作「菜刀」，但日本還保留著包丁的叫法。
  • 知識| 中式廚刀、西式廚刀、日式廚刀大全!廚師必看
    老一代的全聚德烤鴨師傅在片烤鴨的時候，都會最大限度的下刀，有的一隻能片出110多片，有的能片出90多片，但為了吉祥之意，統稱為108片。這時候考驗的不僅僅是廚師的刀工，一把好的片鴨刀也是十分重要的。隨著越來越多地接觸到外來美食和文化，各種西式廚刀和日式廚刀也漸漸走進我們的廚房，給了我們更多不一樣的選擇。
  • 中式廚刀、西式廚刀、日式廚刀知識大全(附上選購指南)
    老一代的全聚德烤鴨師傅在片烤鴨的時候，都會最大限度的下刀，有的一隻能片出110多片，有的能片出90多片，但為了吉祥之意，統稱為108片。這時候考驗的不僅僅是廚師的刀工，一把好的片鴨刀也是十分重要的。隨著越來越多地接觸到外來美食和文化，各種西式廚刀和日式廚刀也漸漸走進我們的廚房，給了我們更多不一樣的選擇。
  • 做威靈頓牛排時,直接烤就大錯特錯,牢記這個訣竅,牛肉又嫩又香
    導讀：做威靈頓牛排時，直接烤就大錯特錯，牢記這個訣竅，牛肉又嫩又香菲力牛排偏瘦，肉質卻非常軟嫩，有如帶有細緻綿密的油脂，入口會像奶油一樣融化。這道威靈頓牛排是小編鐘愛的英國經典美食，堆疊食材的香氣，層層搭配，襯託出菲力牛肉的優雅甜美的風味，很適合在耶誕節這樣的特殊日子裡上桌，和重要的人們一起享用喔～【聖誕食譜】威靈頓牛排Beef Wellington食材：菲力牛排整條、鹽、黑胡椒適量、黃芥末醬適量
  • 中式廚刀、西式廚刀、日式廚刀知識大全(附選購指南)
    比如劈開一條魚，貼著中骨可一刀過，有整鋼的也有夾鋼的。老一代的全聚德烤鴨師傅在片烤鴨的時候，都會最大限度的下刀，有的一隻能片出110多片，有的能片出90多片，但為了吉祥之意，統稱為108片。這時候考驗的不僅僅是廚師的刀工，一把好的片鴨刀也是十分重要的。
  • 廚刀背後的力學原理
    在市場上，我們可以買到五花八門的廚刀：片刀、文武刀、斬骨刀、殺豬刀、剔骨刀、麵包刀等等。不過同學們，你知道這些廚刀背後蘊含有哪些力學原理嗎？一把刀究竟是如何切開食材的？我們可以很輕易地用一把刀切開一塊豆腐，也可以稍微再使點勁切開一塊牛肉。如果我們的力氣再大點，還可以剁開一根骨頭。那麼，在切開這些食材的過程中，廚刀的刀刃處究竟發生了什麼呢？
  • 吃牛排時,服務員問要幾成熟,別傻乎乎說這個數,不然就鬧笑話了
    中國社會的不斷發展，吸引越來越多外國人到中國投資就業，同時他們也到來了他們的飲食文化，各式各樣的西餐廳在中國開業了，這也吸引了眾多年輕人的目光，經常光顧西餐廳。西餐廳在以前是高貴與奢侈的代名詞，一般是上流人士關顧的地方，一般人都是望而卻步，而如今市場化後的西餐廳，消費也趨於正常，成了年輕人經常光顧的地方。特別是生日或是情侶小聚，都喜歡去西餐廳。
  • 世界三大廚刀詳解,厲害了我的廚師!
    關於廚刀的重要性，早在中國古代人們已有認知，看看《屠羊說》中的描述：夫廚刀，庖宰用以切割之利器。刀若不利，其割不正，則鮮不能出、味不能入、鑊氣不能足。故子曰：「割不正，不食。」而著名的庖丁解牛，也必然少不了一把鋒利的好刀，以致日本至今仍將廚刀稱為「庖丁」。
  • 小夥網上買牛排,店家卻寄來一個大麵包?切開一看了解了
    小夥網上買牛排，店家卻寄來一個大麵包？切開一看了解了網羅天下趣事，縱觀八方奇聞，網際網路時代的發展，使得越來越多的人都有了網購的習慣，網上購物不僅價格低廉，還省去了很多我們採購的環節，可以說是既划算又省力。
  • 科學有意思|每一位廚師都期盼著能有一把好廚刀
    至於烹、鹽（把肉乾醃製成醬)、羹，也各有門道。為了將食物處理成特定的形狀，自然就需要特定的工具——「刀若不利，其割不正，則鮮不能出、味不能入、鑊氣不能足。」所以欲得美食，好刀是不可少的。每一位廚師或是喜歡下廚的人都期盼著能有一把好的廚刀。 「我的刀和我的手的配合是如此完美。」