金秋蟹季
僅僅清蒸似乎少了些什麼
翹首期待中
上海虹橋祥源希爾頓酒店
創意蟹宴霸氣登場
清蒸、熟醉、醬燒
蟹粉、芝士、香辣
大廚們十八般武藝盡顯
為我們帶來了別樣蟹味道
不僅如此
繽紛海鮮、鮑魚撈飯、熱情烤肉齊齊助陣
還有匈牙利燴牛肉、新加坡叻沙、東京奶油卷
帶給我們一場舌尖上的旅行
￥198/位
性價比滿滿
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進入農曆九月，驟降的水溫加速了大閘蟹的成長。吃貨們終於迎來了「九雌十雄」的黃金品蟹季。
熱氣騰騰的清蒸大閘蟹出籠，金燦燦的蟹黃鮮甜可口，厚實的蟹肉口口紮實，蘸一口姜醋，鮮味翻倍，不愧是大閘蟹的經典吃法。盡情暢吃，不要浪費哦~
但對於品蟹無數的資深吃客而言，只是清蒸似乎少了點什麼。這不，虹橋祥源希爾頓酒店的大廚們創意頻出。為我們張羅了一桌創意蟹宴！
熟醉是近年來人氣頗高的吃法。選取陳年花雕，配以冰糖、話梅、陳皮等10多種天然香料，充分醃漬，浸足滋味。打開蟹殼的瞬間，酒香伴著蟹黃的鮮味撲鼻而來，分外誘人！更令人感動的是自助餐中不多見的母蟹，虹橋祥源希爾頓酒店也是毫不吝嗇，讓你盡情品嘗蟹黃的鮮美滋味。
享用過虹橋祥源希爾頓酒店自助餐的朋友們，可能對酒店的中式銅鍋滷味印象深刻。豬蹄、雞腳、豆腐各種食材在老汤滷汁中充分煮製，色澤鮮亮、味道濃鬱。金秋蟹季，大廚們別出心裁，將蟹黃和滷蛋搭配。現場烹製的蟹黃鮮而不腥，沙沙的口感搭配滷蛋的順滑鹹香，簡直天生一對，忍不住要給大廚點個讚！
除此之外，還有中西合璧的黑胡椒炒大閘蟹、地道本幫味的醬燒大閘蟹炒年糕、香辣入味的香辣大閘蟹、奶香四溢的芝士焗蟹鬥，滿滿一排蟹菜，吃上一口便讓人停不下來。
來到虹橋祥源希爾頓的海鮮檔，滿滿的誠意襲面而來。雪蟹腿、老虎蟹、鮮蝦、扇貝、青口、海螺、辣滷花甲悉數登場，排面十足！分分鐘讓你吃回本！
厚切三文魚也是酒店的一大特色。經驗豐富的大廚將整段三文魚仔細料理乾淨，刀刀穩準狠，保留完整的魚肉纖維，放入口中，Q彈鮮甜，滿足感爆棚。
不僅如此，還有金槍魚、醋青魚等海鮮刺身，陣容之豐富完全可以媲美高檔日料店了。
除此之外，大廚現炸的天婦羅也千萬不要錯過。酥脆的外衣下包裹著蝦、甜薯、節瓜、軟殼蟹以及各種菇類的鮮味，配上蘿蔔泥醬油，仿佛穿梭到了日本。
文火慢烤下，肉香早已經從烤箱中滿溢出來，無論是牛臀肉、羊腿肉，還是豬頸肉都是十分適合燒烤的肉類。含量適中的脂肪讓肉質在長時間的醃製和火烤後依然保持彈性和鬆軟的平衡。
再配上大廚精心調製的醬汁，在嘴裡慢慢咀嚼，肉香瞬間四溢。除此之外，不妨也來試試烤雞翅。相比而言，雞肉更嫩，更容易入味，絲毫沒有半點遜色。
虹橋祥源希爾頓酒店的烤生蠔也讓人十分驚喜。經典的蒜泥、創意的菠菜芝士，兩種方式各有千秋，但無疑都將生蠔的鮮味烘託的剛剛好。
除此之外，還有新鮮現烤的鯧魚、魷魚、雞心、芝心腸等等，琳琅滿目，煙火氣十足。
說到虹橋祥源希爾頓酒店的熱菜，不得不提鮑魚撈飯。各大粵菜館裡動輒上百的鮑魚撈飯，虹橋祥源希爾頓酒店無限吃到爽。濃鬱綿厚的湯汁、軟爛入味的鮑魚由大廚現場澆到飯上，鮮味順著熱氣瞬間蔓延開來，令人食指大動。
另外一個不得不提的便是虹橋祥源希爾頓特色菜之一的新加坡叻沙。發源於馬來西亞的叻沙到了新加坡之後，似乎變得溫柔了不少，蝦糕的鮮味、椰漿的甜味、辣椒的辣味越發和諧，在香茅的勾勒下讓人心情愉悅。大廚十分完美地將這一份愉悅帶給了我們。
當然，也不能忘了大廚現場烹製的煲仔飯。腊味、三杯雞、柱候醬排骨、沙茶牛肉各個精彩，讓酒店自助也帶上了家常菜的溫馨。
除此之外，熱菜檔每天都將有7道熱菜輪番和我們見面，匈牙利燴牛肉、香草羅非魚配芒果莎莎、紅酒燴羊肉、香煎魚柳配檸檬黃油汁、清蒸無骨海鱺魚、桑巴醬海鮮炒飯……中式、西式、東南亞熱菜演繹著一場舌尖上的環球旅行。
進入虹橋祥源希爾頓酒店源餐廳，第一眼便會被這個裝滿木質窗櫃的甜品臺所吸引。巧克力松露蛋糕、焦糖生梨慕斯、樹莓杏仁蛋糕……每天都會有十餘種甜品被裝置在這些柜子之中，讓甜品附上了滿滿的儀式感。
這其中，小編尤為難忘的當屬這款名為「東京」的奶油卷。鬆軟溼潤的海綿蛋糕包裹著甜而不膩的清爽奶油，讓人瞬間回想起日本甜品清新恬淡的感覺。
而獨立包裝的蔬果汁又仿佛讓人回到了熱情的曼谷街頭。無論是酸酸甜甜的紅菜頭檸檬汁，還是清爽宜人的甘藍菠菜黃瓜汁，大廚將多種蔬菜、水果混合，帶給我們即健康又美味的創意鮮榨蔬果汁。
冰淇林櫃檯將這次自助餐的精彩延續到了最後。精選義大利冰淇林，每天都有6種口味登場。本次小編就遇到了藍莓海鹽芝士冰淇林，海藍的顏色瞬間就讓人愛不釋手，藍莓的甜味與芝士的鹹味融合得恰到好處，宛如一陣來自地中海的清涼晚風。
￥198/位源餐廳自助晚餐
周五周六周日可用
12月24日不可用，
12月25日、31日需要加價50元/人
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★售賣時間：即日起至2020年12月31日
★使用時間：即日起至2020年12月31日（周五、周六、周日可用，12月24日不可用，12月25日、31日需要加價50元/人）
★活動價格：¥198/位源餐廳自助晚餐
★兒童收費：6歲及以下免費， 6歲至12歲收費154元/位，12歲及以上收費為原198元/位（均已含服務費，兒童收費直接交付至酒店餐廳）
★用餐時間：18:00至22:00（每周五、周六、周日）
★用餐地點：酒店1樓Essence源餐廳
★注意事項：請至少提前1天預約！用餐高峰，越早預訂越好！
★特別提示：菜單每天輪番更換；自助餐主題會根據季節更換；所有菜品以當天出品為準！
★停車收費：消費滿300元贈當日3小時免費停車券一張
★預訂電話：021-33236571
★酒店地址：上海市閔行區紅松東路1116號
★發票開具：若需開具發票，詳情請諮詢客服：4001118288