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導讀：天氣冷，這碗粥要多喝，口感清甜，營養滋補，一碗下肚全身變暖和
最近全國大範圍降溫，降溫對於北方人來說無所畏懼，因為北方人家中都有地暖和暖氣，進屋之後就是另一個世界。但是對於沒有暖氣和地暖的地區來說，冬天最難受的就是一天到晚全身冷冰冰的，偶爾開空調取暖還容易上火乾燥。其實大家容易全身冰冷，容易上火主要還是自身沒有滋補到位，只要滋補到位了，抵抗力變強，這些問題都會迎刃而解。而在冬天進補只吃肉類可不行，吃一點滋補的帶湯水食物，滋補效果也是非常好的，就比如這碗南瓜糯米圓子紅豆粥，在冬天天氣冷的時候，這碗粥要多喝，口感清甜，營養滋補，一碗下肚全身變暖和，特舒服！
這碗南瓜糯米圓子紅豆粥就是它的名字一樣，主要是用紅豆、南瓜和糯米粉製作而成的。紅豆是一種很滋補的食材，營養高味道又好；南瓜也是大家經常接觸的食材，它是現在的應季食材，常吃可以補充營養物質，對身體特別好。而糯米也是一種營養價值高的食材，吃著很滋補。把這三樣食材作為主要食材煮一碗粥，口感特好，營養價值翻倍，是大家在冬天不可錯過的食物。下面我就把這碗粥的做法分享給你們，做法簡單，做好滋補又美味，感興趣的朋友一起來看看吧。
【南瓜糯米圓子紅豆粥】
我們需要準備的食材：南瓜、紅豆、糯米粉、紅糖、水澱粉
第一步：把準備好的紅豆提前一晚清洗乾淨，放在清水中浸泡，讓它吸收充足的水分，這樣更容易煮爛。等到第二天紅豆泡好之後，把紅豆淘洗一道倒入鍋中，在鍋中加入能沒過紅豆的清水，先開大火煮，水煮開的時候轉小火，煮30分鐘左右，把紅豆徹底煮爛。
第二步：把準備好的南瓜去皮清洗乾淨，再切成小薄片裝在盤子中，然後再把盤子放入蒸鍋，蒸10-15分鐘左右，把南瓜蒸熟，等到南瓜蒸熟之後，趁熱用勺子壓成南瓜泥，接著再在南瓜泥中加入適量的糯米粉，糯米粉根據南瓜汁水的多少來決定，只要能揉成光滑且不粘手的麵團就行。
第三步：南瓜糯米糰揉搓好之後，把南瓜糯米糰揉搓成長條狀，再用刀切成幾個小劑子，把小劑子團城小圓球，這樣南瓜圓子胚就做好了。接著在鍋中加入適量的清水，水燒開放入丸子，轉中火煮5分鐘左右，等到圓子都漂浮起來了，就說明煮好了。
第四步：圓子煮好後，把煮好的紅豆倒入鍋中，再加入適量的紅糖，邊煮邊攪拌，等到紅糖融化後，在裡面加一點水澱粉，繼續攪拌著煮，煮40秒左右，等到湯水變的濃稠就能關火出鍋了。
以上就是南瓜糯米圓子紅豆粥的做法，在天氣冷的時候，這碗粥要多喝，口感清甜，營養滋補，一碗下肚全身變暖和！喜歡的朋友，快點做著嘗一下吧。