紀錄片《無飯不起早》日出之食，百千滋味。表象口腹之慾，實則心智之養。
美食紀錄片《無飯不起早》，走遍全國，跨越南北，聚焦各地特色早餐，講述市井街邊的早餐故事，洞見方寸餐桌上的生活哲學。
早餐，匯聚了無數的情感因素：歷史、當下、故鄉、遠方。美味與堅守徜徉在油鹽醬醋之中，情懷與思念凝聚在鍋碗瓢盆之間。
不同於《早餐中國》一集專注一家店、一種美食的小巧，《無飯不起早》用6個主題聚焦了全國許多個城市。
一集35分鐘，多個地域、多種美食輪番出場。選擇的都是口碑老店，不用刻意偽造，食客和店家之間自有溫情氛圍環繞。
第一集 南來北往
哪的早餐都少不了澱粉的加持
/陝西/
先掰饃後蓋「湯」的肉丸胡辣湯，濃稠的一碗，但因為有足夠的蔬菜，所以口感仍舊清爽。
抄起勺子把碗底颳得乾乾淨淨，讓老闆洗碗更加省力。
大腸愛好者的心頭好——葫蘆頭泡饃。掰好饃送到後廚，加上肥腸、粉絲、辣子、胡椒粉、蒜苗、香菜等等成就一道美味。
先挑著肥腸吃，沒有一絲異味，牙齒陷進去帶來瞬間的心動。
經典早餐還有油茶麻花，炸好出爐的麻花煮得綿軟，牙口不好的也能安心食用。
油香、面香、混著表層的芝麻、乾果香，把飢餓感一掃而光。
沒時間坐下吃的，一個夾饃再適合不過。菜夾饃、荷葉餅夾饃、孜然夾饃……
漢族的豬肉夾饃，肥瘦相間，店家控制好比例，入口不膩，只有滿滿的油脂香。回民的臘牛肉夾饃則肉感更加濃厚。
此外還有地方特色的岐山擀麵皮、耀縣鹹湯面、禮泉烙面……總之來了陝西胖幾斤走是極其正常的事。
外地人最嚮往的早茶，高人氣茶樓還沒開門時，老客們就已經排起了隊，只期待能佔到位悠哉悠哉開啟新一天。
被米其林必比登推介的堅記，售賣許多老廣心裡最好吃的伊面。堅持傳統烹飪工序和配方，當天面當天做，絕無添加劑。
伊面特別之處在於煮熟後要再炸成麵餅，大地魚、蝦加豬骨熬成的湯吊出鮮味。
澆頭有牛腩、豬腸可選。隔夜燜，軟嫩入味。記得加店裡秘制的辣椒醬。
成都天回鎮，一碗豆花面徹底趕走起床氣。紅油調料做底，放一勺暄軟的豆花，蓋一層剛煮好的麵條，一口面+一口豆花妙不可言。
四川南充金臺鎮，傳承了一百多年的盧涼粉，方圓二、三十裡都知道它的悠久。
堅持手工制是老店的風骨，豌豆製成口感滑嫩，澆紅油攪拌均勻，吸溜下肚，滿足地長嘆出聲。
雲南昆明，一鍋完美的小鍋米線，少不了店家秘制酸菜和豆腐乾的點綴，當地人用舌頭嘗出自己最喜歡的酸菜、酸漿豆腐成為那家的常客。
通過紀錄片為觀眾展現中國早餐文化的內涵、地域和原生態,將營養、美味、健康融入中國人的每一個清晨。
圖片來源《無飯不起早》，版權歸原作者所有