牛肉是一種很受歡迎的肉類食品，他富含蛋白質，胺基酸比大肉更能滿足人體的需要，非常適合滋補身體。各種口味的牛肉很受歡迎，作為一種美味的食物，每個人都應該吃牛肉卷，不過，小編介紹的牛肉卷做法太好吃了，連湯汁都停不下來。那是新鮮多汁的牛肉卷年糕，這種做法以前從未見過，大批量食用確實令人愉快。當軟糯米餅遇到新鮮的牛肉卷時，他會產生更多美味道菜，他也是營養和健康的，一旦吃了，下次你會想吃的。好吧，別胡說了，只是幹的東西。
牛肉卷年糕
By雲朵彩虹糖
混合配料：
烹飪步驟：
1、將年糕放入沸水中燙30秒後取出
2、把煮好的年糕和調味料混合
3、把年糕放進牛肉裡，把他捲起來
4、把調味醬原料放在平底鍋裡煮沸，加擀年糕燉熟
5、把切好的蘇子葉放到碗裡，然後把牛肉卷米糕放進去
6、撒上松子
烹飪技巧：
1、新鮮牛肉一般呈深紅色，均勻，有光澤，稍幹，尤其在冬季，其表面形成一層薄薄的空氣乾燥膜，脂肪呈白色或奶油色。未添加新鮮的牛肉肌肉顏色為深色，無光澤，脂肪為黃綠色。2新鮮牛肉有彈性，手指按壓後可立即恢復凹陷。無新鮮牛肉手指按壓後無法恢復，留下明顯壓痕。三，有新鮮的牛肉有新鮮的肉味，而沒有新鮮的牛肉有異味甚至臭味。4注水後，肉纖維較粗，裸露纖維明顯。因為注水，牛肉有一種鮮嫩的感覺，但仔細觀察肉的表面，經常會出現漏水，用手摸肉，手粘手，溼感重；用幹紙巾貼在牛肉表面，紙很快就被浸溼了。正常的牛肉手不粘手，紙糊不受潮。
你覺得這道菜怎麼樣？
像傑的文章請點讚，跟隨並分享！如果您有任何意見和想法，請留言與您討論。