吃吃吃在韓國,年糕原來有這麼多吃法

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說起韓國小吃，炒年糕首當其衝，但是韓國年糕可不止炒年糕一種哦！下面小編就說說其他韓國年糕吃法！

醬油炒年糕

材料：年糕300g，沒搗碎的芝麻，黑芝麻，食用油

醬油炒年糕的調料：白砂糖1，醬油2，糖稀1，香油1（計量匙子：15ml）

做法：

1、準備醬油炒年糕的主材料。把年糕泡在水裡，使它變軟。準備醬油。

2、做醬油炒年糕的調料。白砂糖1，醬油2，糖稀1，香油1（計量匙子：15ml）

3、在熱的鍋裡加油，然後稍稍炒一下年糕。

4、加調好的調料繼續炒年糕（在中火之下炒）。

5、調料變少之後撒沒搗碎的芝麻和黑芝麻，這樣就完成了。

用油稍稍炒過的炒年糕更粘更好吃^^

芝士炒年糕

主料：年糕(150g)、韓國釜山魚餅(1張)、洋蔥(1個)、胡蘿蔔(1個)、蒜末(少許)、馬蘇裡奶酪碎(少許)

調料：韓國辣醬(1勺)、醬油(1勺)、砂糖(1勺)、醋(半勺)、番茄醬(1勺)、芝麻(少許)

做法：

1、年糕先用涼水衝洗一兩遍

2、把洋蔥，胡蘿蔔和魚餅切好待用

3、碗裡放入蒜末，韓國辣醬，醬油，醋，番茄醬，砂糖等攪拌均勻

4、鍋裡放入一勺油，放入洋蔥翻炒到顏色透明，再加入胡蘿蔔繼續翻炒2到3分鐘

5、加入魚餅和炒年糕，翻炒2分鐘後倒入步驟3裡調好的汁，攪拌均勻

6、倒入500ml水，煮20分鐘左右下鍋，趁熱在上面撒一些奶酪碎即完成。

炸雞炒年糕

主料：雞肉(整雞切塊、雞腿、雞翅)(500g)、年糕(適量)

調料：牛奶(適量)、炸雞粉(1杯)、花生碎(適量)、鹽(半勺)、胡椒粉(1勺)、料酒(1.5勺)、韓國辣椒醬(2勺)、醬油(1勺)、番茄醬(4勺)、草莓醬(1勺)、糖稀(1勺)、蒜泥醬(半勺)、水(8勺)、生薑粉(半勺)

做法：

1、雞肉加牛奶醃製20分鐘後洗淨吸乾水份

2、醃製：小半勺鹽，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生薑粉，醃製30分鐘。

3、一勺花生切碎備用

4、醬料：辣椒醬x2勺，醬油1勺，草莓醬1勺，番茄醬4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺

5、炸雞粉一杯，40%水，粘稠狀裹在雞上後一起放鍋裡「中火」炸到發黃8分鐘，拿出來吸乾油後再「大火」復炸到焦黃即可。

6、年糕上撒上炸雞粉，炸至皮開。

7、調料醬在鍋裡稍微加熱至粘稠關火把炸雞和年糕放入攪拌

8、最後裝盤撒上花生碎和芝麻即可

小竅門：

（勺的尺寸就是韓國鐵調羹）炸雞粉是韓國天婦羅粉（淘寶有賣10元左右黃色包裝）糖稀也是韓國調味料。如果沒有可用蜂蜜代替。

烤五花肉年糕

食材：五花肉、啤酒、泡菜、番茄、番茄醬、辣椒醬、年糕

做法：

1、鍋中放入啤酒~放入五花肉煮開

2、泡菜切塊加黃油翻炒

3、番茄去皮~用攪拌機絞碎成醬

4、做好的番茄汁倒入泡菜鍋中，並繼續加入番茄醬和辣椒醬

5、用另一個平底鍋抹油烤年糕片

6、五花肉煮熟後剪開~與年糕片和泡菜一起食用！！！

咖喱年糕

主料：年糕250克、洋蔥1/2個、土豆1個、火腿腸240克

調料：好侍百夢多咖喱3塊、黑胡椒2克、白菜60克、植物油10克、食鹽2克

做法：

1、準備洋蔥、土豆和少許白菜葉子，白菜葉子洗淨，洋蔥、土豆洗淨去皮，待用

2、準備年糕和火腿腸。我家的年糕是冷凍的，因為馬上要用，所以用微波爐中低火加熱了一分鐘，使之化凍

3、鍋中倒入適量水，開火

4、倒入少許油，再加一點鹽

5、放入半袋年糕，煮四到五分鐘。過程中注意不要讓年糕扒鍋

6、煮年糕的過程中將火腿腸切成片

7、再將土豆切成塊，洋蔥切成條

8、此時年糕已經煮好，撈出

9、將年糕放入涼開水中，防止年糕粘連

10、鍋燒熱，放入少許植物油

11、開大火，放入洋蔥和土豆，略炒

12、將3塊日式咖喱塊放入鍋中

13、倒入適量水，沒過食材。轉中火，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘

14、開蓋，放入年糕

15、放入火腿腸，混合均勻後再蓋上鍋蓋，小火，燜煮2分鐘

16、2分鐘後開蓋，將白菜葉子撕碎，放入，再繼續蓋蓋燜煮1分鐘

17、開蓋，將食材混合均勻

18、如果覺得咖喱汁不夠濃稠，可以中火將汁收濃，此時即可出鍋

小竅門：

這道菜一定要保留一些湯汁才好吃，連菜帶湯汁一併盛入盤中，太美味了，開吃！

年糕火鍋

主料：牛肉片100G、泡麵1份、年糕條100G、洋蔥半個、雞蛋1個、泡菜半顆

輔料：韓式辣椒醬1大勺、芝士片2片、香油適量

做法：

1、材料準備齊全，咱就可以開始動手了，不過也別害怕，一共也就幾步完成。從做到吃都用不上20分鐘

2、準備一個韓式烤肉帶邊的這種鍋，當然了，您沒有呢就用家裡的平底鍋。或者就大馬勺，或者就燉鍋，你家裡總得有口鍋吧？倒一點點橄欖油，放入洋蔥絲

3、然後把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡麵餅(咱們選泡麵最好就告別康師傅李師傅的吧。這個還是選辛拉麵或者韓式的泡麵比較好，因為比較耐煮而且勁道彈牙）

4、最後在表面放上年糕條，挖一大勺韓式辣椒醬，泡麵調料包也別浪費一起倒入味道更濃鬱。

5、注入清水，放到卡式爐上燒開。煮至食材都8成熟的時候再磕入一枚雞蛋，倒一點香油稍微煮一會就可以了。（記得煮的時候邊煮邊翻拌，泡麵和年糕都是澱粉製品，容易糊鍋）

6、外面隨便買一份就要四五十，看起來好像挺麻煩，其實真不難做。你看看這材料，自己在家做10來塊錢就全部搞定。還吃的飽，可以順便加量。

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