雙十一沒「剁手」，卻連上了年底大促，各路子市集又開始熱鬧起來了。這一期的小姐姐電臺，我們邀請了活動策劃達人柳柳和幾位市集愛好者聊一聊，這些年，我們身邊的大大小小的市集。
我們迷戀於臺北四四南村的小市集，慢慢淘一些小物件；趕到景德鎮赴一場雕塑瓷廠裡的周六市集，拔草那些陶瓷的瓶瓶罐罐。但，在天津，逛市集已經成為一群人的社交。
這裡是小姐姐電臺第7期，看心情不定期推出
28分55秒，一炷香的功夫帶你穿越市集十年
誰還記得「市集」這個詞是什麼時候出現的。以前我們都叫「集市」，自從文藝青年們都愛上了擺攤，「集市」就變成了「市集」。這些年，你我都逛過形形色色的市集，淘過寶貝，練過攤兒。算算市集的小歷史也有10年的光景了。
第一波市集是創意市集，由媒體搞起來的。2008年，《城市畫報》搞起了IMART創意市集，把會設計、愛手工的青年人組織起來。當時，市集的爆品是手繪的搪瓷缸子和白球鞋，還有一些自己設計T恤。那時候，媒體總是最靈敏地捕捉潮流的風向，為一些創意個體找到練攤的機會。
2009年，我所在的報社、天津生活類周報《假日100天》舉辦了一次創意市集，在八裡臺新文化廣場。第一屆市集，我們搞得挺用心。環節豐富，創意青年們帶來的手工文創，編輯記者也拿出自己的作品，擺個小攤。
我們安排了獨立電影展，雖然當時我還不知道獨立電影是啥，反正新鮮嘛，開闢一個小區域。還有個小型拍賣會，拍賣所得捐給假日讀者林。記得，當時在假日創意市集擺攤兒的文藝青年，其中幾位大咖作為騎鵝公社的第一批入駐商戶，早已在大悅城開店了。
假日的創意市集搞了3年，每次不同的主題。這期間，市集的概念悄悄熱了起來。在北京，小毛驢市集出現了。我的同事們跑到北京採訪了這個市集。那一次，大家發現，土得不能再土的蘿蔔芹菜都進了市集。這是一群崇尚自然生活的精英組織的市集，集中的大多是有機蔬果。印象最深的是，一位日本媽媽用有機蔬菜做到的三明治便當，在市集特別搶手。
小毛驢市集就是農夫市集的前身。沒多久，一位資深的外企白領也把農夫市集帶到了天津。第一屆市集在奧城小區的一個小院子裡舉辦，面積不大，邀請了幾家北京市集上的紅人，米酒先生等，市集氣氛很好。
天津農夫市集舉辦了一兩年，在銀河廣場地下空間、先農大院都做過。口碑不錯，風格比較小清新，和後來的年貨大集上的有機食品攤位不太一樣。最重要的是，這個市集培養了一批有機食品的愛好者。
城市裡怎能沒有一個好玩的市集呢？隨著五大道的改造，最人擠人的市集誕生了，民園西裡的趕巷子市集。一個L型胡同，擺一排桌子，攤主擺個小攤，巷子裡人擠人的熱乎勁兒。你稍微停停，這條巷子就堵上。攤主很有意思，有做皮具的、布衣的、手工皂的。趕巷子市集捧紅了不少攤主，像做木質筆的陳不染、賣熟梨糕的小哥張浩、手工皂的「寇」……
我也在民園西裡擺過攤。那一年，知道薊縣青山村出產一種雪梨特別甜。於是，我們用青山村的雪梨搭配了北京戲園子門口的方子，用銀耳、枸杞，熬了小吊梨湯。在秋高氣爽的時節擺攤，逛得火熱的人們，看到現煮的梨湯，都忍不住買一杯。第一次擺攤，業績不錯，最重要的是，過足了擺攤兒的癮。
當過攤主，再看市集，你會有一種不一樣的角度。逛市集，注意商品好不好玩，價格合不合適。擺攤兒之後，你會發現，攤主是個有趣的群體。有人平日裡是公務員，周末卻來賣手工布藝；有人平日裡是老師，周末卻來做紋身師……市集是一個讓你發揮不同可能性的地方。有時候，生意好不好不重要，賣不掉咋辦，攤主之間就消化了。
民園西裡之後，先農大院的簡良集成為市集升級版。市集從擺地攤、簡單布置，升級有設計、有視覺的文藝勝地。也是從那時候起，天津的市集中加入了現場手作的元素，從簡簡單單賣東西，變成了可以玩起來的市集。手衝咖啡、手作果醬、烘焙，讓整個市集文藝起來。
市集到底是主題好，還是雜貨好，這個沒有定論。2016年，我在6號院組織過一場「醬人集」，全是手工果醬的市集。當時有人說，都是一種商品，同行是冤家。後來發現，整場市集相當成功，最神奇的是，十幾家果醬攤位，竟然沒有重複的產品。茉莉花醬、酸磨糕醬、抹茶醬、辣椒百香草醬……只有你想不到的，沒有做不出來的醬。
在天津，讓主題市集成為現象級市集的莫過於「丹丹朱的青年廚房」主辦的好吃咖啡市集。先農大院充滿咖啡香氣和穿著洋氣的青年人，甜點、咖啡、剛剛烤出來的麵包……城裡最活躍的一群人都來了。有什麼比找對了人，去對了地方，更讓人興奮的呢？好市集就是這樣的地方。
市集之魅力，源於它的千變萬化。2016年的冬天，一場復古市集，讓點燃城市的另一個角落。在河東區海河邊的棉3老廠房裡，浩祺復古市集登場了。vintage，本身就是帶著迷幻色彩的詞。古著、搖滾、紋身、中古小玩意、各種嗨起來的音樂……市集不再是小清新的專屬，復古市集迎來的是這座城市裡最叛逆的人。
浩祺復古市集很成功，除了客流多之外，也首創了收門票的市集。當時，我去採訪市集的主辦人浩祺，90後的浩祺非常牛氣，說，北京有的市集，天津也得有！媒體採訪，也得買門票！最近，看到兩周年的浩祺復古市集又開始招募了，看來這個冬季，市集又會嗨起來。
西井峪市集，是我參加過最有趣的市集之一。西井峪，薊州裡的石頭村，古老而古樸。在石頭廣場上的市集，擺攤的有來自北京天津的城市青年，也有村裡的老太太。逛市集的村裡人指著烘焙小甜點問，這月餅多少錢？城市青年到晚上，板著凳子看露天電影，高興得不亞於看巨幕。市集裡有咖啡香，有薄荷莫吉託，也有農家院裡自己蒸的大年糕……城市與鄉村，新潮與古樸，每一個碰撞都令人興奮不已。
市集上最好玩的是人。我們迷戀於臺北四四南村的小市集，慢慢淘一些小物件。趕到景德鎮赴一場雕塑瓷廠裡的周六市集，拔草那些陶瓷的瓶瓶罐罐。但，在天津，逛市集已經成為一群人的社交。在柳柳主辦的北歐諾迪克市集，市集已經不單單是交易商品的場所，更多的是交換彼此的生活。
諾迪克市集有點特殊，沒有成堆的商品。市集不大，有個小客廳。放著北歐風的沙發、書架，北歐設計師設計的原創杯子。逛市集，坐上沙發上，聽著BEGROW的設計師分享會，就像在朋友的家裡聚會。大片的綠植花藝是讓冷冷的北歐風有了暖意。角落裡，粉色的浴缸，拍個照也能分分鐘激發你的少女心。
社交晚宴，是市集的重頭戲。夜幕降臨，原木的長條桌子，擺滿了北歐人愛吃的烤肉、蛋糕和啤酒。柳柳說，那一天負責設計餐品的主廚也很嗨，在市集上，他也能盡情設計菜單，自由發揮。年輕人聚集在餐桌前，很快就熟悉起來。有美食，有美酒，再害羞的技術男也能找到朋友！
我們的市集還少點啥
關於天津的市集，我算是觀察者和參與者，很多生活靈感來源於各色市集，也感動於每一次市集，組織者精心的策劃和執行。但縱觀市集的10年發展，你會發現，天津可持續生長的市集品牌並不多。
一個可生長的市集品牌需要一套自己的生存系統。以北京農夫市集為例，已經不再是自發形成的自由市場，每個攤主背後都有一個辛勤打理的有機農場，可以為市集提供產品。從生產到銷售，才能支撐一個市集長久生存下去。
市集是最潮流的生活方式的集合體，能給更多的人一個商業的試驗場，給消費者一個不斷發現驚喜的淘寶聖地。經過10年的進化，相信2018年會有更多令人驚豔的市集冒出來。
本文作者/沙丁魚
生活方式類媒體策劃人
小日子公眾號主理人
感謝 煮夢記 為本期小姐姐電臺提供錄音場地
本期主持
沙丁魚，小日子主理人
本期嘉賓
柳柳，煮夢記咖啡主理人，知名活動策劃人
松鶴，單身不文藝小姐姐
安，教手工的語文老師
黃小茉，不著調的射手座
本期歌單
save your kisses for me
錄音製作
宇聲淅瀝，私家廣播創辦人（點擊連結收聽）
錄音地點
煮夢記咖啡（浙江路與泰安道，泰安道3號院）
收聽提示
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小姐姐電臺
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