23家瞠目結舌的超設計感頂尖餐廳•上海

如何在完美角度將美景盡收眼底？如何在最合適的燈光氣氛下烘託誘人的美食？天馬行空創意橫生，不用去國外就能大飽眼福的上海23家超設計感餐廳可是真正出自世界一流大師之手！或禪意或極美，不可方物的驚豔之作你都知道嗎？

翡翠36餐廳

坐標 | 浦東新區富城路33號香格裡拉大酒店紫金樓36樓

翡翠36位於浦東富城路香格裡拉酒店36層，整體設計以中國特色裝飾物為元素，把氛圍烘託的完美奢華。整間餐廳被窗外的華麗外灘夜景和窗內醉人浪漫色調烘託得頗有情調，晚上7點-11點觀景最佳，窗外黃浦江外灘的霓虹美景一覽無餘。

Design by ：Adam D Tihany

Adam D Tihany是世界知名的酒店服務業簡直設計師，他的建築靈感集建築、民俗、創新和靈感於一體，並憑藉他獨特的設計語言影響並改變著幾十年來全球奢侈消費品的市場。

福和慧

坐標 | 長寧區愚園路1037

著名設計師呂永中賦予了餐廳大隱隱於市的純粹之美，整體由「布藝，石材，木材」三元素貫穿始終，站在一樓可以一直望穿至樓頂。木質書架雕花屏風勾勒出中國古代書院的沉靜之感，一樓開長桌中部內置潺潺流水和點點燭光，在長桌上用餐的客人還可欣賞到由乾冰營造出的雲海翻湧的效果。

Design by：呂永中

中國原創家具品牌「半木」創始人，中國室內設計影響力人物。被國內外媒體喻為中國獨創設計力的代表，並稱之為設計師中的哲學家。

HUSK

坐標 | 靜安區奉賢路218號

HUSK簡約時尚的內部設計由著名設計師Francois Thibaudeau及其團隊傾力打造，運用了一系列戲劇化的內部裝飾闢設出具有不同功能的開放式交互空間，定製胡桃木、復古銅器及精美皮質擺件營造出一個充滿大都市氣息的別致就餐環境。

Design by：Francois Thibaudeau

Da Ivo

坐標 | 黃浦區金陵東路一號23樓

沿襲了威尼斯的城市風貌，你會在餐廳看到瑪瑙，板巖，原木等高端材料，座椅和窗簾所使用的天鵝絨和精緻的面料依然是傳統的威尼斯風格。和威尼斯的總店一樣，餐廳內設置了藝術迴廊：每個角落都是一件藝術品，這裡展示精選的威尼斯玻璃大師Lucio Bubacco的原創玻璃藝術品，餐廳還有一個舉世聞名的MURANO玻璃廳。

Design by：Piero Giovannini

Piero Giovannini是威尼斯HYD國際建築事務所主持建築師，出生於1975年，以最高的設計成績畢業於著名的威尼斯建築大學IUAV。2004年PIERO榮獲義大利建築師A級資格。同年，PIERO作為主持建築師創辦了威尼斯HYD建築事務所。

Hakkasan

坐標 | 黃浦區中山東一路18號外灘18號5樓

Hakkasan上海餐廳是巴黎GBRH設計工作室設計的第二家Hakkasan餐廳，Ling Ling酒吧就是為上海全新打造的，臨窗而建，採光充足，更利用外灘十八號優越的地理位置能將外灘風光盡收眼底。餐廳通過選用不同的裝飾材質以及顏色，從外至內將自然光層層過濾，直至最深處的廚房。

Design by：巴黎GBRH設計工作室

VESPERTINE月見花

坐標 | 黃浦區中山南路505號3號樓1樓

Vespertine月見花由國際頂尖設計公司GETTYS主導設計，推開大門上的齒輪接下來將會是有如暗黑童話般的奇妙世界。餐廳內所有的擺設都經過了仔細的挑選和精心的設計，牆上的大型裝置，過道上擺放的心臟雕塑，還有佛光普照的機械雕像，這一切都讓人目不暇接。整面牆成套的收藏，都是來自老闆對細節的至高要求。

Design by：GETTYS

10 Corso Como

坐標 | 靜安區南京西路1717號會德豐廣場北苑5樓

10 Corso Como，這個細節處綴滿圓形圖案設計的玻璃空間融合咖啡館、藝術空間、餐廳和酒吧為一體。來源於義大利米蘭的10 Corso Como由這四個獨立空間構成，由美國藝術家Kris Ruhs親自設計描繪而成。透過彩色窗戶的遮掩，創造了一片涼爽的天地，夜晚更是營造出了藍色調的恬靜氣氛。

Design by：Kris Ruhs

Kris Ruhs的職業生涯始於紐約藝術發展中最令人振奮的時期，將木材經過切割、雕琢、上漆與灼燒，呈現嶄新面目，其更為深沉的內涵因此得以彰顯。Ruhs成功跨界三維雕塑與二維繪畫，更善於挖掘紙、木材與帆布，抽象派藝術與具象派藝術。

FLASK

坐標 | 徐匯區陝西南路432號

Flask酒吧以平凡無奇的The Press三明治吧充當最好的掩護。仔細觀察才能發現販賣機後內藏乾坤，這扇偽裝而成的神奇大門連接兩個不同世界。釘在牆上的銅管樂器和復古色的皮質長椅仿佛將人帶回神秘氣質的禁慾時代，懸空的木塊吊頂以及水泥牆面不經意間又投射出工業感氛圍。

Design by：Alberto Caiola

Mercato

坐標 | 黃浦區中山東一路3號外灘3號6樓

Mercato是米其林三星大廚 Jean-Georges Vongerichten烹飪王國的新成員，餐廳內部採用義大利鄉村風格裝修，以原生木材、皮革以及夢幻的燈光營造出大自然原生態的清新氣息，和窗外黃浦江對岸的極具現代感的建築形成強烈的對比，別有一番風味。

Design by：如恩設計研究室

如恩設計研究室（Neri&Hu）創始人郭錫恩先生曾被美國紐約I.D.雜誌評選為「全球最值得關注的四十位設計師之一」，另一位創始人胡如珊女士被評為「大中華地區40位40歲以下卓越設計師之一」。

Table No. 1

坐標 | 黃浦區毛家園路1-3號

Table No.1位於外灘老碼頭，餐廳設計獲得過美國Travel & Leisure 雜誌2011年設計獎，由新加坡公司設計的超現代簡約風格環境很有亮點。老廠房做舊的門頭給人一種歷史的滄桑感，暴露的水泥牆非常有個性。木質和棕色通透感極強，頗具個性。

CHI-Q

坐標 | 黃浦區中山東一路3號外灘3號2樓

如恩設計賦予了這間韓國餐廳驚豔的面貌，其理念隱藏在這個建築中三層樓高的中庭，此中庭是2004年大樓改造時的傑作之一。它創造了一個抽象的景觀和室內空間，以層層木炭包覆的金屬片與水泥石地點綴的餐廳接待處，讓人聯想起傳統韓式房屋的隱秘門廳。跨過餐廳的木製大門進入主餐區前，賓客將被帶領至長廊酒吧，在此放鬆心情小酌一番。

Design by：如恩設計研究室

The Commune Social食社

坐標 | 靜安區江寧路511號

食社是米其林名廚Jason Atherton在上海的第二家餐廳，主力團隊來自Table No.1和倫敦Hakkasan餐廳。設計共和的紅色磚牆和食社的黑色牆面，紅與黑這一左一右的呼應，造成視覺上的強烈衝擊力。

Design by：如恩設計研究室

靜安餐廳

坐標 | 靜安區常德路1號璞麗酒店2樓

靜安餐廳位於璞麗酒店二樓，大到布局環境小到燈光音樂都非常愜意。採用東南亞風格裝修，融合中國元素，門口是唐代樂師雕塑，很是拙樸有趣。室內則採用咖啡色和黑色為主色調，藤、木元素分布恰當。藤的桌子上有精巧得小擺設，古典的圈椅配一個大靠墊，很舒適。古典細緻的內部環境和窗外靜安公園的美景相得益彰。

Design by：LAYAN DESIGN GROUP

Layan設計集團由Johannes HARTFUSS於2001年在澳洲墨爾本創立。它是一間專為高端酒店提供創新設計服務的國際設計團隊，以注重居家的感受而不是一味追求華麗表象而聞名。

逸薈

坐標 | 黃浦區圓明園路133號洛克·外灘源女青年會大樓8樓

逸薈餐廳藏匿於建造於1993年的裝飾藝術風格建築女青年會大樓之中，佔據了三個樓層，由知名香港設計師Christina Tong加以設計改造，融入了老上海風情的風雲優雅從而成就了如今的逸薈餐廳。設計師打造了一個亦真亦假、虛實結合的時空場景，最大限度保留原有裝修，整個空間看不出時光變遷的痕跡，極致的華麗復古。

Design by：Christina Tong

瑠RYU

坐標 | 黃浦區中山東一路5號外灘5號3樓

瑠RYU位於上海奢華生活地標外灘5號3層，名字中的「瑠」意為寶石。餐廳的整體環境由香港設計之父陳幼堅與日本燈光之神川村和広攜手打造，熱烈的紅色與神秘的黑色成為整個餐廳的主打色彩，在星星點點的燈光點綴下，為前來用餐的食客帶來溫馨雅致的氣氛。

Design by：陳幼堅

香港著名設計師，曾榮獲香港乃至國際獎項400多個，在紐約、倫敦、東京等地名聲大噪。1996年，被設計界視為「聖經」的《Graphis》雜誌將陳幼堅設計公司選為世界十大最佳設計公司之一，1997年，海報及藝術掛鐘被美國舊金山市現代美術博物館納為永久收藏品。

茹絲葵牛排館

坐標 | 黃浦區廣東路20號4樓02室外灘5號4樓

茹絲葵選址於最能代表上海的外灘建築，紐奧良和上海就此相遇，無疑將譜出最浪漫有愛的舌尖戀曲。首先躍入眼帘的是打造成火車車廂的小酒吧，以「東方快車」為靈感的設計，營造出激情而神秘的異國之旅氛圍，無論是做舊地板還是皮質高腳椅，抑或是復古吊扇和檯燈，瞬間使訪客親臨其境，代入其中。

Design by：方欽正

方欽正AdamFANG 生長於臺灣後赴英國攻讀項目包含建築室內家具設計。不到35歲成為上海世博會中最年輕的國家館(摩納哥)主持建築師。近幾年參與眾多外灘保護建築改造設計項目包括外灘5號整體改造總負責和北京東路240號四明大樓室內設計。

deCanto義大利餐廳

坐標 | 黃浦區中山東一路外灘6號4樓

deCanto餐廳內部設計個性十足，原木搭配金屬，原始與現代的穿越、溫暖與冷靜的碰撞。內場的皮質實木椅配合柔美的暖燈，臨窗江景座2人位，正對半開放式廚房的皮質長梳化座，以及播放1950年後的經典義大利黑白電影巨型電視屏幕，那些多出自Fellini或Visconti等大師之手的作品是否能讓大家回顧過往，感慨萬千。

Design by：studio 63

Studio 63 建築設計事務所來自於義大利古老城市及藝術之都佛羅倫斯，它成立於1998年，由兩位著名的建築師Piero Angelo Orecchioni和Massimo Dei創建。項目遍及全球超過15個國家以上，是一個不僅多產且創造能量極強的事務所。

Calypso地中海菜系餐廳

坐標 | 靜安區延安中路1218號南京西路靜安嘉裡中心南廣場

Calypso 餐廳結合了現代地中海菜系及酒廊概念，設計成獨立兩層樓玻璃頂棚建築，由玻璃構成，竹林環繞。餐廳由世界知名建築師坂茂先生設計完成，與一旁的毛主席故居相毗鄰。一、二樓分別擁有寬敞愜意的戶外用餐區，其中二樓的露天酒廊，絕對是會為你帶來驚喜的好地方。

Design by：坂茂

2014年普利茲克建築獎獲得者。在建築界，坂茂以大膽使用最廉價、最脆弱的材料而聞名。2006年，他用中國竹編帽子設計的法國蓬皮杜中心新館，從其他153名競爭對手中脫穎而出；日本神戶大地震時，他僅用一天時間，為失去家園的災民蓋起了一座紙筒教堂。

Lady Bund貳千金

坐標 | 黃浦區中山東二路22號4樓

這間佔據著外灘22號大樓最佳位置的餐廳由滬上知名的美女主播攜手神秘合伙人共同創辦，餐廳由知名法國設計團隊精心打造，360度無死角為你點亮外灘美景。餐廳布置了三間獨一無二的VIP包房，當乘坐古老的升降梯來到地下一層，原英國太古銀行的金庫地下室改造的地下酒窖就藏匿於此。

Design by：Dariel Studio

Dariel Studio 是一家榮獲多項國內外大獎的室內設計事務所，由法國設計師Thomas Dariel於2006年在上海創立。現今，Dariel Studio擁有25名來自不同國家和背景的專業設計師，投注其對設計的熱情。

世紀100餐廳

坐標 | 浦東新區世紀大道100號環球金融中心上海柏悅酒店91-93樓

作為世界最高的餐廳，世紀100位於柏悅酒店的91到93樓，是酒店請來的紐約設計師季裕堂對於「高山樓閣」的詮釋，打旋縞瑪瑙地板，石膏旋渦式的牆面，引人注目的藝術裝飾，超大的空間反射出動感、活力的氣氛，絕不會高處不勝寒，而是浦東美景佐美酒佳餚的愜意享受。

Design by：季裕棠

季裕棠（Tony Chi），美國tonychi設計協會主席。ony Chi --設計師中的設計師。他以想像力奇絕而著稱，設計風格完美無瑕，工作中魄力十足，同時富有創新精神和睿智魅力。

上海科學會堂JE

坐標 | 盧灣區南昌路47號

上海科學會堂JE建於1914年，由法籍建築師萬茨·舍倫設計，當時興建為法國總會會所。整棟建築共兩層，面積超過5000㎡，並擁有一個超過2000㎡的戶外草坪。18間面積及風格不一的廳堂將海派經典展示得淋漓盡致。

Design by：萬茨、博爾舍倫

現在的科學會堂一號樓，原來就是「法國學堂」，主要接收法國僑民為主的外籍僑民子女，所以，老上海又叫它「法童學校」。最初建造時，為上海法國總會會址，由法租界公董局建築師萬茨和博爾舍倫設計，姚新記營造廠承建，1917年完工。整體帶有濃鬱的法國風格。

馬勒別墅

坐標 | 盧灣區陝西南路30號

外觀屬於斯堪地那維亞風格，帶有濃鬱的北歐風情。尖塔高聳、外觀奇特的北歐哥德式建築風格，上海市級文物保護單位，前身是英籍猶太人Eric Moller的私人宅邸，草坪、花園應有盡有。

Design by：華蓋建築事務所

1927年由英籍猶太人馬勒委託當時著名的華蓋建築事務所設計建造的私人花園別墅，歷時9年，於1936年竣工。1941年，為躲避戰亂，馬勒離開了中國，留下了這棟無法帶走的「夢幻城堡」。

新都裡無二

坐標 | 靜安區巨鹿路803號

穿過竹枝裝點的幽幽小徑，便能看到漢白玉雕的招牌，再往裡，終於能發現坐落於一片竹園中的餐廳。室內的設計結合了都市與自然的不同氣息，竹影婆娑下是極具現代感的極簡主義風格，採用簡潔的銀灰色調搭配大量巖板、玻璃隔屏以及鉻合金元素，寬闊、挑高的倉庫式混凝土空間布置以散落的桌椅和星星點點的燈光，打造出一個簡雅摩登、遠離喧囂的空間。

Design by：Carl Andre, Dan Flavin, Donald Judd, Sol Lewitt, Robert morris, etc

這是源自1960年代紐約與洛杉磯的一群藝術家，極簡主義Minimalism至今仍然是個無法明確定義的名詞。異於其前期的表現主義與抽象主義，極簡主義剝離了作品中的直觀意圖或複雜情感，大膽地裸露材料的本質，即使有顏色也不再是重點。

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