從這個星期開始，全國很多地方都要迎來三十度以上的高溫，我們心心念念的夏天終於到來了。夏天可以穿美麗的裙子，可以去盡情的遊泳，但是最讓我們開心的，還是可以肆無忌憚的吃冰激凌了。
說起吃冰激凌，哈根達斯一定有姓名。能夠和珍貴的愛情相提並論，哈根達斯的美味和珍貴也是不言而喻的。只是很可惜的，哈根達斯需要我們去比較大型的商場，而且價格也相對比較昂貴一些。而且暫且不說價格的問題，這麼炎熱的天氣為了一個冰激凌要跑很遠也是一件比較鬱悶的事情，那麼不妨我們在家自己製作一下，味道可以媲美哈根達斯的冰激凌，其實做法超級簡單呢！
這種冰激凌的食材也是很好購買的，都是一些我們日常見到的食材。做這道美味，我們需要準備雞蛋、淡奶油、焦糖棉花糖、白糖和巧克力碎。如果想要口感豐富一些，也可以選擇一些多口味的棉花糖。怎麼樣，是不是對你來說毫無壓力。
接下來就是具體的製作方法了，這道美味的製作也是十分簡單，對於廚藝小白的我們也是非常友好了，夏天可以一次性多準備一些，吃的時候隨時拿取，省錢又省力，還能吃到很開心哦！
製作過程：
第一步：將蛋黃和蛋白分離。這一步其實特別簡單，用我們很常見的蛋黃分離器就可以，如果沒有這件神器的話，可以去烘焙小店購買，一個才幾塊錢，非常的便宜好用。將蛋黃蛋白分離之後，我們需要先拿出蛋清，在蛋清中加入適量的棉花糖。要保證整個蛋清的粘度，所以棉花糖可以適量的多放一些。隨後拿出電動打蛋器，使用低速將蛋清和棉花糖充分融合，並且打到硬性發泡的狀態，隨後將它放到冰箱當中冷藏一會兒；
第二步：將蛋黃拿出來，放入一些白糖，不喜歡太甜食物的也可以稍微少放一些，但是不能不放哦，否則會影響整個冰激凌的蓬鬆感。再次拿出電動打蛋器，打開低速模式，將蛋黃打到乳化的狀態，也就是看上去比較粘稠，狀態像牛奶一樣就可以了；
第三步：冷藏的淡奶油拿出來，無需回溫立刻使用，依舊拿出電動打蛋器開成低速模式，將淡奶油打至有明顯的紋路即可；
第四步：在打好的淡奶油中倒入呈乳化狀的蛋黃液，用工具將兩個攪拌均勻並且完全混合。隨後加入三分之一的棉花糖蛋白用工具再次攪拌均勻，然後再加入三分之一攪拌均勻，就這樣分三次將棉花糖蛋白霜全部放到淡奶油中，使其完全融合。這裡需要注意的是，不能圖省事而將棉花糖蛋白液一次性放進去，這樣不容易攪拌均勻，影響整體的口感；
第五步：將做好的冰激凌原液放到一個冰激凌模具中，如果沒有的話就用我們平常使用的比較深的長方形或者圓形的烤盤就可以，隨後將其放到冰箱中冷凍五個小時以上；
第六步：將冷凍好的冰激凌拿出來，用挖球器完成圓球放到小碗中，撒上一些事先準備好的巧克力碎，喜歡更加豐富一些的還可以放一些好看的可食用的小擺件，或者好吃又好看的小櫻桃，然後就可以美美的食用啦，是不是很有儀式感？
這個冰激凌的製作真的是非常的簡單且方便，需要的工具也是比較常見且容易購買的。在口感上，也是較為絲滑蓬鬆，再加上是自己製作的，所以添加劑也比較少一些，相比購買的冰激凌要健康一些。而且只要用心一些，做出來的效果也是相當好看的，用來發照片也是美美的哦！