愛丁堡 是 英國 著名的文化古城、 蘇格蘭 首府，是我很喜歡的一座城市。雖然它沒有 倫敦 那麼大、那麼繁華，但它有悠久的歷史、獨特的文化、眾多的古蹟。 愛丁堡 城堡、荷裡路德宮、聖吉爾斯大教堂、 蘇格蘭 國家博物館……都能讓我們慢慢看、靜靜聽、細細品。來到 蘇格蘭 當然不能錯過遠近馳名的 蘇格蘭 威士忌，想要一窺 蘇格蘭 威士忌的奧妙，就一定要到 蘇格蘭 威士忌中心體驗一下，了解威士忌的文化，包括歷史由來、製作過程和實體模型，品嘗純正 蘇格蘭 威士忌的風味。
行程
Day1入住攝政住宿加早餐酒店；遊覽王子街花園、司各特紀念塔；品味Mussel Inn美食。Day2遊覽聖吉爾斯大教堂；觀賞大象咖啡館；參觀 蘇格蘭 國家博物館、荷裡路德宮；遊覽卡爾頓山；品味The Olive Branch美食。Day3遊覽 愛丁堡 城堡、 蘇格蘭 威士忌體驗中心、童年博物館；坐火車至 溫德米爾 。
第一天
【住宿】
攝政住宿加早餐酒店
攝政住宿加早餐酒店是一家家庭經營的 三星 級酒店，位於 愛丁堡 新城 ，距離 愛丁堡 城堡1236米，距離司各特紀念塔659米，到 愛丁堡 威弗利火車站才10分鐘路程。這家酒店最大的優勢是位置好，到各個景點步行即可，我們在這裡住2晚。
早餐很一般，沒有英式套餐，也沒有烤腸、烤培根等
【遊覽】
王子街花園
王子街花園（Princes Street Gardens）是 愛丁堡 老城和 新城 的分界，距我們住的酒店600多米，它是 蘇格蘭 最著名的園林景觀之一。花園佔地面積不大，在兩座橋的之間窪地上，有一片平整的綠色草坪，中間的一條小路上有一大排長椅，遊人可隨意在草坪和長椅上休息。花園裡屹立著200英尺高的用於紀念 蘇格蘭 著名作家沃爾特司各特的司各特紀念塔。我們去的時候秋意正濃，各種花木色彩斑斕，從一端橋上拍花園景色美極了。
此時橋上有一小樂隊正奮力演奏，引來路人圍觀。
司各特紀念塔
司各特紀念塔（Scott Monument）坐落在王子街花園中，是一個 維多利亞 哥德式紀念塔，紀念 蘇格蘭 著名作家沃爾特司各特。它建成於1844年，在短短不到200年時間中就變成黑褐色，顯得歷史非常悠久。登塔門票5元。
紀念塔邊上有一未知名的雕像，頭頂上立著一隻調皮的小鳥，我們差點以為是雕塑的一部分。
【美食】
Mussel Inn
Mussel Inn是 愛丁堡 的一家海鮮餐廳，生意很紅火，店內店外都座滿了人，我們提前訂了座。
該店主打貽貝和牡蠣，白酒味貽貝內有大蒜，辣味貽貝內有酸菜，芝士海鮮拼盤除了有貽貝，還有蝦仁、鮮貝、麵條等。網上推薦的主要幾樣菜品我們都點了，海鮮新鮮，做法獨特，味道可口。每日例湯外觀像南瓜糊糊，口味像豆泥做的，很鮮美。服務也不錯，上菜很快。
第二天
【遊覽】
聖吉爾斯大教堂
從酒店到聖吉爾斯大教堂（St. Giles』 Cathedral）約900米，在 愛丁堡 的老城中心。進內參觀門票免費，建議捐贈3英鎊。它有900多年歷史，是 愛丁堡 的主教堂，也是 蘇格蘭 的國家教堂，憑藉頂部的樹冠尖塔而聞名於世。教堂不大，裡面的小擺件蠻有意思。參觀用時半小時。
聖吉爾斯大教堂門口的雕塑是 蘇格蘭 經濟學教父亞當斯密的銅像。
大象咖啡館
從聖吉爾斯大教堂到 蘇格蘭 國家博物館的路上特地去看了大象咖啡館（The Elephant House），也叫魔法咖啡館。J.K.羅琳在這裡品著咖啡、筆耕不輟地完成了風靡世界的《哈利波特》。羅琳的成名，讓大象咖啡館聲名遠播，前往參觀的人絡繹不絕。咖啡館門口告示，進入店內參觀、拍照要交1英鎊。看網友評價這裡的東西不太好吃，故沒進去品味。
蘇格蘭國家博物館
蘇格蘭 國家博物館（National Museum of Scotland）是 蘇格蘭 最大的博物館，內有幾十個展廳、數千件展品，涵蓋自然、科技、藝術、生活等方方面面，還有生動活潑的活動，以及特別展覽。門票免費，捐贈1英鎊，拿一張中文地圖。展館有免費WiFi，如果下載博物館重點藏品app，可以提供多語種包括中文的重點藏品介紹，以及歷史建築信息。
在這裡我們看到了恐龍、克隆綿羊多利的標本，畢卡索設計的山羊等珍貴藏品，還有 中國 藝術家的書法作品等。
博物館太大了，參觀了3個多小時，還有一些展廳沒來得及去。
荷裡路德宮
荷裡路德宮（Palace of Holyroodhouse）也叫聖十字宮，如今是英女王及皇室在 蘇格蘭 的官邸。自1498年建造以來，這座精美的巴 洛克 式宮殿與 蘇格蘭 悠久的歷史緊密相連。門票13.5英鎊，含中文講解器。它是此行 英國 各類參觀中，中文講解最好的一家，導覽指示清晰，語言規範生動。宮殿內部不能拍照，整個參觀用時1.5小時。
這座宮殿最出名的地方是其作為 蘇格蘭 瑪麗女王的居所，在她執政的動蕩王朝中有許多戲劇性的場景都在這裡輪番上演。講解將這段如泣如訴的傳奇故事說得生動細緻、惟妙惟肖，給我們留下深刻印象，以至於在後面別的相關地方參觀時還一直關注著瑪麗女王的命運。
宮殿邊上是荷裡路德修道院遺址。
後花園也很漂亮。
卡爾頓山
卡爾頓山（Calton Hill）距離我們的酒店不到400米，從荷裡路德宮步行15分鐘。卡爾頓山是 愛丁堡 的制高點和觀景區域，山上有大炮、神廟、紀念碑。開放式景點，不要門票。
山 上高 高聳立的是 納爾遜 紀念碑，為了紀念19世紀初在著名的 特拉 法爾加海戰中犧牲的 英國 海軍上將——霍雷肖 納爾遜 ，登塔門票5英鎊。
【美食】
The Olive Branch
The Olive Branch在我們所住的酒店附近，是一家典型的 蘇格蘭 菜，餐廳環境比較雅致。用餐需要預訂，剛落座上了一瓶薄荷檸檬水。
每日例湯是土豆辣椒豆麵湯，配有麵包和黃油，作為開胃前菜。主菜有油炸的羊雜碎丸子也叫haggis，特別香，配的果醬梨和蔬菜，酸甜可口；羊排蘸著土豆泥吃，一點不羶，還有土豆片和綠葉菜。牛排很嫩，配菜是炸薯條和生菜。兔肉、香腸配炸麵包塊，兔肉燉的比較爛，很入味。另外還點了芝麻菜拌奶酪，味道獨特。菜品擺盤和色香味都不錯。
第三天
【遊覽】
愛丁堡城堡
酒店到 愛丁堡 城堡（Edinburgh Castle）1.6公裡，走路20分鐘。門口排長隊，約10多分鐘進入售票處，門票17英鎊，租語音導覽器3.5英鎊，有中文講解。
愛丁堡 城堡是必遊景點，它聳立在死火山巖頂上，居高俯視 愛丁堡 市區。它曾經是皇室堡壘，後又成為重要皇家住所和國家行政中心。城堡面積較大，參觀的景點很多，有炮臺、 蘇格蘭 國家戰爭博物館、皇宮、聖瑪格麗特禮拜堂、慶典大廳、戰俘監獄……如果一一細看，得用大半天，我們參觀了3.5小時。
除周日外，每天下午1點是鳴炮時間，雖然大炮就響了一下，但放炮前後炮手都走正步，結束後還跟遊客合影，儀式感十足。
在威士忌精品商店，品嘗了Bruadar 品牌的威士忌, 甘甜醇厚，回味無窮。
蘇格蘭威士忌體驗中心
蘇格蘭 威士忌體驗中心（Scotch Whisky Experience）位於 愛丁堡 城堡馬路正對面的小路上，體驗者須年滿25歲，門票15英鎊。
首先坐一段小火車，沿途觀看小視頻，介紹威士忌生產過程。然後到播放廳看大屏幕，介紹幾種主要口味的威士忌及其製造工藝。接著到體驗室，邊品酒、邊聽專家講解。無論選擇果香味、煙燻味，還是混合味，酒都特別濃烈，像在喝酒精，實在難以接受。最後參觀威士忌陳列室，各種口味、各種包裝造型的酒琳琅滿目。臨走時體驗館給每人一個小紙盒，把品酒的酒杯裝回去留作紀念。參觀用時1小時，作為對威士忌酒不太了解的我們，還是挺開眼的。
童年博物館
從 蘇格蘭 威士忌體驗中心出來往酒店方向走時，捎帶參觀了童年博物館（Museum of Childhood），門票免費。博物館很小，有兩層樓，主要收藏展覽兒童用品和玩具，還有一些互動環節，帶小朋友來看比較有意思。
在酒店附近的街頭，特地走近欣賞了福爾摩斯雕塑，這個身材瘦削、頭戴獵帽、肩披風衣、手拿菸斗的神探形象早已深入人心。