順著長江水一路直下，從重慶最終抵達武漢。黃曉明店長新一季的《中餐廳》開播，給了我眼前一亮的感覺。
跟以往不同的是，這次的「中餐廳」是一座「尋味之旅」的移動餐廳。
從「巴東三峽巫峽長，猿鳴三聲淚沾裳」的巴東出發，經過「兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山」的三峽人家，再到「峽盡天開朝日出，山平水闊大城浮」的宜昌，過荊州、嶽陽、赤壁。
21天後，最終到達「一橋飛架南北，天塹變通途」的武漢。
一路跨山逐水，這樣一城一味的尋味之旅，讓我對這種一邊遊山玩水一邊尋找美食的旅行有了另一種期待。
我們中國人對「吃」打心眼裡從來都有著近乎執著的倔強，每到一個地方一定要試試最地道的當地美食。
可是那些隱藏在犄角旮旯裡的美食如何尋找，怎麼吃才是最地道的？
中國最會吃的男人陳曉卿，就喜歡跋山涉水跟著朋友品嘗各路特色江湖菜，在他看來那些溢滿人間煙火氣的美食，才是最正的中國味道。
· 奶桶肉-陳曉卿《風味人間》
· 手抓肉-陳曉卿《風味人間》
如果是我，我倒是有一個不錯的主意——
出去遊玩肯定要找住的地方，我會專門去找一些當地民宿。
通常它們都比較注重在地文化的融合，不管是住的環境，還是吃的美食，都能很好的結合在地的文化習俗。
住民宿吃美食，其實日本的傳統的溫泉旅館就已經有「一泊二食」的概念，也就是住一晚吃兩頓。只是中國的民宿逐漸弱化了這樣的概念，每去一家民宿，只是睡一晚，實在有些可惜。
這次，「也鳥」聯合全國100家中高端民宿，發起「去民宿，追山海之味」活動，把地方特色美食打包在套餐裡，做成極具性價比的限量房券。
「也鳥」想帶著你跨越山海，去住當地民宿，吃在地美食。
在網紅民宿層出不窮的今天，深耕了民宿圈數十年的「也鳥」團隊還是固執的認為，那些具備有主人文化和管家服務的小酒店才能算得上民宿。
而這一次在挑選那些「好吃」的民宿時，更是看重民宿在自家美食上花的功夫。那些藏在山野間的風味之物，融入在地生活的民宿最懂。
民宿其實還可以回到最初「一泊二食」那種最初的美好體驗之中，未來一共會有100家精挑細選的民宿加入進來：
「一泊二食」民宿通用券， 原價1580，特惠799「豬欄」這個名字沒那麼好聽，只是希望來的人們都可以「像豬一樣快樂」。豬欄的主人寒玉十多年前，來到黃山腳下的黟縣寫生，彼時，一望無際的油菜花正在怒放，而潮溼幽深的灰牆大院低調敘說著古人的奢華，原來這就是徽州古老鄉村原初的魅力。
她放棄了在上海的城市生活，一頭扎進了徽州的深宅大院和鄉村生活裡。從此和日月星辰，鳥獸蟲魚，山間流水，鄉裡農人成了朋友。
豬欄酒吧碧山店匿藏在一個無論怎麼看都像是一個被遺棄的院落裡，不明所以者還以為走錯了片場。這是一棟清代末民初的建築，兩進的天井，十米的高度氣勢恢宏。保存完好的雕刻以及各個位置到角落擺設的講究又不失大戶人家的典雅。這麼說吧，不管是錢塘江剛釣上來沒多久的白鰷、日本空運過來的海膽，還是用外婆老罈子裡的黴莧菜當滷水的臭豆腐、自家地裡現摘現炒的蔬菜······在這裡都能吃到。
民宿掌勺大廚，也是老鄭特意尋來的，不僅燒菜的功夫了得，還略帶幾分神秘的感覺，多番打探後才得知是資深房產老大私人廚師的得意門徒。
大廚燒菜有自己的一套標準。光是這盤紅燒肉，試菜就不下百來次：瘦肉不能太老，肥肉不能太膩；此外還得把控肥肉和瘦肉的比例，選肉品、調菜色、調口味輕重······一道道工序研究，逐一突破。
怡禾家·蘭裡適合約上幾個朋友，帶上「也鳥」一泊二食的通用券，短暫地逃離城市，在田園風光中度過一個悠閒的周末。
民宿的周邊還有配套的旅遊設施，可以體驗下地採摘、農園手作，想要和幾個朋友找個空閒的時間吃、住、玩，怡禾家·蘭裡會是一個不錯的選擇。
「一泊二食」民宿通用券， 原價1280，特惠799甘冽山泉與山間水庫兩條溪流交匯處兩棵迎客樹佇立溪旁，掩映著一座獨具現代感的白房子，高山溪流、鳥鳴花間，處處溫暖平靜。
見到民宿主人云野先生，一種與雲野·慢谷一樣渾然天成的閒雲野鶴之氣，談吐之間都是淡淡的氣質，他40歲「退休」回到家鄉，期望將祖輩留下的高山茶園與土地重新開拓出新的活力。
「慢谷」的慢生活是雲野先生最在意的部分，為的是希望來到民宿的客人把這裡當作是短暫離開城市後的「避世」之所。
他還豪邁地用16000平方的空間，把它打造成野趣十足的田園生活體驗項目。
家長們可以帶著孩子們一起，在這裡挖番薯、拔蘿蔔、採摘蔬菜、古法捕魚、草地野餐、溪邊野炊、露天篝火燒烤...
而說到吃，雲野主要向客人傳達自然野趣的生活方式，所以餐飲上也是這樣。不同的新鮮食材的搭配總會帶來不一樣的口味，是一種自然的「野味」。
來千島湖不吃魚，等於白來。很多人只知道千島湖魚頭，而不知道千島湖除了魚頭，野生溪魚更鮮美。
懂得吃的當地人，偶爾也會捕捉野生溪魚，野生溪魚，為了躲避水鳥等天敵，為了偽裝自己，時間久了，會根據水波的顏色，變成魚身上的紋理。
慢谷的溪魚，就來源於此。當日捕撈的溪水魚，異常鮮美。
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「一泊二食」民宿通用券， 原價1780，特惠799隱於中國最大高原深水湖，撫仙湖畔，歸心就在這片湖邊山野的一隅靜謐之處。歸心看起來十分低調，樸素，這與它想要傳達的「回歸生活本身」的生活態度有關。其實，你去看歸心的空間設計，幾乎都在強調「隱」這個字，沒有過度的張揚個性，也沒有浮誇的風格表現。歸心是由三棟獨棟別墅改造而成，總建築面積1350平方米，佔地面積2.3畝。歸心的17個房間全面向撫仙湖，為的就是讓住在裡面的人在這裡完全放下外面生活的疲憊，給自己一個面朝湖水，回歸自我的生活。在吃的方面，歸心做到了全國首家，真正意義上的素食度假酒店，每一個離開城市喧囂生活的人，在風塵僕僕抵達這裡，都可以選擇在這裡吃上一頓當地食材和烹飪特色的素食飯菜。你也不用擔心吃素就少了樂趣，歸心的廚師團隊專門從事素食料理已經有十餘年，在他們手中，素食不僅健康，同時還兼具了豐富的味覺體驗。
住宿與美食始終是一次旅行中最重要的體驗，跟著那些遍及山海的民宿，吃遍地道的中國美食是這次「也鳥」最想做的事。以前，大部分人只關注民宿「住」的情況，忽略了美食，這次「也鳥」精挑細選，讓那些不僅住得好，吃得也好的民宿被更多人喜歡。