-
夫妻肺片裡面為啥沒有肺?肺片竟是「廢片」?
麻辣汁水裡有醬油、糖、紅油、花椒、八角等香料。之所以稱為「泡」，在於裝載汁水的竹籃（底面和四周是用桐油石灰塗過，所以不透水）滿滿一大籃（或稱罐），那些廢片全部浸沒在紅油汁水裡。 廢片有很長段時間是小販裝在竹籃（如前述）帶到大街小巷裡叫賣的，並未像現在世界各地川菜館裡那樣，變成了一道常見菜餚。
-
夫妻肺片英譯為「史密斯夫婦」 盤點川菜英譯名(圖)
據了解，「夫妻肺片」這道菜所涉的這對成都「夫妻」資歷要老很多——根據資料和川菜大師透露，這對成都「夫妻」指的是郭朝華、張田正夫妻二人，以製售麻辣牛肉肺片為業的他們起碼在50多年前，創立了這道川菜最經典的菜式之一。相比之下，「史密斯夫婦」要年輕很多，他們在2005年才成為「夫婦」。電影《史密斯夫婦》兩口子約翰·史密斯和簡·史密斯是一對特工，他們相遇、戀愛，後來發現對方竟然是自己的目標。
-
夫妻肺片成美國年度開胃菜,譯名亮瞎了!
「夫妻肺片」榮登榜首，被評選為「年度開胃菜」（Appetizer of the Year）。 一名休斯敦食客、私企老闆Max Levit說：「我走遍了美國大部分城市，這是我吃過的最好吃的中餐了。」 還有食客甚至表示：「我從小到大都沒吃過這麼好吃的東西。」
-
夫妻肺片 英譯「史密斯夫婦」你在意麼
對此，記者分別採訪了兩位分別在成都和海外的川菜大師，他們對「夫妻肺片」翻譯成「史密斯夫婦」，以及川菜海外推廣方面的情況，發表了自己的看法：「一笑而過，不會在意。」搞笑英譯名「夫妻肺片」有了摩登的名字 近日，一條帶有花椒味的新聞從大洋彼岸飄了過來。
-
「夫妻肺片」裡居然沒有肺?是什麼原因啊?那為什麼要叫肺片啊?
「夫妻肺片」是一道四川成都的傳統名菜，屬於川菜系，有著上百年歷史，發源於成都傳揚於全國，現在以走出國門。2017年在美國雙椒川菜館的招牌菜「夫妻肺片」在美國餐飲排行榜榮登榜首，被評為「年度最開胃菜」，於是這道菜被英文翻譯成「使密思夫婦」。
-
川菜之城:擔擔麵、口水雞、夫妻肺片,為什麼成都美食的名字如此奇特?
川菜是中國的八大菜系之一，也是傳統四大菜系之一，是中華料理中最濃墨重彩的菜系。提起川菜，很多人的印象就是大把的辣椒和花椒，紅豔豔的顏色，麻辣鮮香的味道幾乎成了川菜的名片。川菜中的確有很多知名麻辣類的菜，但除了那些，川菜還有很多清淡的品類，很少有人知道這點。川菜起源於四川，作為四川省會，成都的主要菜系自然也是川菜了。
-
夫妻肺片獲評2017年美國「年度開胃菜」
「夫妻肺片」榮登榜首，被評選為「年度開胃菜」（Appetizer of the Year）。這道在國內幾乎人人都愛的菜，到了國外也同樣受到追捧，而且它還有了一個腦洞大開的「洋名」——"史密斯夫婦「（Mr. and Mrs. Smith），和安吉麗娜·朱莉與布拉德·皮特主演的好萊塢電影同名。一名休斯敦食客、私企老闆Max Levit說：「我走遍了美國大部分城市，這是我吃過的最好吃的中餐了。
-
新鄉這6家好吃到爆的川菜館,勁爆爽上天!你吃過幾家?
地址：新飛大道與紡織路交匯處向南300米路西推薦菜品：夫妻肺片、冒血旺、水煮魚、手撕牛肉人均消費：70元水煮魚是服務員推薦的菜品，紅豔豔的看著讓人瞬間食慾大增。的確味道辣味十足，又入味可口，非常的帶勁。
-
夫妻肺片不僅好吃,名字取得也讓路人好奇!
大家是否吃過或者聽過夫妻肺片這道菜？小編在小的時候看到這道菜的名字覺得極其殘忍，因為理解的是字面上的意思，就覺得這夫妻倆比梁山伯與祝英臺還要可憐。這夫妻倆是得罪了什麼人，將兩人的肺部切成片，做成了一道菜。為此，就對這道菜產生了陰影，自己不敢吃也不讓家人點。
-
夫妻肺片是肺麼?不是,是牛的頭皮肉
前言：夫妻肺片最早的記憶應該是在上初中的樣子吧。那時趕場的時候家裡大人會買夫妻肺片回來加菜。但我也並不知道為什麼叫夫妻肺片，下意識的認為可能是場填上有兩口子在做涼拌菜，所以就叫夫妻肺片了。)囧(正文：後來我才知道這道叫做「夫妻肺片」的菜是四川十大名菜之一，有種孤陋寡聞的感覺。據查最早的歷史要追溯到清朝末年的成都，當時街頭巷尾有很多挑著擔子沿街叫賣涼拌肺片的小販。原料是成本低廉的牛雜碎邊角料，如牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚這些。
-
夫妻肺片簡單做法,帶你了解如何叫夫妻肺片
（品菜說故事）夫妻肺片的來歷早在清朝末年，成都便有許多叫賣涼拌肺片的小販。成都有一對夫婦，他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛百葉、牛肉，並不用肺，因注重選料，調味講究，深受食客喜愛，為區別於其他肺片，人們便門；稱之為「夫妻肺片」
-
上海 | 那些好吃的川菜都藏在哪裡?
川菜，作為八大菜系之一，地位當然是舉足輕重。除了四川，在上海，那些好吃的川菜都藏在哪裡呢？天團每次來都會心心念念尋覓一波。但是，去過太多排隊的網紅川菜店和開在商場裡的連鎖店，最想念的反而是街邊小巷那些毫不起眼的川菜館子。當各種紅彤彤的辣子遇上滾燙的油鍋，心裡的饞蟲便一溜煙跑了出來！
-
川菜菜譜經典三款香辣水煮菜譜做法,真是絕了·好吃~
川菜菜譜經典三款香辣水煮菜譜做法，真是絕了·好吃~川菜中的毛血旺，水煮魚，水煮牛肉做法~川菜菜譜推薦：今天就給大家介紹這三款菜的做飯，其實很簡單的哦，趕緊動起手來！百葉洗淨，切成梳子形的絲，黃喉切小片。
-
青花椒酸菜魚做法簡單,肉質鮮嫩,麻辣味十足超好吃
青花椒酸菜魚做法簡單，肉質鮮嫩，麻辣味十足超好吃。青花椒酸菜魚，也是四川的一道名菜，雖說沒有夫妻肺片、宮保雞丁、回鍋肉出名，卻在川菜中也有這一席之地。青花椒酸菜魚是火鍋魚中的一種。主要原材料就是青花椒、酸菜和魚。
-
成都美食之夫妻肺片
成都美食之夫妻肺片說起成都的地道美食，人們普遍立馬想到的，不外乎是麻、辣、油大、臊子旺等等，但要真正說出成都有名的菜品來，估計很多人的確是說不出或者完全不了解。而接下來要說的夫妻肺片，卻是涼辣的代表。首先還是從夫妻肺片的歷史淵源說起。在清朝末年，那時成都的街頭巷尾都會有很多挑著扁擔賣著各種小食品的小商小販。其中有一些便是將一些很便宜的牛肉身上的邊角廢料、雜碎之類的，經過一定的處理之後，放一些醬油和紅油、還有辣椒之類的，伴以麵食，這個佐料便是肺片的前身。
-
四川的夫妻肺片怎麼做?教你飯店做法,香辣開胃,多吃一碗飯
今天我就給大家分享一下四川夫妻肺片的做法吧，不過這夫妻肺片裡可沒有「夫妻」哦。是用牛肉和牛雜等原料做成的一道正宗的四川涼拌菜！這可是飯店做法哦！做好香辣開胃，能比平時多吃一碗飯！正宗四川夫妻肺片做法：香辣好吃，特別開胃，做法簡單，一看就會！
-
【菜譜】辣過癮的川菜做法,一地口水,一頭汗!
川菜，人人都愛，今天小編就盤點最好吃的8大川菜做法！
-
簡單好吃到爆的美食家常菜推薦,超級下飯,做好也特別簡單
簡單好吃到爆的美食家常菜推薦，超級下飯喲，做好也特別簡單，食材身邊隨便可以買，喜歡的朋友快來看看吧。雞塊這樣做真的是特別好吃又下飯，加入青椒更有辣味，每次一家人都吃一鍋，吃的乾乾淨淨的，而且幾乎每個家庭都會做越吃越過癮，喜歡的趕緊試試吧，一定要記得多備幾碗米飯哦～
-
川菜經典菜譜魚香肉絲的幾種簡單家常做法,好吃到舔鼻子
川菜經典菜譜魚香肉絲的幾種簡單家常做法，好吃到舔鼻子～特別適合配碗米飯或者麵條～做法一【食材】瘦豬肉２００克，水發木耳、水發玉蘭片各２５克，泡辣椒４０克,醬油、白糖、蒜末各１０克，蔥花、料酒各１５克，醋
-
貧寒生活中的守候,「夫妻肺片」裡的愛情故事?成就川菜中的經典
夫妻肺片源於清苦生活夫妻肺片雖然提到肺片，可是整個菜餚和真正的肺片並沒有直接的聯繫，主要是牛肚、牛心、牛舌頭等眾多的食材製作而成，這為什麼會和肺片有所掛鈎呢？這和一個故事有關。夫妻肺片的起名因為本來味道並不好，再加上每一天都吃相同的菜餚，這對夫妻也覺得很膩味，不過也因為生活拮据，沒有其他食物可選擇，所以打算改變做法。