九、十月的螃蟹尤為肥美，搭配上蝦、魚片一起煮粥簡單又好吃，粥用砂鍋經過熬煮，入口綿密，沒有加糖的調味，但是卻吃出了鮮甜味道，這份鮮甜來自於熬煮之後的海鮮，所有的精華都美味都濃縮在了粥裡面。
食材準備：
螃蟹
蝦
魚肉
米
姜
鹽
胡椒粉
純淨水
製作過程：
1、160克大米洗乾淨後，加入4、5碗左右份量的水，然後先大火煮沸，然後調成中火蓋上鍋蓋繼續熬煮。熬煮過程中途要記得攪拌幾次，避免粘底。
2、在煮粥的期間，先處理蝦蟹魚肉。蝦的部分不用去掉蝦頭也不用剝殼，保留整隻蝦就好，洗乾淨瀝乾水分留著備用，如果有時間的話可以剪、開蝦背去掉蝦線，懶的話直接下去煮也是ok的。
3、螃蟹的處理比較講究，要將螃蟹拆殼切塊，去掉螃蟹的腮、心、胃等不能吃的部分，然後蟹肉部分對半切成塊，蟹鉗的部分用刀背拍幾下露出蟹肉部分。
4、魚肉切成片狀，加入胡椒粉、1勺鹽進行醃製。
5、等粥熬好了之後，放入切好的生薑片，薑片能夠闢除掉海鮮本身的腥味，放入準備好的蝦蟹繼續攪拌熬煮，加入1勺的鹽調味，最後煮到蝦蟹變色的時候再放入容易碎的魚片，撒上點胡椒粉就能出鍋啦~
簡單平淡的白粥，因為有了蝦蟹魚肉的加入，瞬間鮮甜美味度提升了幾個level，製作過程簡單，新手小白也能輕鬆掌握哦！