今天長沙是溫暖的太陽，上次發了第一篇推送之後，陸續有朋友和我聊天，字體改小一點會精緻一些（我試試看），那天晚上看到有個大咖follow了我的公眾號（現在加上自己一共11個人，小聲說）高興了好久。
逼迫我爸看長文，他一邊看一邊問我一些麵包的細節，轉載到朋友圈還有叔叔問是不是宅寫的。寫這個公眾號是為了自己做記錄整理，結果有更多人關注到麵包，真是意外的收穫。
昨天去了兩家新的麵包店，兩家都在河西。長沙是以湘江為界，江一側為東，另一側為西。嶽麓區在河西，開福區、雨花區、天心區、芙蓉區都在河東。早年時間河東因為交通便利，娛樂消費行業密集繁盛，發展相較更好，但近多少年以來，河西經濟發展迅速，人文環境持續優化，與河東不分伯仲。
第一家：微樂多烘焙
地址：河西王府井負一樓
微樂多烘焙在長沙有兩家店。剛開始知道這個名字，是有業內朋友推薦說微樂多有好喝的手衝咖啡。微樂多（泊富廣場店）有售賣自家烘焙的咖啡豆（老闆應該是個壕☺），也可以在店內喝到手衝咖啡。因為咖啡本身帶有很濃的個人主觀意識，在這裡不做評價。
河西這家微樂多店面比泊富廣場的小一些，店內有堂食。主營麵包和蛋糕。在店面左側是全透明的操作間，沒有發現大一點的攪拌缸，推測這個操作間只進行蛋糕體的製作和加工。
這款「法式芥末籽」用的是法硬麵團，內陷包裹一根香腸，麵包體無糖無油。口感硬脆，有嚼勁。這款麵包因為口感單純，製作簡單方便，在麵包店很常見，我工作的那家也有類似產品。還挺好吃的哈哈。
羊角麵包和杏仁羊角，丹麥酥皮類的代表作品。微樂多售價8元，10元。整體逛下來，長沙的麵包店價格普遍親民，可選擇的空間也很充分。羊角麵包可以幫忙切片，微樂多的服務要給五分（過年店裡只有兩個人，但是絲毫沒有怠慢顧客），斜切如下。整體組織層次分明，網絡結構不錯，口感酥脆，內部黃油香氣明顯，但是香氣的持久度不夠，餘味泛酸，個人認為還有成長空間。
微樂多的品類比較豐富，店內可以現點三明治沙拉等輕食，這樣的模式和上海Baker&Spice很像。B&S是一家連鎖的西式簡餐店，Wagas旗下，在上海有多家門店。
長沙的麵包店店內目前最常見的搭配組合是茶飲，類似果汁，奶蓋，優格周邊。做飲品簡單，利潤高，往上面的層次說是為顧客提供更好的服務，但是一家麵包店究竟該不該售賣飲品，這個問題始終懸在大腦的後臺。
第二家：正義洋面行
地址：梅溪湖步步高負一樓
和一個可愛的女生碰頭後找了很久，最後還是打了店家電話才找到。店面層高很高，推開門後撲面而來的小麥香氣，瞬間填滿了整個胸腔，久違了。
店家把廳堂當成了臨時的庫房，麵粉整齊的摞在靠牆一側和中央。這家店展示出來的麵粉都是日清、昭和，可以想像在原材料的選擇上是下了重金，再看麵包的定價，確實相較此前走訪的店面，價位偏高。
一分價錢一分貨，食品行業遵循的大致是這個規則。原材料好，人工貴，成本就跟著上去了，出來的品質明眼人都可以感受得到。
一共選了三個麵包：火龍麵包24，霸王榴槤32，雷神巧克力28。
火龍麵包口感最為清爽；霸王榴槤麵包體柔軟溼潤，搭配榴槤果肉的厚實口感十分和諧。
雷神巧克力外表刷了一層薄薄的白巧克力，上面撒了混合奧利奧碎的巧克力酥粒（猜測），內陷包裹著香醇濃厚的巧克力醬，一口下去，都捨不得吃第二口。熱量偏高，適合與朋友分享，甜食是真的讓人心情愉悅。
這家店從名字到裝修走的是復古路線，牆面鑲嵌裝飾麵包，另一側掛著毛筆字書寫的店名，古風古韻，是很少見的。這家店也成為目前長沙我最喜歡的一家麵包店，除去路途遙遠，真的很值得前往品嘗。
女生說，倒不希望這家店真的開在市區，或者更繁華的地段。我能理解這份心情，好的東西需要分享，但更需要珍惜和守護。
昨天中午和朋友嘮嗑喝了一些白酒，跟同行的女生抱歉說身上有酒氣
「沒關係，酒味還挺好聞的。」
長沙還有很多很多正在孵化中的麵包店，初具規模的麵包店，小有名氣的麵包店，巴赫27號恢復營業，宅狗屎明天就得出發繼續流浪。
咳咳，文末的彩蛋（張牙舞爪）。
又要回到辛苦的崗位，一碗粉給我20的電量，不會被耗損的那種。大概踏實學習是這輩子最大的心願。
長沙的麵包旅行告一段落，即將開始下一段旅程。
今年也請多多努力哦~