「無聲」麵包店:愛在不言中

善良是人性中所蘊藏的最柔軟，卻也最有力量的情懷。

資助500多中國聽障兒童

德國夫妻在湖南開「無聲」麵包店

日前，一位德國大叔和他的「無聲」麵包店被央視點讚，直接衝上熱搜，人民日報也呼籲「讓這家店火」！

18年前，這對德國夫婦漂洋過海來到長沙，慷慨資助了500多個中國聽障兒童。

9年前，夫婦倆又專門開設了一家無聲麵包店，手把手教他們的中國孩子們學會了烘培製作。

他們是吳正榮和杜雪慧夫婦。

最近，面對疫情帶來的虧損，他們選擇咬牙堅持，繼續為孩子們撐起一片天，因此引起人們的廣泛關注。

資助中國聽障兒童

湖南長沙湘春巷8號，這裡有一家叫「吧赫西點」的麵包坊。許多客人遠道而來，有時甚至買上好幾天份量的麵包點心。

在後廚，除了麵包師們忙碌工作的聲響外，一切都顯得格外安靜。

老闆吳正榮總是守在定時器旁，負責照看烤箱。原來，這些麵包師傅大都是聾啞人，聽不見定時器的聲音。吳正榮還專門從德國請來烘培師傅，對這些聾啞孩子手把手教學。孩子們用手語交流著學習和工作，也用一雙雙巧手製造出香氣撲鼻的食物。

18年前，當時的吳正榮還在德國一家製藥廠實驗室工作。有天，他在報紙上看到報導中國湖南聾啞兒童的文章後，大受觸動。吳正榮的妻子恰好在德國教小學，對孩子有著天然的親近感。

吳正榮問妻子：「你願意跟我去中國嗎？」妻子的一聲「我願意」，讓兩人當即辭掉穩定的高薪工作，漂洋過海來到中國。

夫妻倆先去臺灣學習了兩年漢語。接著，又報名了德國」環球救助協會「慈善項目。這個項目專為德國愛心人士尋找中國的資助對象，吳正榮夫婦最多時資助了80名中國聽障兒童，每人每月400元生活費。

這著實是一筆不小的開支。一方面真金白銀地幫助孩子，另一方面，夫婦倆又奔赴湖南省殘聯，投身一個聽障孩子康復訓練項目。為了刺激聾啞孩子的聽覺神經，他們一邊又一遍地重複，示範。

穿越過語言和身體的障礙，德國夫婦和中國孩子以心換心，聽到了彼此內心的聲音。

」沒想到這次中國之行，讓我和妻子的生活從此改變。」遠離故鄉的夫婦倆做出了一個驚人的決定：留下來！

這一留，竟長達十八年。

2萬歐盤下麵包店

大山裡的孩子艾吉星患有遺傳性聽力障礙，又因為患有B肝，不僅上普通幼兒園困難，就連聽力康復中心也對其勸退。吳正榮夫婦的到來，徹底改變了艾吉星的命運。夫婦倆費盡周折，把艾吉星安排進長沙開音康復中心，並且每月資助她一筆康復費。

艾吉星說，吳正榮夫婦是除母親外最關心她，和她說話最多的人。

從小時候念字都困難，到2016年時，艾吉星終以優異的成績考上了大學！正常孩子能做到的，聽障兒童照樣能做到！愛，真的會讓奇蹟發生。

像艾吉星這樣的孩子還有很多，吳正榮夫婦親切地把資助過的孩子稱為「我們的中國孩子」。

吳正榮夫婦的善行還遠未停止。他們的願望不僅是讓聽障兒童能開口說話，更要讓他們在社會上立足。

授人以漁不如授人以漁，吳正榮對這句中國諺語深表贊同。和孩子們的朝夕相處，讓他發現聽障兒童普遍動手能力強，嗅覺靈敏。

吳正榮靈機一動，何不為孩子們開一家麵包店呢？這是讓孩子們自力更生最好的方式。他當即花2萬歐盤下了一家麵包店，「吧赫西點」就此誕生。

疫情期間堅持零裁員

吳正榮將「吧赫西點」開在了偏僻的湘春巷，只為控制成本。但他給員工的福利待遇卻出奇的好。

店裡有八個正式員工，包括兩個學徒，其中六位是聾啞人，吳正榮不僅給6個員工，2名學徒免費提供吃住，還找來資深的德國師傅給孩子們免費培訓。一旦員工做上手，他第一個月就發工資。

偏僻的地段，如此高的人力成本，導致「吧赫西點」開門便賠本。夫婦也想過放棄。但看著店裡孩子學習手藝時專注的神情，他們決定哪怕只有一分錢，也要把店開下去！

因為這是孩子們晦暗生活中最亮的光。

掏心的付出換來了回報。「吧赫西點」的品質和故事口口相傳。有位老夫妻專程來到店裡，給面包起名叫「愛心麵包」。這些顧客聽見了無聲裡的心跳聲。

店裡最靚麗的風景線當然還是小小麵包師了。有學生周末專程前來，在這裡讀讀書，做做功課，他們說：「看到小麵包師傅認真做麵包的樣子，感覺生活都變慢了下來。」這份慢，是內心的篤定。而這份篤定，自會感染他人。

最讓吳正榮感動的，是他曾在聾啞學校資助過的一個小學生，後來也到店裡來學做麵包。

「十八歲了，都快認不出她了。」吳正榮像談起自家閨女一樣高興。

從「吧赫西點」走出去了幾十位孩子。他們有的得以去別的麵包店打工，有的甚至自己開店。吳正榮當初的心願真的達成了。

但夢想雖美好，道路卻崎嶇。

今年的新冠疫情讓所有行業都面臨挑戰，吳正榮夫婦的麵包店同樣如此。

疫情期間，他們不得不關門一個月，但每天照樣支出8個員工的工資。可吳正榮又創造了另一個奇蹟，那就是：零裁員！

他說：「沒有收入，但沒有裁掉一個人，因為我的員工在別的地方沒那麼容易找到工作。」

更重要的是，開業後，他可以繼續培訓聾啞人做麵包。如此設身處地為孩子著想，對孩子來說，這對夫婦不是父母，卻勝似父母。

一個月後，在眾人幫助下，「吧赫西點」重新開業。

愛無國界，以愛之名，用愛之力，平凡的人們原來可以達成這麼多奇蹟。

一直給予不求回報的吳正榮夫婦，比許多人更明白幸福的真諦。他們說：「我們有64個孩子，我們太幸福了！」

深圳龍華無聲麵包樹

幫助聾啞人有聲有色就業

無獨有偶，在深圳龍華新區也有一家「無聲」麵包店叫無聲麵包樹。它的創建源於一位聾啞人，他是影響「麵包樹」創始人之一邱俊坤最深的人。

勤工儉學時

迷上西點

來自江西臨川的農村小夥邱俊坤，18歲考進臨川藝術學院，1年後以美術系交換生到新加坡學習。正常來講，他會沿著美術的道路走下去。

但在20歲勤工儉學時，他在新加坡某餐廳「偷師」西點，從此迷上了烘焙！2006年，邱俊坤進修於法國聖馬丁學院，專修法式烘焙、法式西點。學成之後回到國內，參加了多項烘焙大賽，獲得多個名次：2006年閩南西點烘焙大賽冠軍，2007年烘焙精英大賽亞軍，2010年全國烘焙技能總決賽亞軍，2011年世界烘焙總決賽冠軍。獲獎的次數多了，使他在烘焙界有了一定的名氣。

多場比賽下來積累的人氣，讓邱俊坤吸引了很多烘焙愛好者的關注，但他深知中國需要更多的烘焙高手。因此，他萌生了創辦培訓學校這個念頭，2008年，深圳森派蛋糕技能培訓中心成立。在隨後的幾年裡，邱俊坤開辦了多間烘焙學校，廣州、南京、杭州、重慶、濟南、澳門都有分校。

一個聾啞求學者帶來的轉變

2008年的一天，一個學生來到培訓中心求學，而他也成為對邱俊坤影響至深的人。

當時，邱俊坤發現他是位聾啞人，心中有些猶豫。「一個聾啞人，能學好烘培嗎？如何交流？學成之後又能找到工作嗎？」但見小夥子誠心想學，他也就心軟了，「不如先收下看看再說。」

可當時，這位求學者連學費都湊不齊，邱俊坤暗自掏腰包替他交了學費，讓他得以順利地學習烘焙技術。

邱俊坤後來發現，小夥子雖然耳朵聽不見，學東西卻靠譜得很。也許是因為聾啞人失去了說或聽的天賦，他們的心靈比常人更加細膩敏感。

也正是有了第一位聾啞人的成功求學，邱俊坤的烘焙學校陸陸續續有更多的聾啞人來學習蛋糕烘焙，這些聾啞人原先都是從事保潔或是洗車工等行業，是烘焙讓他們感到快樂，觸摸自己的熱愛。

然而，這些聾啞人都面臨著學成之後的就業問題。邱俊坤當時想，「既然這些聾啞人都找不到工作，我何不自己開一家麵包店，給這些從我這兒畢業的無聲孩子們一個就業場所，讓他們在一個融洽的氛圍中工作，搭建起有聲與無聲之間溝通的橋梁。」

「當時我找了一些朋友投資，他們都覺得不靠譜，風險太大。」最後邱俊坤把心一橫，就算砸進全部積蓄，也要做成這件事！

無聲麵包樹應運而生

家住在民治的鄭女士在去年3月，認識了一些聾啞人朋友，有幫助他們就業的想法，而她本身也有烘焙方面的愛好。在朋友圈裡獲悉邱俊坤的想法後，立即聯繫他。兩人抱著幫助殘疾人就業、為聾啞人創建一個融洽工作氛圍的共同目的，著手創建無聲麵包樹。

同年4月，他們開始籌備店鋪，但籌備過程並非一帆風順，直至10月才在民治街道紅山6979找到鋪面。就這樣，無聲麵包樹在龍華誕生了。

目前，無聲麵包樹聘有員工30人。其中，聾啞人佔到一半的比例，有15人。除前期籌備時就已參與培訓的聾啞人外，還包含深圳市殘疾人聯合會和中國聾人協會推薦來的，甚至還有從公眾號、抖音上了解到無聲麵包樹的理念後慕名而來的。店內對聾啞人和其他人的工作崗位完全平等對待，只要接受培訓提升烘焙技能，任何人都可以得到相應的崗位晉升。

無聲麵包樹產品的品質贏得買家的一致好評，並自發地幫助無聲麵包樹進行宣傳。「我們從未刻意在消費微信群中提及聾啞人，更多的還是希望能以品質贏得認可。」鄭女士說。她表示，無聲麵包樹只有自身具有造血功能，才能更長久地幫助聾啞人就業。

給更多殘疾人愛和溫暖

一家麵包店能夠幫助的聾啞人畢竟是少數，鄭女士和邱俊坤期望的是，能將無聲麵包樹紅山6979店，做成一家旗艦店，吸引更多的認同者加盟後，為更多的聾啞人提供就業機會，讓無聲麵包樹長得枝繁葉茂，供更多聾啞人「納涼」。

每一個個體都有權利獲得尊重，在溫暖和愛的包圍中，與夢想相迎。後期，無聲麵包樹還將與「愛的分貝」建立合作，每賣出一個麵包，就向「愛的分貝」捐助0.1元，以幫助更多的聽力障礙兒童改善聽力。

內容綜合於：益美傳媒（公眾號）、龍華新聞

編輯 | 黃帥

審核 | 吳秋紅