誰說廣東人吃不得辣？
我們大韶關街坊第一個跳出來說不服！
粵菜口味大多清淡
但是韶關受北部湖南、江西人的影響
不少街坊們的餐桌卻是無辣不歡
尤其是南雄地區的街坊們
不少人戲稱南雄的「鍋本身就是辣的」
堪稱「廣東人吃辣的上限！」
韶關人吃辣等級表出爐下面不同程度的「辣」菜各位街坊能吃到第幾個呢？
第 一 級
1、麻辣燙
嗜辣的朋友說要吃清淡點，大多都是在說麻辣燙。點個微辣的湯底，用她的話說就是「開水燙白菜，不上火不重口的」。
剛走上吃辣這條不歸路時，可以從微辣的麻辣燙入手，一點點的辣味給食材提鮮，就能體會到，原來「辣」真的能讓食物惹味不少！
別以為麻辣燙不健康，現在有不少店都用新鮮食材，湯底口味豐富，還一人一鍋，湯底不重複利用，約飯吃它好吃不貴！
2、酸菜魚
比起辣味，酸菜魚好吃更在於魚片和湯底的鮮味！
對於不太能吃辣的小夥伴來說，有鮮香味加持，辣辣的味蕾刺激也更容易接受了。
3、冷鍋串串
吃辣的東西時，越燙嘴就越覺得辣。冷鍋串串就不一樣了，雖然不是真的冷，但也不至於熱到燙，還能保留底料的香、麻、辣！
冷鍋串串屬於川菜，有肉有菜，吃的是地道的街頭風味，一般價格都不會貴，一串串收費，每次就能吃很多品種！
冷鍋串串有不同的湯汁可以調配，不太能吃辣的也不用擔心，而且即便是不那麼辣的湯汁，芝麻香味也非常足！
4、冬陰功
冬陰功湯底用料豐富，入口味道也很有層次，在不同香料的加持下，辣度更好接受一些。比起不能接受冬陰功的辣度，反而更多人不能接受香料味。
酸辣鹹鮮的湯底中，椰奶、檸檬、薄荷葉，都讓辣味更加柔和開胃，即便是食慾不好，兩口熱湯下肚，感覺整個人都舒暢了！
5、泡菜
酸辣冰涼的韓式泡菜，絕對可以帶你入門吃辣！自己買一顆辣白菜回家，拌飯或者做泡菜湯都很OK！
嘗嘗味道之後，完全可以根據自己能享受的辣度放適量泡菜。好的泡菜不會太幹，也夠入味，咬下去酸酸辣辣的汁冒出來，好吃開胃！
6、辣子雞
別看辣子雞都是在辣椒中找雞肉，在韶關吃到的辣子雞，鹹香之餘帶點點麻辣，一般都不會辣到嗆或者燒舌頭（大概是為了適應廣東人口味）。
雞肉外層焦香酥脆，火候掌握得夠好的話，肉質分分鐘嫩出汁，吃起來還有嚼勁。一邊吃，微微的辣椒香味一邊滲出，辣得非常友好。
第 二 級
7、酸湯魚
跟酸菜魚不一樣，酸湯魚的湯底原材料就決定了，要正宗好吃，就一定是辣的！
野生小番茄、糟辣椒、仔姜等材料放在老壇中發酵，這口湯，實在濃鬱又酸爽！湯汁融入到肥厚白嫩的魚肉中，鮮上加鮮！
8、剁椒魚頭
做法簡單、鮮辣可口的剁椒魚頭，絕對能讓重口味吃貨食慾大開！厚厚的一層剁椒鋪面，經過高溫蒸煮，鹹辣味直接被逼出！
滑溜溜的魚頭非常入味，除了能滑進喉嚨的魚嘴、魚下巴外，也能享受吮魚骨的樂趣，一滴汁都不想放過，非常過癮！
怕腥的話，推薦邊吃邊加熱的做法，保證每一口都「辣」氣騰騰！吃完魚再放個米粉進去吸汁，簡直完美呀！
9、小龍蝦
小龍蝦口味很多，但要說到吃辣，必須挑戰湖南人最愛的麻辣小龍蝦/口味蝦！
口味兩個字，就體現在口味重，辣味、香味更加濃鬱。小龍蝦還要開背，把「麻辣」二字深深刻在小龍蝦裡！
享受著小龍蝦的緊實彈牙，辣出一身汗再喝兩口啤酒，辣得這麼過癮，你怎麼可以錯過！
第 三 級
10、重慶火鍋
說到吃辣，怎麼能少了重慶火鍋！大量的牛油加進鍋底，一加熱香味誘人！
看著鮮紅色的鍋底翻騰著冒著熱氣，感覺整個人都熱辣起來！紅油鍋底越煮越辣，對於廣州人來說，一開始點個微辣就夠了！
確實不能吃辣也沒關係，點個鴛鴦鍋，最重要是邁出第一步嘛！還有，幹碟也千萬不要錯過，保證你試過就會愛上！
11、臭豆腐
臭豆腐炸得外焦裡嫩，裡面柔嫩多汁，加上碗裡的靈魂醬汁和酸豆角、蒜泥、酸蘿蔔，真是讓人越吃越上癮。
但吃臭豆腐要加辣？我勸你慎重！雖然加辣的臭豆腐更香更刺激，但要是剛好遇到正宗的門店，魔鬼辣分分鐘讓你流淚（親身經歷）
12、毛血旺
紅油和秘制湯汁加持下的毛血旺，每一口都冒著麻辣香氣，黃喉、毛肚、鴨腸、鴨血……用料豐富，每一塊都夠惹味！
有些店裡，毛血旺上桌後依然用小火溫熱著，加上豐富可選的食材，很有吃麻辣火鍋的感覺！
13、水煮牛肉
一盤紅彤彤、鋪滿辣椒的水煮牛肉，可不是誰都敢下手的。麻辣兼具的水煮牛肉，必須夠辣才夠意思，這就註定了它不那麼容易挑戰。
提前醃製過的牛肉非常入味，嫩滑鹹香，麻辣勁讓人吃到放不下筷子，飯都多來兩碗！
第 四 級
14、乾鍋類
乾鍋做的一切，可都太好吃了！幹香的辣味增添食材的風味，特別是乾鍋肥腸、乾鍋牛蛙，真的說起來都流口水！
但乾鍋本身就比較辣，要是遇上邊吃邊加熱的吃法，還會越吃越辣，越吃越過癮，對於不能吃辣的人來說，可能只能吃前兩口了！
15、火雞面、地獄拉麵
上面這些，你通通不怕？那必須挑戰出了名的變態辣火雞面和地獄拉麵（可別點微辣哦）！
令人聞風喪膽的火雞面和地獄拉麵，能淡定吃完，我敬你是條漢子！
@各位能吃辣韶關的街坊
你們能挑戰到第幾道菜呢？
@不能吃辣的街坊們
你們又想挑戰哪道辣辣辣菜呢？
#街坊們還有哪些辣的來又很好吃的美食呢？#
歡迎大家在評論區推薦噢~