在外地人眼中，重慶人不吃辣？不可能！
對於重慶人的印象，大家應該都不會相信不吃辣椒，但就是有這樣一群特殊的本地人，近不了辣椒的身。
和朋友出去聚餐，鴛鴦鍋永遠是為我而點，每次我都默默覺著自己是一個假的重慶人！
雖然生活在重慶，但飲食完全清湯，一絲辣味都不能有，畢竟就像水和火一樣，不可兼容。
這個等級的人兒，在重慶的餐館吃飯著實困難，因為廚師真的很難掌握你究竟是能吃辣還是不能。
對於青銅的人來說可直接點清湯，但我們只能說：「老闆，來二兩小面，要微微微微微微微微微微微微……辣！」
接下來就是聽天由命了，全憑廚師跟我們是否心有靈犀了，掂量對了，就萬事大吉，稍微掂量錯了，就又光顧了餐館的飲料生意。
因為老闆說是加微微辣，但一般都是辣到「飛起」，這種體驗想必大家都有過吧。
不過，小編可以教大家一個方法，要是真想點微辣，就跟老闆說：「我是外地人！」老闆自然就會「手下留情」了。
看著是黃金級別，但也得做到心中有數。
畢竟，要是一不小心吃太辣了，不僅嘴巴腫得跟個香腸嘴似的，還得徹夜折騰，這期間遭的罪，想必也只有親身經歷過的人才懂。
所以，黃金級別的人通常也是有選擇的：
黃金級吃辣選手，不會有點鴛鴦鍋而被嫌棄的時候，甚至身邊的人還會照顧到我們，火鍋點個微微辣。
這類選手因為介於辣和不辣之間，所以，腸胃也不是特別好，偶爾還需藥來助。
鉑金吃辣選手，生活在重慶是最巴適的，也是最常見的人群。
火鍋正常辣，小面正常辣，路邊攤夜燒烤，哪天不吃都會格外想念！
到店面不需要跟老闆提要求，各種重慶美食都能品嘗到，和志同道合的朋友恰飯也特自在，不用特意照顧誰，就可在重慶的好吃街「大幹一番」。
當鉑金吃辣選手對不太會吃辣的你說：「吃嘛！不辣，一點兒都不辣！」首先，你要選擇相信他；因為這樣的「騙局」需多經歷幾次，你才能明白其中的真諦。
鉑金選手還喜歡將紅油和辣椒浸透食物，可這對於不太會吃辣的人來說卻是不可承受的「生命之辣」。
鑽石級吃辣選手，在重慶一般都會用心選擇一家火鍋店，不夠香辣想必是入不了眼的。
而且，我們這類人不只是吃紅湯這麼簡單，還要再準備一份幹辣椒麵，裹上一層，這才巴適。
不管哪一種食物，只要加上辣椒，在鑽石級選手眼裡，就是美味，所以也就誕生了：火鍋底料麵包、海椒麵包，甚至還有麻辣月餅下火鍋、紅油辣椒味冰激凌……
就連泡溫泉，都安排有紅湯系列！
星耀吃辣選手是把辣椒當做「靈魂伴侶」的人，辣椒才是真正的主食，飯只能當配角。
一天三頓都離不開辣椒，飯拌尖椒、飯拌泡椒、飯拌小米椒那都是小場面。
火鍋要特辣，小面要泡椒、燒烤要裹滿辣椒……戰鬥力如此強的重慶人你怕不怕，而他們就是星耀級別的人物，沒有辣椒就談不上吃飯。
重慶特辣火鍋、火雞面、變態辣雞翅都不在話下。
星耀吃辣選手還有一個愛好，就是家中常備各種油辣子，不管是做什麼菜，都得加上幾大勺。
重慶人並不是個個都能吃辣，但我們的辣椒文化是不可否認的。
大家都知道重慶夏季悶熱，冬季溼冷。而吃了辣椒之後，流了汗，人清爽，冬季還能有暖身子的作用，甚至還是很多人排解鬱悶心情的「法寶」，這麼多好處，自然是要被廣泛流傳的。
重慶有特別能吃辣的人，當然也有不能吃辣的人，所以，如果遇到吃辣等級不對等的好友，還請多多包涵！
其實，吃辣等級就算相差巨大，小編也能為各個等級的人兒找到共同喜愛的菜餚。不信？來看看！小編就不相信愛吃辣的你們不好這一口！
山城小湯圓
一碗山城小湯圓上桌，個頭如龍眼般大小，皮薄透亮，隱隱能看見黑黑的芝麻餡心。咬一口，香甜滋軟，黑色的芝麻餡慢慢流出，芝麻香夾雜著豬油的香味在齒縫間迴蕩，不經意間一顆核桃能讓你的味蕾徹底釋放。
酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔老鴨湯是渝派川菜中的經典燉品。正宗老鴨湯用的是老壇酸蘿蔔和農家土鴨，在一起燉煮。老鴨湯是重慶不辣菜的代表，就味道而言，鴨肉肥美、蘿蔔酸爽、湯汁濃鬱、暖胃驅寒、開胃促食慾。吃著而不不膩的鴨皮，撕咬著耙軟的鴨肉，啃著軟糯的鴨掌，喝著酸鮮可口的濃湯，巴適得很。
蹄花湯
蹄花湯，重慶非常具有特色的一道美食。一碗湯看著非常清淡，但在海帶、豌豆、大白豆等配菜的陪伴下，一口下肚，讓人直呼「鮮掉了舌頭」！再吃一口蹄花，皮既糯又彈，恨不得頓頓都吃。
板慄雞
吃點清淡的卻又怕沒有味道，板慄雞絕對是你的不二選擇了。板慄清甜糯口、雞肉鮮美嫩滑，讓人食慾大增。飯後再喝上一碗濃鬱醇厚的雞湯，簡直讓人慾罷不能。
三鮮米線
重慶的米線口味眾多，紅燒牛肉、紅燒肥腸、泡椒雞雜、泡椒鴨血……每一個澆頭似乎都有辣椒，讓不吃辣的人不敢下嘴。沒關係，我們可以吃三鮮砂鍋米線！鮮嫩的豬肝、鮮滑的肉片、鮮美的黃花、鮮脆的黃豆芽、鮮爽的海帶……沒有一點辣椒，卻能夠滿足你對美味的極致追求。
來源：深度重慶微信公眾號、九九美食雜談
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