香港中環最好吃的蛋撻,泰昌餅家泰昌蛋撻美食攻略.

2021-02-16 香港玩樂攻略

如果一個人在香港中環的擺花街問路，他多半是在找泰昌餅家，想一嘗傳說中的「第一蛋撻」。它因末代港督彭定康鍾情而一朝聞名，再因結業風波令香港人上至官員、演藝界明星，下至普通市民一度蜂擁而至。

相比澳門鉅記手信的種類繁多，這裡的選擇容易多了，而味道也更勝一籌，紫菜蛋卷很好吃～老字號的泰昌 最特色的是 沙翁麵包和曲奇蛋撻。沙翁咬一口綿軟香甜，而曲奇蛋撻區別於我們平日所吃的葡式蛋撻，是用曲奇打底，既有蛋撻的香滑又有曲奇的酥脆。



泰昌蛋撻是香港最有名的蛋撻，長長的人龍大部份都是旅客就知道啦，正常下午來起碼要排15分鐘，他有名是因為他有「港督蛋撻」之稱，那時候英國政府管治香港的最高領導人就是憑這個蛋撻深獲香港人的心，連小小食物都富有政治色彩，甚至說成中英兩國的蛋撻外交泰昌蛋撻不只深得亞洲人歡迎，連老外也超愛，他們更說這是Symbol of HK 呢，多屌～～


付款方式：只收現金，還有千萬不要拿千元大鈔買，他們不找零的。

（內容via網絡，版權歸作者所有）


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  • 中環必吃的10家美食都在這裡了~上環美食地圖(上)
    不知道大家來中環都吃些什麼反正寶露露今天就要給大家介紹5家在中環超級無敵巨好吃的店聽說這是香港第一牛腩河呢，大美食家蔡蘭還推薦過，怪不得大家都聞名而來啦，而且每天每天都在排長龍！寶露露也是第一次吃這種搭配真的神好吃，乳豬很新鮮呢。分店地址：中環士丹利街24號地下至3樓時間：7:00-22:00人均消費：$200-400
  • 最全香港必吃的美食攻略
    ★何洪記：銅鑼灣霎東街2號，時代廣場後面★沾仔記：香港中環威靈頓街98號地下★麥文記：佐敦道跟寶靈街中間的白加士街上★劉森記面家：深水埗桂林街48號蛋撻吃蛋撻是食香港的必定行程之一，最為大眾所知的一是「泰昌」，二是「檀島」。泰昌年代比較久遠，因為前港督彭定康愛吃而出名，成為港式蛋撻的朝聖地。
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    泰昌年代比較久遠，因為前港督彭定康愛吃而出名，成為港式蛋撻的朝聖地。每次經過中環擺花街的總店都能看見許多人拿著地圖在四周轉來轉去，顯得有點兒「酒香不怕巷子深」的味道。住在紅磡的那段日子經常要坐天星小輪過海上班，灣仔方向入口處泰昌剛出爐蛋撻的香味總會勾起我肚裡的饞蟲，買一個5元的蛋撻上船，邊吃邊感嘆：新的一天又開始了啊!
  • 你有多了解蛋撻呢?
    蛋撻在臺灣稱為蛋塔，撻英文tart之音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。烤出的蛋撻外層為松酥之撻皮，內則為香甜的黃色凝固蛋漿 。廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州，香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻，1950年逐漸在廣式早茶中推出。
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    製作起酥撻皮 丨截自視頻《早餐中國3》而牛油皮蛋撻在上世紀80年代由香港的泰昌餅家首創。香港中環的泰昌餅家丨wikipedia相較於酥皮，牛油皮充斥著牛油的香味，類似於西點裡常用的pie crust，整體更加光滑和完整，形狀結實，如盆狀餅乾，不易掉渣，口感與曲奇餅乾接近。
  • 香港美食排行榜
    ★何洪記：銅鑼灣霎東街2號，時代廣場後面★沾仔記：香港中環威靈頓街98號地下★麥文記：佐敦道跟寶靈街中間的白加士街上★劉森記面家：深水埗桂林街48號吃蛋撻是食香港的必定行程之一，最為大眾所知的一是「泰昌」，二是「檀島」。泰昌年代比較久遠，因為前港督彭定康愛吃而出名，成為港式蛋撻的朝聖地。
  • 香港|什麼時候,中環變成了文藝的模樣
    交通：港鐵中環站D2口❸步行中環第三站泰昌餅家▼距離塗鴉牆街區不到50米的地方，有家1953年開業的傳統老字號「泰昌餅家」，是末代港督彭定康最愛的蛋撻。和傳統的蛋撻不同，泰昌出品的蛋撻個頭會比一般的蛋撻大一些，沒有油膩的香料和添加劑的味道，甚至會覺得有點清爽；蛋撻底不是常見的酥皮而是口感有點像曲奇餅乾的牛油皮，蛋撻芯子表層微微有些結皮，咬下後滿口濃濃蛋香，口感細膩柔嫩，順滑到可以用吸管吸著吃。
  • 全香港最好吃的蛋撻在哪裡?
    「說到香港，怎能不提港式蛋撻呢。與香甜的葡撻不同，港式蛋撻雖簡單，但見功夫。有人喜歡英式牛油皮，俗稱曲奇皮，也有人喜歡繁複的酥皮，另外也有人覺得蛋撻要多層才好吃，最出名的豪華餅店周師傅揚揚手對你說——幾多層，我自己都沒有數過。」九龍城豪華餅