壽司、拉麵、丼飯、和果子……
霓虹國數不清的美食，
深深吸引著吃貨大軍。
現在，TripAdvisor貓途鷹
向你"扔"出55道日本地道美食！
準備大吃一頓的你可要接好了！
關東地區
1. 宇都宮餃子
加入大蒜粒的肉餡，使得油煎過後的宇都宮餃子有著中式餃子吃不到的辛香濃鬱。最特別的是，日本人吃餃子還要配上白飯。如此奇特的吃法絕對值得你的一試。
2. 深川飯
作為東京春季最常見的平民料理，深川飯將清甜鮮美的應季蛤蜊和醇厚的大醬一同熬煮。然後，把熬出的濃湯汁慢慢澆在熱騰騰的白飯上，保證每一粒米飯都能吸收到濃鬱的大醬蛤蜊汁。
3. 文字燒
將圓白菜等新鮮食材放在燒熱的鐵板上快速翻炒，倒入麵糊後用小鏟按壓。在鐵板的炙烤下，食材瀰漫出誘人的焦香味，這便是東京尋常百姓最喜愛的文字燒。
4. 關東煮
關東煮最誘人的地方，就是浸燙在柴魚或昆布湯之中的各種食材，完全吸收了高湯的精華。若是在寒冬，一口湯一口熱食，定能吃得你直呼過癮。
5. 山梨饂飩
這種山梨縣有名的鄉土料理，實際上是一道烏龍麵佳餚。過水的麵條與煮爛的南瓜在大醬湯中燉煮，其味道甘甜醇重。並且，你還可以在麵湯裡，依據自己喜好加入肉類與蔬菜。
6. 鎌倉半月燒
這種半月形的鎌倉特產，有著類似於法蘭酥的口感。酥脆的麵皮中，夾著香滑的白豆味奶油，或甘中微有苦澀的抹茶奶油，讓你吃出兩種截然不同的口感。
7. 長命寺櫻餅
作為關東風櫻餅始祖的長命寺櫻餅，把包著紅豆餡的麵餅用鹽漬櫻葉包裹起來。一口下去，整個嘴裡都能瀰漫出關東春天的清新。
關西地區
8. 奈良漬
由於高質量的酒糟，啟發了奈良人將洗淨的黃瓜、冬瓜等根莖瓜菜，連同酒糟、味增放入陶甕中醃製。長時間醃泡的奈良漬，口感清甜去油，是下酒佐飯的最佳搭檔。
9. 奈良茶粥
早在一千兩百年前，奈良人就將烘焙好的褐色番茶加入米粥中，搭配著奈良漬等醬菜一同就食。這種清淡的茶粥還十分營養健康，最適合腸胃敏感虛弱的人食用。
10. 大阪燒
作為大阪飲食文化代表的大阪燒，包含了高麗菜、肉類、海鮮、雞蛋等多種食材。豐富多變的食材在鐵板的煎燒下，散發出迷人的鮮香味。吃之前，還要再撒上特製醬汁、柴魚片與青蔥海苔粉。
11. 夫婦善哉紅豆湯
夫婦善哉紅豆湯是大阪人最喜愛的一道甜食料理。香糯的糰子融合著熬煮好的紅豆湯，讓你吃出如同這道甜食名字一樣的幸福甜蜜。
12. 大阪炸物
大阪炸物是將肉塊、海鮮與蔬菜串上竹籤，裹上面衣後入油快炸。一口下去，油炸香氣會伴隨著食材本身的味道，肆意在嘴裡漫延開來。如果想嘗試更多味道，你還可以蘸著辣醬油、美乃滋或沙茶醬吃。
13. 大阪蛋包飯
這道相傳由北極星推出的美食，實際上是將混入蘑菇、洋蔥、肉末的番茄醬炒飯包上一層薄薄的蛋皮。看似簡單的料理，在入口後會有著你想像不到的多變味道。
14. 油炸豆腐皮烏龍麵
雖然烏龍麵並非大阪特產，但是好吃的大阪人將酥脆的油炸豆腐皮加到香濃的麵湯中。正是這種偏甜的豆腐皮，很好地襯託出烏龍麵的口感。
15. 京都湯豆腐
由嫩滑豆腐與鮮甜海帶熬煮出的湯豆腐，是日本人冬季最不可缺少的火鍋料理之一。最有趣的是，湯豆腐最好的味道，就是當豆腐浮出熱湯表面時，立即撈出，並蘸上特製佐料吃。
16. 京都生八橋
這種日式點心，是用米粉、砂糖、桂皮的粉末做成面坯子，包上各種口味的特製餡料，蒸製而成。特別是到了春季，還會推出非常好吃的櫻花和抹茶口味生八橋。
17. 大手饅頭
有著170年歷史的伊部屋最有名的甜點，要數大手饅頭了。這種岡山市最具代表性的和果子，是將天然的北海道小豆與砂糖製成甜餡，包在混有甜酒的薄麵皮中清蒸而成。看著簡單質樸，實則回味無窮。
18. 柿葉壽司
紀之川上遊生長著上好的柿子樹，而這裡的人們為了能吃到最好的魚壽司，便將具有防腐作用的柿子葉，包裹鹹青花魚壽司。正是這種獨特的飲食方式，讓青澀的柿子葉襯託出魚壽司的新鮮可口。
19. 廣島牡蠣砂鍋
廣島縣盛產肥美的牡蠣，因此廣島縣的牡蠣料理有著先天優勢。其中，將牡蠣、蔥、豆腐、味增一同燒煮的牡蠣砂鍋最能勾起你的食慾。喝上一口，牡蠣的精華將在嘴中充分釋放。
20. 神戶牛
鮮嫩的紅肉均勻夾雜著白色的牛脂，使得神戶牛肉有著完美的"雪花"效果。也正是這種精美的油花分布，讓神戶牛肉無論在任何烹製方式下，都能吃出最頂級的牛肉香味。
北海道
21. 海鮮蓋飯
來到盛產海鮮的北海道，不嘗試內容豐富、五花八門的海鮮蓋飯豈不遺憾？將剛捕獲上來的新鮮螃蟹、乾貝、蝦子、貝類燉煮後，滿滿地鋪在熱騰騰的米飯上。蓋飯豐潤的鮮甜味，絕對是別的地方品嘗不到的。
22. 中標淨烤香菇
北海道根室的新鮮香菇融合著芝士與醬油，在炭火的熱情催化下，為你呈現出濃鬱自然氣息的中標淨烤香菇。
23. 大馬哈魚籽海膽丼飯
在米飯上鋪滿新鮮大馬哈魚籽與北海道海膽黃，再淋上醬油與酒。這道最具北海道口味的丼飯，會讓你吃出"通透"的可口。
24. 豚丼
鮮嫩的豬肉切得恰到好處，經過炭火的烘烤後，散發出陣陣焦香。淋上甜味醬汁的北海道豚丼將告訴你，什麼才叫做吃豬肉。
25. 石狩鍋
石狩鍋(又稱十勝鍋)將鮭魚從頭到尾地利用起來，與北海道的蔬菜、豆腐、魔芋等食材放入海帶湯中，加入大醬調味後慢火燉煮。其中的鮮美，不言而喻。
26. 成吉思汗烤肉
有著將近一百年歷史的成吉思汗烤肉，是地道的北海道特色美食。其有兩種吃法，一種是將醃漬入味的羊肉直接烤炙而成，另外一種是將沒有調味的羊肉烤熟後，蘸上甜味醬汁食用。
27. 湯咖喱
這種由東南亞傳入的美食，在經過北海道人的改良，保留了辛香料的醇鬱同時，也改變原來粘稠口感。並且，將鮮嫩的北海道知床雞與各色時蔬一同煮進濃湯。在精心的烹製中，成就了北海道高人氣的味道。
28. 北海道螃蟹宴
個大肉多的北海道帝王蟹是眾多吃貨與螃蟹愛好者的畢生所愛。而北海道著名的螃蟹宴，將帝王蟹的每一寸精華表現得淋漓盡致，讓你嘴裡充滿香濃的蟹味。
29. 牛奶冰淇淋
優質草場與水源，讓北海道牛奶極具細膩濃稠的口感。尤其是用牛奶製成的冰激淋，極受眾人追捧。即便到了寒冬，人們也無法抵擋得住它香甜的誘惑。
衝繩群島
30. 海葡萄
有著"綠色魚子醬"美稱的海葡萄，是衝繩必嘗的美食。富含礦質元素的海葡萄，清甜可口，同時還具有美容強身的功效。
31. 衝繩島豆腐
衝繩島豆腐有著日本其他地方的豆腐吃不到的獨特風味。這種豆腐質地偏硬，韌勁紮實，即便熱炒也不容易碎爛。並且，它還比一般豆腐多出一倍的蛋白質，非常有益健康。
32. 苦瓜料理
喜歡苦瓜的衝繩人，常用苦瓜炒雞蛋或炒豬肉。濃濃的蛋味與肉味減少了苦瓜的苦澀，反倒誘出一絲甘甜。除此之外，衝繩還有許多特色苦瓜小食，如苦瓜沙津、苦瓜面豉湯、苦瓜醃菜等。
33. 石垣牛肉
產自衝繩縣石垣島和八重山郡的石垣牛肉，肉體上分布著細密的油花。因此，在燒炙過程中，滋滋作響的烤石垣牛肉，會不斷地散發出牛肉本身的香氣。
34. 阿古豬肉
細膩滑嫩的阿古豬肉脂肪熔點低於一般豬肉。所以，無論是燒烤還是汆燙火鍋，散髮油脂芳香的阿古豬肉，吃上去都覺得清爽不油膩。
35. 泡盛酒
由泰國泡盛改良後的衝繩泡盛酒，口感綿柔，甘冽醇香。若是在吃燒肉時來上一杯，濃烈酒味襯出的肉香，直衝味蕾的最深處。
36. 雪鹽雪糕
礦物質含量豐富的衝繩雪鹽，保留海鹽的鮮甜同時，還少了其他海鹽的苦澀。而衝繩的海鹽冰淇淋，以海鹽鹹中帶甘的口感中和了冰淇淋的冰爽甜膩，從而深受眾多遊客喜愛。
中部地區
37. 名古屋炸雞翅
幹炸雞翅是名古屋知名小吃之一。先將名古屋交趾雞的雞翅熱油煎炸後，淋上用醬油、甜料酒、大蒜等做成的調味汁。外酥裡嫩的炸雞翅，就連骨頭也能嚼出香氣。
38. 名古屋味噌炸豬排
因為名古屋人十分喜歡赤味噌，所以在名古屋，炸豬排都會淋上東海地區有名的赤味噌醬。熱乎的豬排搭配上赤味噌做成的調味汁，其香脆的口感有著吃不盡的香甜。
39. 鰻魚飯三吃
名古屋的鰻魚飯有著著名的鰻魚三吃。其首先單吃鰻魚飯，接著配上蔥花、紫菜、芝麻與山葵醬，最後伴上山葵醬，用茶或清湯來泡飯食用。如此精細的吃法，讓你充分感受鰻魚飯的精華所在。
40. 箕子面
源於名古屋的箕子面深受眾人的喜愛。箕子麵條寬薄的特點，使它充分吸收了湯汁，更容易入味。其食法有兩種，一是將煮好的箕子面放入魚味湯料之中。另一種是將箕子面做成涼麵，蘸著醬汁吃。
41. 名古屋米粉糕
名古屋米粉糕是日本茶會上不可缺少的點心。混合米粉與砂糖的米粉糕口感厚實，吃的時候還能聞到淡淡的米香味。
42. 醬煮
這種愛知縣的平民料理是一道烏龍麵料理。其中，最讓人慾罷不能的是，醬煮湯頭裡透著濃鬱的鰹魚味，以及勁道順口的麵條。
43. 金澤治部煮
治部煮是金澤的特色鴨肉料理。為了保留鴨肉香味，其將切薄的鴨肉片裹上麵粉或澱粉，放入含有甜料酒與清酒的高湯中，微火慢煮。帶著濃稠湯汁的鴨肉在吃之前，記得要蘸上芥末。
44. 長野蕎麥麵
優質蕎麥製成的長野蕎麥麵，口感韌勁十足。並且，用涼水冰鎮的熟蕎麥麵會放在竹條容器上。食用時，在夾入碗內，混合特製醬汁、辣根、蔥薑末等一同食用。其清透的味道，會讓你停不住嘴。
九州島
45. 熊本芥末蓮藕
芥末蓮藕是熊本著名的鄉土料理。在蓮藕的孔中塞滿芥末後，或是清蒸或是裹上面衣油炸。清香的蓮藕與嗆鼻刺激的芥末，讓它不僅成為美味的下酒菜，也十分適合夾在漢堡或三明治中。
46. 熊本馬肉刺身
在熊本，源於戰亂時期的吃馬肉習俗演變至今，發展出多種馬肉料理。其中，以生馬肉刺身最負盛名。將生馬肉蘸上醬油、甘草粉與姜沫，入口後濃鬱刺激的味道會讓你驚喜連連。
47. 長崎雜燴麵
長崎雜燴麵類似於中國的炒麵，不過它將炒好的麵條加上了許多海鮮與蔬菜，讓你在吃麵的同時，也能嘗到長崎當地的特色食材。
48. 福岡牛雜火鍋
把牛內臟與捲心菜、韭菜入湯燉煮而成的福岡牛雜火鍋，口感清甜，並且有益健康。此外，吃完牛雜火鍋後，其剩下的湯頭飽含了所有食材的精華，最適合煮上麵條，再吃一頓。
49. 辣味明太子
福岡海域盛產的鱈魚卵經過鹽醃漬後，再加入辣椒調味製成辣味明太子。這種福岡特色佳餚，是熱白飯的"最好的朋友"。
本州東北部
50. 仙臺烤牛舌
燒烤牛舌是仙臺最有名的特色美食。散發出誘人炭香的烤牛舌片，配上一口牛尾湯與麥飯，最受當地人與遊客的歡迎。
51. 貝燒味噌
以青森蝦夷扇貝為主的貝燒味噌，是青森地區流傳的一道鄉土料理。其將食用後的扇貝殼再次利用，代替燒鍋放入海鮮、蔬菜與味增，置於炭火上烘烤。最重要的是，在燒制最後一定會淋上雞蛋液。
52.毛豆年糕
這種宮城縣特有的鄉土料理，是將新鮮的毛豆搗成碎沫，然後裹在年糕之上。其碧綠毛豆沫與白色的年糕，色澤亮眼，讓你在未入口前就垂涎欲滴起來。
四國島
53. 贊岐烏龍麵
用質地粗硬的小麥做成的贊岐烏龍麵，是四國島北海岸的一道特色美食。在吃贊岐烏龍麵時，可以根據自己喜好的口味，加入芥末或其他調料。
54. 愛媛鯛魚飯
緊鄰瀨戶內海的愛媛縣有一種美味的鄉土料理，叫做鯛魚飯。這種鯛魚飯有兩種做法，一是將整條鯛魚連同大米蒸煮；另一種是將澆上蛋黃與調味汁的鯛魚生魚片，搭配著米飯一起食用。
55. 土佐半生鰹魚
土佐的半生鰹魚有著你想像不到的風味。其將鰹魚用微火烤至金黃色後，立即鎮入冷水中，抽乾多餘水分。此外，食用時蘸上混合著酸柑汁、醬油、甜酒、鰹魚刨花等多種調味的Ponzu醬，進而徹底激發出鰹魚滿滿的鮮味。
這麼長的清單，你居然還堅持到了這裡！
作為獎勵，傳授給你一次性吃到各地美食的大招...
日本最大的美食節 —— まんパク
將於5月12日 - 5月30日，
在東京立川的國營昭和紀念公園舉辦。
拿走不謝！