日本拉麵是日本非常具有代表性的食物，不管是在日劇還是日本動漫都能經常看到，拉麵這道美食。所以去到日本旅行，拉麵成為必吃食物之一。
在前往日本的時候，阿弗做了不少攻略，大部分推薦的都是一蘭拉麵和鬼王拉麵。這兩家都是連鎖型，其中一蘭拉麵更是具有較遠的歷史，在1960年創立。也是某書上，被人安利最多的拉麵。
看到這麼多人安利，阿弗肯定不能錯過，所以一蘭和鬼王拉麵都嘗試了，選擇的都是日式豚骨拉麵。但味道吃起來都差不多，雖然沒有味精的味道，卻覺得味道十分的濃鬱。湯底都是採用豬骨熬製的，拉麵嚼勁也足。
所以這兩家拉麵都沒有踩雷，不過重點來了。在自己以為是吃到日本最最最最最好吃的拉麵的時候，來到京都無意之間跑進一家拉麵店名叫「拉麵藤記」。幾乎沒有遊客的拉麵店。點了一碗招牌後，才發現，這才是地道的日本拉麵啊。
首先在賣相跟在一蘭和鬼王吃到的是不一樣的，湯底顏色明顯不一樣，這家湯底清透，但喝一口就可感受到口腔內是清香四溢，豬豚骨湯底口感鮮美，表面看起來像有一層油，實際上不油膩，也不會有腥味。
拉麵的口感要比鬼王來得，更加有嚼勁，不禁會一口接一口吃下去。在分量上也相比連鎖店會更實在，滿滿一大碗，價格是一樣的。（日本物價都挺平均的，不管是網紅店還是小巷子店鋪）。
這家店不起眼，就開在馬路邊，也不是主街道。據說這家店已經開了有十幾年時間了，價格如一，店面基本沒有裝修，一進來可以說顯得有些破舊，但店內環境相當乾淨，看不到一點垃圾。
餐牌上，也只有拉麵和餃子，主要的客人都是本地人，沒有見到遊客。大家要麼低頭在吃拉麵，要麼就是相互在碰杯聊天。
所以經過這一次後，在這裡給個「不成熟」的小建議，想要吃到真正地道的當地美食，不如選擇一些沒有名氣，甚至裝修簡陋的餐廳。同時店內都是本地人的話，那也側面反應這才是本地人喜歡來吃的東西。而不是一味去追求網紅店，不僅常常需要排長龍，味道可能也是為了迎合遊客的。