天了嚕!貓耳朵也可以吃!?

2021-02-27 我想當產品經理

今天岔開一下話題，其實我們每個人都有很多愛好，學姐的愛好就是……嘴很饞……所以轉一下我另一個號的美食內容，大晚上的對不起……


貓耳朵是什麼鬼


首先，今天講的是吃食，所以喵星人不要擔心

所以你以為是這個？嗷唔抱歉也不是！雖然這個也好吃~


今天要講的貓耳朵是我本人超愛吃的一種麵食。

度娘上說

貓耳朵是浙江杭州的漢族名小吃（真的有名嗎？？？），它其實是一種麵條，因形似貓的耳朵，故名。還說極像義大利的一種做成貝殼形的通心粉，據說義大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，回去以後仿製的，後來便由機器生了。

我勒個去馬可波羅學不會貓耳朵就山寨了意粉，馬可波羅又不知道包子怎麼做，所以又山寨了披薩餅……有的時候真是服了人民群眾的智慧，馬可波羅到底有沒有來過本土還是值得考證的就往他身上安這麼多故事，作風也忒有點思密達吧。



度娘上的歷史典故裡還提到了乾隆，wuli乾隆絕對是個愛吃的boy，好像小吃都可以在title上加上乾隆皇帝很愛吃，乾隆皇帝對此讚不絕口云云……如果蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞米飯這天朝三大小吃再歷史悠久些，相信一定也可以「被」得到乾隆皇帝的喜愛吧~



貓耳朵啥味道


首先這是個麵食，但是形狀很萌啊~一口好幾隻~吃起來不嗆著不噎著，可以吃的細嚼慢咽，斯斯文文~吃相比麵條好看……扯遠了……

其次重要的是湯底，湯味道雖然清淡，但是配料十足，有蝦仁、火腿、雞脯肉、香菇、乾貝，青豆

一口下去，有耳朵的綿糯，蝦仁火腿的香味兒，還有甜甜的青豆，拌著鮮美的湯汁~啊好吃到飛起來


作為麵食愛好者不要錯過啊~

 

 

哪裡可以吃到貓耳朵


之前我之所以懷疑貓耳朵是杭州名小吃的原因是……似乎只有在知味觀才有的吃，這說明並不廣為流傳啊！看一下知味觀在杭州的分布，好多小紅點~分布甚為廣泛，所以想吃的親們隨時都可以方便的吃到~

如何在家吃貓耳朵

終於說到重點了！！！

由於本人太熱愛這個食物了，所以一般都去超市買知味觀專門的速凍包囤在家中，想吃就可以馬上自己燒。說實在的自己燒的比知味觀店裡的好吃，因為店裡是大鍋飯模式一大鍋煮的，要一份就從大鍋裡撈一份出來，自己家燒的配料什麼都是小炒模式，即燒即吃，味道自然不一樣~

了解食堂菜和小飯館區別的親，你們懂我！

咳咳，下面輪到圖文解說環節，看看我在家裡怎麼燒貓耳朵，即使是速凍食品，我們也要嚴肅對待！

▼把買來的速凍包拆開奏是這樣啦~

▼先燒水~備冷水

▼把貓耳朵下鍋煮熟，按照以下步驟沸騰→倒冷水→再沸騰→再倒冷水→再再沸騰→撈出，親測這樣燒出來的貓耳朵有韌性~

▼撈出後扔冷水裡

▼冷水衝洗一下哈

▼開始炒佐料了！湯汁鮮美的保證吶~

▼最終步驟~佐料要和貓耳朵水乳交融啦！！！（背景音樂：你是瘋兒~我是傻~纏纏綿綿~到天涯~）

▼大功告成！

當然如果在超市沒有買到的朋友們也別著急，下面為萬能的某寶商品截圖

好啦今天的分享就是醬紫~



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