貓耳朵的做法 家常,貓耳朵酥脆的竅門製作方法,貓耳朵面的做法

2021-02-17 披薩奶茶蛋撻麵包蛋糕的做法

貓耳朵是小朋友最愛吃的一道零食，平常逛超市的時，總會順手買上一袋，酥脆可口又解饞，孩子今天想吃貓耳朵了，分享一自製貓耳朵的做法，既能讓孩子吃的過癮，主要還乾淨衛生，酥脆可口，香味撲鼻，可把孩子饞壞了，根據孩子的需求，還可製作出不同的口味。

貓耳朵好吃，但很多人都不會做，其實方法很簡單，沒有複雜的食材，只要有麵粉、紅糖和純牛奶就能做，咬一口嘎嘣脆，一片接一片，真的停不下來。

用料其實沒有具體克數，這是我大概稱了下，大家可以參考～

普通麵粉：150克*2

紅糖：50克

牛奶：45克

溫水：50克

用溫水將紅糖化成濃糖水

麵粉分成兩份，各150克

牛奶倒進其中一份麵粉裡，活成白麵團，不要太軟，稍硬點，成型好不吸油，健康！軟硬自己靈活掌握太幹了就在少加點牛奶好了～

溫水活好的濃糖水倒進另外一份麵粉裡，活成咖色麵團

分別揉成光滑的兩個麵團後裝進保鮮膜醒10分鐘～

將牛奶麵團擀成厚約1毫米的面片備用

這是擀好了的牛奶面片～

這是擀好了的糖面片，糖面片要比牛奶面片稍微厚點，為了切時咖色佔比重多，外觀好看～

把擀好的兩個面片疊在一起，可以看到咖色面片小了一圈，對！因為咖色面片厚的緣故啦！

沿邊邊緊緊捲起～

全部卷完太厚了，所以我從中間將面片一分為二，卷了兩個卷。在接口處用手指沾點清水，就能牢牢沾住了（圖片放在一起了，大家看不明白的我在解釋哦）

卷好的兩個卷用保鮮膜裹起來放冰箱冷凍15分鐘～

冷凍後很好切，切成1毫米左右的薄片，我切的有點厚了，薄點會更好哦～

全部切好這麼多，漂亮吧…

熱鍋冷油，等油燒至八成熱轉小火將切好的面片一個一個放進去炸，炸的過程中用筷子來回推動，以免受熱不均勻，等到全部浮起兩面金黃邊邊稍捲起來就可撈出控油了～

（放油鍋裡後面片會有稍微膨大哦）

出鍋，等不燙手就可以吃了，涼了更脆哦，大家記得切薄點哦…

喜歡吃辣的或者鹹的可以趁熱灑少許辣椒鹽提味。我的這個是原味的，因為有紅糖，甜甜的也不錯哦

過程全部發完，快給你家小寶貝們做起來吧

技巧總結

只需麵粉、紅糖、純牛奶，這三種食材即可，放進冰箱冷凍半個小時，是為了好切片，其實直接切問題也不大。

如果你喜歡做糕點零食，請回復下面的關鍵詞 將獲取十幾種做法
在製作過程中難免有些小疑問，如有不懂的地方您可以隨時給我們留言

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