泡麵真的是一種很神奇的食物，人人都知道它沒有營養，但一聞到它的香味還是難以壓抑住想趕緊來上一口的欲望。不知大家對於泡麵是否跟小編有著同樣的感覺，吃多了覺得嫌棄，但久了不吃又想念。
之前看過一部金城武主演的名為《喜歡你》的電影，記得電影中那段三分鐘米其林泡麵法，看得包子口水直流~
電影《喜歡你》節選片段
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除了泡麵的方法之外，泡麵的選擇也尤為重要。在美國，有一位「方便麵之神」—— Hans Lienesch ，他可以一年吃上兩三千種泡麵，掐指一算平均一天都要吃 5 - 8 包！
漢斯因為從小喜歡吃泡麵
便開辦了博客 The Ramen Rater
來跟大家分享自己吃過的各種泡麵
現如今吃泡麵不僅是他的愛好，還成為了他的工作。他會根據自己的測評來分享各類榜單。比如全球十大最好吃的泡麵，十大最難吃的泡麵。
前段時間他公布了
2018 全球十大最好吃的泡麵
以下測評來自他的博客
來跟包子一起看看
榜單裡有沒有你鍾愛的那一款
韓國 Gookmul 絕地勇士乾拌麵
漢斯評價：
這款面很耐嚼，口感很棒。這款面很贊的一點是，醬料裡有很多大塊的豬肉，這就像烤豬肉拉麵一樣，很美味，讓人回味。
香港出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面
漢斯評價：
這款面很薄，口感很好。湯汁是豚骨湯，混合了辣味和奶味，有很深厚和豐富的味道。
它的辣不是讓你想逃跑的重辣，而是恰到好處，有辣度，但不會掩蓋了更深層的豚骨湯味。
漢斯評價：
很讓我懊惱的是，TTL 總是不斷地推出很多有趣的品種。
這一款面配有奶油醬和豬肉的調料包，有一小袋白葡萄酒讓他們的味道更棒。泡麵內還配有一份小袋子的湯，和面搭配在一起，很美味~
臺灣老媽拌麵
漢斯評價：
我一直說，臺灣人在食物方面都很追求簡單，這個也不例外。
這款面非油炸，是在太陽下曬乾的面。這個方便麵的味道加了辣椒油、芝麻醬、醬油和四川胡椒殼和大蒜，多層次味道很棒~
馬來西亞紅廚青酸辣湯麵
漢斯評價：
我對創新保持著高度關注，我嘗試了近 3000 種來自世界各地的方便麵，新口味很吸引我眼球和味蕾。
這個麵條泡發得很棒，湯汁味道也很濃鬱，讓人想起馬來西亞冬陰功和綠咖喱的結合。
新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵
漢斯評價：
這款面在名單上已經出現三年，理由很充分。麵條厚實且耐嚼，雖然它們是全麥麵，但它們在咀嚼時並不粗糙。
方便麵的調味包有兩袋，一袋是咖喱醬，另一袋是椰子粉。這款面的濃鬱和深度令人感到震撼。
馬來西亞 CarJEN 娘惹白咖哩面
漢斯評價：
它奶油風味的濃湯，由椰粉和一種特殊的「蘸醬」組成。
它又甜又辣的口感，讓一切都變得如此美味。泡好的面有令人愉悅的香氣，讓人胃口大開。
馬來西亞 MyKuali 檳城白咖喱面
漢斯評價：
它的麵條像所有 MyKuali 品種一樣，湯汁是一大袋咖喱醬做底，配有乳粉和調味料。
調好後的湯汁，有著令人難以置信的強烈和辛辣的咖喱味，味道很獨特。
漢斯評價：
這款面帶著極強的蝦味和甜味，辣度也很棒，和湯汁相得益彰，但並不會蓋過湯的味道。
湯很濃稠，油脂度剛好。調料包裡的一小袋炸洋蔥，剛好添加了一種很酥脆的口感。
新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵
漢斯評價：
Prima Taste 的 Laksa 連續三年上榜，它的全麥麵條很耐嚼，有一種手工製作的感覺。它的湯汁有一袋是叻沙醬，裡面充滿優質的配料，另一袋是椰粉。
總而言之，如果我在一個荒涼的島嶼上只吃一種麵條，那我就會選它。
漢斯的測評被稱為
「泡麵界的米其林榜單」
不過感覺他個人比較偏好
酸辣濃鬱的東南亞風味
還有幾款覺得味道很棒
但是榜單上並沒有提及的
這裡也分享給大家
出前一丁黑蒜豬骨濃湯麵
評價：
這款面的麵條很勁道，之所以喜歡這款是因為它裡面的黑蒜油真的太香了，感覺讓面的湯頭提升了好幾個檔次。包子每次吃這款面都會把湯喝個精光！
韓國不倒翁泡菜湯拉麵
評價：
如果你是狂熱的辣白菜愛好者，這款泡麵你一定要嘗試。個人覺得這款泡麵的湯底比我們常見的辛拉麵要更辣一點點，湯頭的辣白菜味道特別濃鬱，不過這款泡麵只有一個湯粉包，裡面沒有配新鮮的辣白菜。每次吃的時候，都會再放一點新鮮的辣白菜以及火腿片和芝士年糕一起下去煮，每次都會吃撐！
印尼喜多幹撈麵
評價：
這款泡麵不是湯麵，而是一款乾拌麵。這款面的醬汁味道比較難以形容，有一點點甜醬油的味道，還有一點點說不出來的香味，確實很難用言語去形容它，不過絕對不是怪味或者不好的味道，是好吃的，所以推薦大家去嘗試下哦~
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