今年最值得去的地方，順德絕對算一個。
前段時間阿球去了一趟順德，不僅為美食，還為藝術（裝一下高級）。不得不感嘆，這座城市果然是撩妹高手，每次去都有驚喜。
論美食，聯合國將它評為「世界美食之都」，知乎「為了吃值得一去的城市」投票榜單它穩居榜首；
論景色，它不僅有山清水秀的清暉園、逢簡水鄉，有被綜藝取景的順峰山，還有今年剛開業的安藤忠雄設計的和美術館（大陸只有2家，另一家在上海）；
論天氣，當其他地方寒氣逼人時，它還是很溫和，白日裡穿一件外套剛好。
雖然關於順德的攻略並不少，但阿球還是想整理一份專屬於星球的「逛吃攻略」給你們。
如果今年元旦還沒想好去哪玩，不如就去順德吧！
在吃吃吃之前
建議你花2天時好好逛逛順德
「食在廣州，廚在鳳城。」
位於珠三角平原中部的順德，土地肥沃、魚塘遍布，又因為距離廣州、港澳近，這裡的美食不僅鮮，還多元。
圖源圖蟲
說到這阿球還要誇順德人一句，是真能吃又能幹。
擅長「粗料精做」，幾乎「全民皆廚」，還記得去順德朋友家吃飯，朋友阿媽做了一桌家宴絲毫不比飯店遜色，讓長期生活在美食荒漠杭州的阿球瞬間想哭。
@renyu.er
圖源圖蟲
不過阿球今天想說的，不僅僅只是美食。
順德其實非常值得花時間逛一逛。
它不僅是粵曲、粵劇的發源地之一，文化底蘊深厚；近些年來藝術氛圍更是濃厚，安藤忠雄大陸第二個設計作品便是落地於順德；同時它還山清水秀，清晨可以跟當地人一同爬爬順峰山，或是逛逛古村落。
好吃好玩，生活節奏恰到好處。
和美術館
拍攝@takumi
今年10月正式對外營業的和美術館，讓順德整座城都「再活起來」。
阿球去了一趟，它火到什麼程度呢，大概就是我在現場偶遇到了不少江浙滬的博主朋友們。
從今往後，順德真的不止有美食。
拍攝@takumi
這是安藤忠雄在大陸設計的第二個建築作品，耗時5年才完工，就像一片「混凝土綠洲」。
它不定時舉辦展覽，一樓還設置了%咖啡，好逛又好拍，五星推薦。
清暉園
圖源圖蟲
阿球去蘇州必逛藝圃，去順德自然必逛清暉園，兩者皆有異曲同工之妙。
清暉園是嶺南四大園林之一，有幾百年的歷史了，還曾接待過鄧爺爺，順德本地人也時常喜歡帶著一大家子來這逛逛。大園包小園，亭樓林立，種植著從全國各地收集來的植物，看點很多。
門票免費，提前在順德清暉園博物館公號上預約就行。
逢簡水鄉
圖源圖蟲
很可愛，逢簡水鄉被稱為「順德周莊」。
除了清暉園，阿球覺得最能凸顯嶺南文化的小水村就是它了。它還是順德最早有人聚居地之一，至今還保留著那份樸實的煙火氣。
這裡不僅好逛還好吃，居民樓的一層大多是小本經營的小店，售賣手磨芝麻糊、雙皮奶、均安蒸豬等小吃，還有不少口碑好的私房菜，價格也很親民，值得逛上半天。
數不盡的小吃
一天5頓，絲毫不過分
@gzted
順德那麼多美食種類中，阿球最喜歡的就是小吃，能讓我一天吃五頓美滋滋。
早起一碟腸粉幾籠點心，午時一盤牛雜，下午一份雙皮奶炸牛奶姜撞奶，晚飯一籠陳村粉，宵夜一頓醃雞爪楊枝甘露燒烤大排檔……光是回想就開始瘋狂分泌唾液了。
宵婆腸粉
點評@劉小妞大俠
「2條豬，1條牛，加蛋打包！」，肖婆腸粉店清早就有人來排隊光顧。
推薦豬肉腸和牛肉腸。雪白軟糯的腸粉，伴入豬肉碎或牛肉碎，再淋上一勺甜甜的醬油，你還可以加個溏心蛋。
熱氣騰騰飄著米香，肉糜、蛋液、醬汁包裹著粉皮，入口就根本停不下來。
地址：容桂工業路63號
霞姐牛奶牛乳
點評@kkkkkttttt
點評@是小白菜呀
去順德，很多人都知道金榜和歡記，但不太有人留意附近這家霞姐。
金榜名氣大，排隊時間長，火了之後口味也不是每次都保持水準。相比起來阿球更喜歡霞姐，雖然附近相似店鋪很多，但每次來都覺得出品十分滿意。
強烈推薦冰鎮鮮牛奶，入口順滑，沒有腥味，甜度剛好非常爽。熱的雙皮奶也好吃，厚厚一層奶皮，甜而不膩。還有姜撞奶也是阿球的心頭號，現場製作薑汁倒奶，順滑好入口，甜甜辣辣十分特別。
地址：金榜上街21號
民信
@阿漫
如果你是雙皮奶控，那麼阿球再另外推薦你去民信。
在順德，民信和仁信都是百年老店，仁信偏甜，民信偏淡，也可以根據自己口味喜好做選擇。
用8%脂肪含量水牛奶製作的雙皮奶，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，你還可以在奶皮上疊加芒果、紅豆、蓮子、桃膠等豐富口感。
當然除了雙皮奶，熱乎乎的炸牛奶、辛辣的姜撞奶，以及其他種類的甜品店內也供應，阿球每次一個人都要點兩份才過癮。
黃但記
@阿漫
除了奶製品，順德人對於「吃粉「的研究也十分透徹——陳村粉，便是順德人對稻米製品創新的巔峰。
在百年老店黃但記能吃到各種口味的陳村粉，米香濃鬱、皮質很薄，且韌性適中又很嫩滑，蒸著吃糯、炒著吃爽、滾著吃韌。
阿球最喜歡吃咖喱蟹陳村粉，好吃到想在地上打滾。
地址：陳村舊墟橋南路1、2號鋪(近農商銀行)
建國麵店
ins@arest_cpj
ins@cooll3le
順德本地朋友推薦的店，雖然名氣不大，但卻是不少本地人「從五年級吃到大的味道」。
麵店專門只做麵食，麵條格外勁道，推薦選擇雲吞+牛腩作為面碼。牛腩肥瘦剛好，入味；雲吞皮不是很容易爛的那種，有質感。
價格也很實惠，從5元-13元不等，現在要找這樣的麵店其實很難了，且吃且珍惜。
地址：碧鑑路18號
細妹五香牛雜
@阿布逛吃手記
來順德吃牛雜，也是阿球心心念想了好久的事情。
街上牛雜店很多，阿球只吃過這間細妹牛雜，牛腸皮薄軟滑，牛肚軟又韌，蘿蔔甜而入味，搭配辣醬一大口超滿足，值得一試。
地址：華蓋裡直街
大樹頭甜品店
小紅書@超級明明樂
這間店在沒有大眾點評的年代，憑著當地人的口口相傳，已經積累下了相當好的口碑，出品始終如一。
店內主打各種小吃糖水，價格非常優惠，100元就能買到非常多的食物，滿足感啊十足。
酥脆的炸番薯、入味的和味雞腳、Q彈的咖喱魚蛋、濃鬱的豬腳姜，還有西多士、煎芋頭糕、加了海帶的芋圓綠豆沙、椰汁雪耳燉桃膠……每一樣都不踩雷，滿分安利！
地址：北滘躍進中路
論起吃「鮮」
順德人稱得上第一名
順德人做飲食，十分注重「鮮」。
不僅食材要新鮮，烹飪手法也講究保留原汁原味，不喜歡用重口的配料，本身的鮮嫩就足夠惹味了。
杏壇公平靚正
拍攝@takumi
拍攝@takumi
阿球太喜歡這家店了，除了人多，其他都沒毛病，所以一定要提前去等位。
雖然是簡簡單單的生滾粥，但順德人卻做得無比美味。濃稠的米粥正在沸騰，夾起一塊鮮牛肉或魚片，放入燙個十幾秒，嫩滑至極。
拍攝@takumi
生滾粥的吃法，能留住食材最鮮的味道。
店內的雞蛋牛肉，雞蛋是現打的，嫩滑的蛋液裹著粉紅的牛肉，格外鮮嫩嫩。記得一定要點一盤菜心粒，搭配著吃正好。
地址：延年路食街c區20號鋪
紅星光發煲仔飯
@manyee_chung
現做的煲仔飯打開鍋蓋還冒著香氣，阿球聞到魂兒都丟了一半。
這間紅星光發煲仔飯很受當地老饕喜愛，窩蛋牛肉和招牌黃鱔煲仔飯入口都非常驚豔。
牛肉滑嫩，底部的鍋巴焦脆，中間的米粒粒分明，被醬汁和蛋液包裹；黃鱔沒有一點腥味，肉質緊緻香彈，回想起來仍忍不住咽口水。
地址：容桂文海西路41號
文華老友記
ins@leela3104
點評@宇宙第一吃瓜大師假髮子
順德不止牛雜好吃，豬雜也不容錯過。
文華上過《尋味順德》，雖然上過節目名氣大，但出品卻始終如一。豬雜粥是招牌，豬雜新鮮採購，每天晚上7點限量供應。
粥底綿滑，輕微醃製過的豬雜輕煮不老，被粥澱粉裹著尤其鮮嫩彈牙，空口吃就足夠鮮美，蘸點醬油更是吊出味道。
另外，韭菜豬血湯和鐵板豬肝也是必點，又嫩又有鑊氣，去得晚容易被搶光哦。
地址：富華路146號
十二號私房菜
點評@A喵喵醬_
順德人還發明了桑拿雞、桑拿魚的吃法，高溫給雞、魚「做桑拿」，既能將肉汁鎖住，又能保留肉質的嫩滑。
十二號是當地朋友推薦的吃桑拿菜的館子，雖然店門小，但用餐的幾乎都是本地人。
桑拿雞講究一雞兩吃，雞架熬湯，雞肉非常嫩。還可以點桑拿蝦、桑拿牛肉、桑拿生蠔，都不會踩雷。食材非常新鮮，推薦。
地址：西溪大道12號
肥光魚生
大名鼎鼎的順德魚生，雖然阿球不太喜歡吃生冷物，但對這道魚生接受度卻很高。
肥光魚生是一間很有名的老店了，它講究「一魚五吃」：魚肉刺身、魚皮涼拌、頭尾熬粥、魚骨油炸、魚腸煎蛋，價格也很公道。
切成晶瑩剔透薄薄一片，沒有一點兒腥味，再加上一點點鹽，一頓「撈起」，入口鮮嫩至極。
地址：連源二路五街3號
鑊氣十足
一口鍋能烹飪出百種美味
豬肉婆私房菜
拍攝@takumi
阿球不止一次去過豬肉婆，出品還挺穩定。去年被評為黑珍珠餐廳，還曾被《十二鋒味》、《舌尖》拍攝，店裡逛一圈全是名人合照。
阿球特別愛吃這裡的燒鵝和白切雞。
都是現點現斬，燒鵝皮脆肉不柴，鹹度適中，搭配的是滷水；白切雞皮爽口肉鮮嫩，沒有多餘的肥肉，好吃。
拍攝@takumi
煎焗竹腸、蒸桂花魚、煎釀三寶和陳皮牛肉球也十分推薦。這家店環境很好，適合與家人朋友聚會來吃。
地址：容桂細窖展業路31號(桂州中學旁)
老珠私房菜
小紅書@kakasssss
小紅書@花baby
老珠人氣很旺，要去建議提前訂位。
比起其他的私房菜館，老珠更「富貴」一點，將廣東人的滋補食學展現得淋漓盡致。阿球最喜歡的花膠豬肚雞翅煲，濃鬱得起膠，鮮香無比，冬天喝最適合。
再搭配一份特色手抓肉和瓦罐焗聖子皇，完美，除了貴點其他沒啥毛病。
地址：嶽步永興大道西側25米
大頭華燒鵝
這家店還保留著順德人傳統的做法，用瓦缸炭火燒制，皮脆肉嫩讓人口水直流。
最點睛的是那份酸梅醬，一定要將剛出爐的燒鵝蘸醬吃，酸酸甜甜開胃又解膩。
阿球尤愛吃燒鵝皮，能吃下一整隻鵝的皮！
地址：大良街道鳳城食都13號
出爐時間：11：30和16：30
另外再推薦一家斬料店——羊額雄記燒鵝，不能堂食是能打包帶走，叉燒和燒鵝最推薦。
鵝醉好
順德人在吃鵝上，創意十足，除了燒鵝還有其他做法也很吸引人。
鵝肉吃多了易感覺肥膩，所以順德人用一瓶十多元的紅米酒，配合鵝肉燜煮去腥解膩，鮮香至極——醉鵝就來了。
難怪說，不吃醉鵝不算來過順德。
地址：永興樟甲西苑路一巷1號
今日討論
你最喜歡順德的什麼店？
圖片來源於阿球實拍、圖蟲、大眾點評、小紅書與其他網絡渠道，版權歸原作者所有