快餐界王者終於來了,等了16年

2021-02-22 魔都吃貨小分隊

📍坐標:浦東新區 | 閔行區 | 長寧區 | 青浦區

2003年開出第一家門店,至今已經在全國開了800+門店的國民快餐店老鄉雞,10月終於來了上海,一下開了4家店,在4個不同的商區裡,剛來就上了微博的熱搜。

叫她「國民快餐店」可是非常名副其實。中國烹飪協會不久前公布的中國快餐品牌排行榜,老鄉雞排在國內中式快餐第一的位置,在被一系列「洋快餐」支配的快餐界,簡直是一股清流。

店裡的招牌雞湯,每年能賣出2000多萬份。為了做好這一份湯,老鄉雞甚至從雞的養殖、加工開始,自己包攬了一套完整的產業鏈,看來做雞,老鄉雞真的是非常認真的。

新店分別開在4個商區,才開店不久,人氣已經超火爆了,一到飯點擠得滿滿當當的都是人。不僅上班族們把這裡當成了的小食堂,還有許多原本就很喜歡老鄉雞的客人,特地大老遠來吃一頓。

    °每年能賣出20,000,000+份

    °到店必點雞湯 

這一份到店必點的招牌雞湯,每份都是精選散養了180天的純正土雞;為了保證水質和口味,嚴格按照1:4的雞肉和水的配比加入大桶的農夫山泉水;揉鹽、燉製、剁塊,每隻雞製作都要經歷好幾個小時,一步都不能馬虎。

只有這樣,才能保證熬出的每一鍋湯中都帶有雞肉本身的鮮香味。出鍋後雞湯清亮,微微浮起一層金黃色的油花,香味立刻四溢開來,誘人無比。

先吃一塊雞肉,經過老鄉雞自行養殖,又獨門方法製作出的雞肉,雞皮Q彈,肉質緊緻,吸足了湯汁的雞肉口感更加鮮嫩而香滑。

接著再來一口雞湯,這一盅湯裡面煮的都是雞的精華,溫溫潤潤的一口下肚,鮮、香、美佔足的同時還有一絲山泉水的甘甜。

店裡主打自選式的挑菜,菜式多達50+種,又都開在上班族方便來打卡的地方,就好像是周圍白領們的「小食堂」,有的人每天中午都會固定來報導。菜品的價格平均都在十幾塊左右,最貴的葷菜也還不到20元,加上免費無限續的米飯,一個人30塊錢妥妥吃的盆滿缽滿,性價比超高。

每個菜都是當天的新鮮蔬菜和肉,現蒸、現炒、現燉出來的,店員除了忙碌的為人服務以外,也一刻不停的在製作新菜;整個店裡熱熱鬧鬧,充滿了煙火氣息。

長長的一條明檔櫃檯,想吃什麼都可以自己拿取,雖然菜式繁多但是口味都非常在線,太燙的菜式店員也會主動幫你取放,細節做的也很貼心了。

50+種菜式還會經常更換,幾乎每天都會推出當日的新品菜式,每天都能吃到不重樣的菜,天天來吃都非常快樂。

口味地道的酸菜魚、噴香鮮美的蒜蓉蒸蝦、以雞湯為底做的紅燒牛肉麵,現炒的新鮮時蔬,每一道菜都是家常又特別的味道,感覺像在家裡吃媽媽做的飯一樣溫馨。

| ①愛好辣味香辣雞雜、雞汁辣魚 |

愛吃辣的不能錯過這份香辣雞雜,也是店裡的招牌之一,辣味有點重但是越吃越上癮的香。雞汁辣魚的刺不多,魚肉鮮嫩香滑,微微的辣。

梅菜扣肉是大波霸最喜歡的菜式之一,少有的肥而不膩,吃起來肉質非常的上乘。板慄燒肉則是小隊長的最愛,不停的在驚呼板慄也太甜了吧好好吃,沙沙的口感和排骨搭配的很完美。

農家散養土雞蛋,放了蝦仁,出鍋的時候撒一點小蔥,軟糯鮮嫩極了;鋪滿碗底的綠豆米和廣式香腸搭配在一起,剛好中和了香腸的鹹味,整個菜變得更加清爽可口。

紅燒獅子頭一顆非常大,吸足了湯汁的肉丸子一口下去噴噴香,味道剛剛好,不會過甜也不會過鹹。黃豆燉豬手則是滿滿的膠原蛋白和營養在裡面,一定要趁熱吃更香。

少不了的下飯神器番茄炒蛋,看起來簡單,但要掌握好番茄、蛋的火候和糖、鹽的量度可是好不好吃的關鍵,飯量小的小夥伴就這道菜就可以飽飽的,幸福一整個下午。

大米都是精選上等的東北稻花香,配上日本進口的電飯鍋,蒸出的米飯粒粒分明,一掀開蓋子米飯的噴香味就擴散開來。米飯是可以無限加量暢吃的,非常人性化。

店裡隨處可見的小標識,門口專門為客人準備的洗手臺,連自助微波爐都有,還有很多你根本不會注意到的細節,處處都透露著店家的細心為客人著想的心意,又方便又溫暖。

10月19日,老鄉雞全國800+門店同時宴請全國,請所有來店裡的客人免費吃午飯,3款套餐每一款都會有一盅招牌雞湯。據說兩個小時就突破了免費用餐人數最高紀錄,還獲得了世界紀錄認證。這是什麼神仙店家啊!

今天,是吃雞吃的飽飽的一天呀

嗝!

🐥 The End 🐥

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