珍珠奶茶
又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是1980年起源於中國臺灣的茶類飲料，為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支。珍珠奶茶口感特殊，味道醇香，受到廣大的歡迎與迴響。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種「琥珀珍珠」這種珍珠是用100%的紅糖來做的。
燒仙草奶茶
燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有兩種吃法。其中一種也流行於粵港澳，但在這些地區稱為涼粉。這種涼粉的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。
主要食材：仙草幹，蘇打粉，果糖.仙草乾洗淨後瀝乾水分備用。將水煮開後放入作法並攪拌使仙草幹完全浸泡於滾水中，轉小火持續熬煮4小時，使仙草幹能釋出其中之膠質，將作法的湯汁過濾至另一鍋中後，繼續以小火煮開，此時的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入適量的太白粉水芶芡成稀稠狀後，並加入糖調味，持續開最小火保持溫度，使燒仙草液不凝固即可。
西米露奶茶
西米露奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。真的是好喝又健康呢,還可以變著不同的花樣隨心所欲的喝哦。
準備西米、煉奶、紅茶一小包，先煮西米。大概煮10分鐘，煮到中間還有一點白心，西米撈出來過冷水。這樣的西米才有彈性有口感，之後西米下鍋再煮5分鐘，關火燜一下使西米完全透明， 煮紅茶。紅茶出味就可以了，過濾紅茶， 紅茶稍放涼往紅茶裡倒煉奶，一邊倒一邊攪拌使味道均衡，然後倒入煮好的西米，香濃的奶茶做好了。