身為吃貨的小編，嘗遍萬千美食，唯獨對那隻雞戀戀不忘。此雞非彼雞！獨特的材料，獨特的做法，使得一波又一波吃貨聞雞而來！
就是這麼一道菜，很多人卻願意開車十幾公裡，就為了吃一口這個味道。這個「雞」到底有什麼不尋常的地方，能吸引大家大老遠過去尋味？下面看看小編帶來的第一手完整爆料！
少廢話，直接上圖！
準備大幹一場的前一秒↓↓
看這成果，坐在辦公室或者家裡的你是不是口水已經流得滿地都是？那就對了~誰能受得住這金黃脆皮悶燒雞的誘惑？原汁原味還泛著淡淡香……
這個吃法也是挺講究，不用筷子，不用刀具，用手直接掰拆雞。
口感和味道竟然是小編的意料之外的，雞皮脆肉嫩，肉汁都鎖在雞裡面，連雞胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鮮香在味蕾裡飛翔。這名不虛傳的窯雞，大快朵頤後直呼好吃！
嚯嚯嚯~這麼美味的窯雞，看樣子做起來不難，但是真要自己動手做出那個味，就不是那麼容易的事咯……那麼現在我們就來看看，這道窯雞，是怎樣煉成的！
純正食材：農場放養飛雞
山裡頭農莊窯雞絕不要冰鮮雞，而是選用農場放養雞。農莊放養的雞都要從小訓練，以高山林木為棲，每天呼吸新鮮空氣，飲用原生態泉水，吃昆蟲、玉米、青草、蟲子，養足七個月。保證骨軟肉嫩，美味可口。
一個大甕
首先得具備這樣的甕，效果是這樣的啦↓↓
其次要有好柴，採用純正的荔枝炭，燒的時候荔枝炭釋放出來的香味會讓雞特別香。
醃雞
大廚多年秘制配方。以全雞浸料入味，使雞充分吸收調味，讓雞肉入口即充滿香氣，不需再以任何沾醬、佐料，真正的忠於原味，並強調以天然香料入味。
燜烤40分鐘
遵循古法製作的甕窯雞，燜烤40分鐘左右，將醃製好的雞放到預熱好的甕缸中翻烤，讓每隻雞都能夠皮酥肉嫩。
正是有了這個用高溫耐火磚材料特製的甕，霸氣燜燒雞就是從這個「煉雞爐」裡脫胎換骨，一吃成名！
燜烤過程中，以高溫燜烤至一定程度後，然後使用碳木降溫燜烤，再行以高溫烘烤。因其做法並非火烤，而是以燜烤，完成後的甕窯雞其肉汁肉香緊緊內封絕不流失。
在嚴密的錫紙包裹下，香噴噴的甕窯雞新鮮出爐！皮色金黃，皮薄肉嫩、雞汁濃鬱，所有的精華都鎖在雞肉裡面，肉質鮮嫩多汁香Q，美味到心裡。食指大動了嗎？
在這個世界上，沒有什麼事情是一隻甕窯雞不能解決的，如果不夠，那就來兩隻吧！
最最最重要的是，這個地方就在市區裡！
山裡頭農莊，不僅可以窯雞、還能窯紅薯、窯玉米、燒烤、吃土豬肉、農家菜等等，各種土吃土玩，把小時候玩過吃過的通通再過一遍。
以後你就不需要攀山涉水、千裡迢迢去覓食，來這裡，回歸大自然，不用下鄉，也能吃到土窯雞和農家菜！歡迎吃客自己動手窯。
廣東 · 惠州
山裡頭農莊
小眾養生度假
距惠州市中心僅13餘公裡，20多分鐘車程
方圓10公裡沒有工廠，沒有村莊。
森林覆蓋率達98%。
負離子含量達到6萬/立方釐米。
生活、生產用水引自高山泉眼。
這裡的泉水是中國少有的乳泉，
水質經國土資源部廣州檢測站檢驗，
為優質飲用水。
處處山青水碧，
步步鳥語花香，
陣陣林海拂面。
竹陰小憩極目遠眺，蒼翠山巒間炊煙繚繞，雞鴨成群漫步，竹林魚塘三五好友品茶垂釣，柴垛、石磨、籬笆、稻草人、鬥笠、雞鳴、狗吠、花香、鳥語、種苗、培土、澆水、採摘等田園野趣，自然流淌在純美的山水中。
原材料均為自種自養、無農藥化肥、無添加劑的有機產品。
多為平房，寬敞明亮，裝修環保，間間有衛生間，推窗見景，24小時熱水，電視、空調、網絡樣樣齊全。
遠離喧鬧和浮華
來在這裡過三兩天與世隔絕的日子……
（以上圖片均為山裡頭農莊實景拍攝）
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