大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款心形焦糖布丁。在很多時候，女生都喜歡吃甜一點的東西，那樣會有一種滿滿的幸福感，所以現在甜品和奶茶才會這麼的暢銷。而對於自己在家能做出甜品的男士來說，無疑對於女生是一種巨大的誘惑。而對於筆者今天介紹的這份心形焦糖布丁，相信是很多小孩兒或者女孩的最愛，如果你也想在家就能做出這款美食的話，買了詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
準備原料：白砂糖50克，純牛奶200ml，香草精5克，雞蛋四個。
第一步：首先我們準備一口乾淨的鍋，把牛奶倒入鍋中加熱至40°後關火，倒入15克的白糖，均勻攪拌至白糖融化。
第二步：隨後我們把雞蛋打散備用。對於這步而言，如果平時打制雞蛋液用的是一分鐘的話，筆者建議你打制這裡的雞蛋需要兩分鐘。
第三步：隨後我們把煮好的牛奶倒入雞蛋液中不停打制一分鐘。這也是之前為什麼要把牛奶的溫度控制在40°以內，太高的溫度會直接把雞蛋液給煮熟了，而40°的溫度正好能使白砂糖迅速地融化。
第四步：為了使焦糖布丁做出來更加的絲滑，我們可以準備一個濾網，把準備好的牛奶雞蛋液過濾兩遍，然後備用。
第五步：接下來我們開始熬製焦糖。首先鍋中加入剩下來的所有白砂糖（這裡是35克），隨後我們加入等量的清水，全程小火熬製即可，只要能熬出下圖這種模樣就可以了。在做這一步的時候，筆者建議使用不粘鍋哦。
第六步：之後我們準備幾個心形的藝術碗，把準備好的焦糖淋入底部。
第七步：之後把準備好的牛奶雞蛋液倒入碗中，只需要倒八九分滿就可以了。
第八步：之後我們把所有的藝術碗放在烤盤上，在烤盤上加入100ml的清水，上烤箱以160°的溫度烤40分鐘即可。或者也可以放在蒸鍋上，大火蒸25分鐘也是一樣的。
成品效果圖：相信這樣做出來的焦糖布丁，一定是你有史以來做出來的成色最好，最為香甜，而且和甜品店中買的沒有太大出入的布丁哦！相信當您把這款甜品送到你女朋友或者老婆面前的時候，她們一定會給你一個深情的香吻哦。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。