從故宮年夜飯看臺灣地區與大陸的真實差距:到底誰更牛?

2020-12-19 菜單博物館

近日,北京故宮北側神武門外的角樓餐廳開放預訂年夜飯,官方價格每桌(十位)6688元,每增加一位多收680元,菜品包括慈禧同款菊花鍋子、富察皇后「荷包」、蘇尼特左旗羊肉、桂花烏梅飲與冰糖福祿等。

該餐廳在2019年大年初一開業,採用乾隆紫光閣賜宴圖空間主題,以「聖旨」菜單和「朕的火鍋」為主要特色,很快成為網紅餐廳。

然而故宮鍋火了沒多久,朝陽區群眾紛紛抱怨該餐廳消費價格虛高,一份小料12元,僅鍋底就要128元。在「過度商業化」的質疑下,角樓餐廳很快便叫停供應火鍋。

諷刺的是,這次故宮角樓餐廳推出年夜飯,儘管又把之前的火鍋捧出,但許多網友卻紛紛表示「不算貴」「畢竟是故宮」,似乎再也無人質疑北京故宮「過度商業化」了。

與此同時,位於臺北故宮博物院內的「故宮晶華」餐廳也推出了新年期間的團年餐預訂計劃,平日最低標準11800新臺幣,假日最高標準18800新臺幣,也是每桌十位,另加10%服務費。菜品包括翠玉白菜、富貴龍蝦拼盤、弦紋鼎燕窩海鮮羹、多寶格御點集、蒲燒鰻米糕等。

這樣算下來,大年三十當天在臺北故宮吃團圓飯,最貴的桌菜約4775元人民幣,而在北京故宮吃一桌最少也要6688元,二者相差1913元。鑑於兩家餐廳供應的假日菜品檔次相當,可以說,該價格差異在某種程度上反映了臺北市和首都北京高檔餐飲消費價格的真實差距。

現在問題是,臺北故宮餐廳營業至1月24日大年三十下午,要吃只能中午去,晚上不接受年夜飯預訂。

照這麼算,臺北和北京兩家故宮餐廳,到底哪家更牛呢?

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