說起濟南美食，肯定離不開那一塊塊肥而不膩的把子肉，濟南人對把子肉有多熱愛，這個簡直不能用語言來形容，尤其是深夜要是能吃上一塊熱騰騰的把子肉，減肥和熱量這些話題全都拋諸腦後，簡直幸福值爆滿。這麼多好吃的把子肉，濟南人說不上哪一家最好吃，但是老兵把子肉絕對名列前茅。
這家店是濟南人看著一步步壯大， 從以前路口的一個三輪車到現在的分店開不斷，已經有十幾年歷史了，以前他們家擺夜攤的時候，很多人都愛去光顧，一塊把子肉加上熱氣騰騰的米飯，再來一勺肉汁，別提多愜意了，如今這家店沒有了宵夜，但是口味還是依舊，菜的選擇也多起來了，客人比以前還多，不知道你是喜歡以前的宵夜時光，還是現在從早上十點到晚上十一點都能吃到老兵把子肉的滿足呢？
濟南人說老兵把子肉是老字號，最正宗，經六路這家老店肯定是大家必打卡的地方，不少網紅都曾經光顧。黃底紅字的招牌看起來很醒目，裡面琳琅滿目的菜品讓人食慾大開，每天都有很多人排隊，這種提前做好的肉和菜，不需要等時間，但是因為人太多，飯點排半個小時是常事。把子肉味道很濃厚，吃一口就能爆汁，一看就是老湯炮製的味道，非常費工夫，如今耗費這麼多時間和經歷去做一塊把子肉的太少了，但這樣下功夫做出來的把子肉，自然是不愁生意。
有人說把子肉像加強版的滷肉飯，其實把子肉的味道比滷肉更加鹹香，它要的就是大口吃肉的快感，還有火候到位的軟糯口感，想要追求這兩種口感的一定要來試一試，肉塊很紮實，沒有什麼澆頭，簡直是入口即化，老人小孩也能吃，不愧是濟南人的美食天堂。除了把子肉之外，店裡的其他菜品也不錯，這一鍋肉湯煮出來的菜，味道都很濃鬱，讓人回味無窮。
青椒可以說是把子肉的完美搭檔，滷過的青椒沒有丟掉清脆可口的口感，反而多添了一份鮮味，一夾就耙軟吃起來甜滋滋滷香十足，還帶一點回辣，比肉還好吃。肉丸子用的是純瘦肉，但是不柴，先炸再燉，嚼勁十足，像南方獅子頭的樣子，但是鹹香味十分，特別開胃下飯。外皮不失脆感，裡面又軟嫩入味。炸豆腐丸子也一樣好吃，豆腐的香味和肉湯的香味完美地結合在一起。
他們家的味道總體是鹹口，這也是魯菜的一個特點，但是配米飯就剛剛好，每一道都是下飯菜，來濟南的話，一定要來老兵把子肉試一試，讓你第一時間品味到當地的風土人情！