炸魚薯條之於英國，猶如美國的漢堡、日本的壽司、韓國的石鍋拌飯，是具有國別辨識作用的食物。
走在英國，隨處可見Fish & Chips（炸魚薯條）的招牌，它是英國很普遍的快餐食品。
隨處可見，手捧著一大堆薯條，啃著手裡炸魚的人，聽著「咔嚓、咔嚓……」的聲音，你就能體會它有多酥脆！
平時，我們提起薯條，最先想起的一定是番茄醬，其實它和炸魚搭配，味道也不錯哦！
周末的早晨不想起床，那麼我們就用英國美食，來一頓儀式感強烈的英式早午餐（Breakfast & Lunch）吧！
選用肉質鮮美沒有刺的鱈魚或龍利魚，切成自己喜歡的塊，洗乾淨後用廚房紙把水分吸乾，一勺黑胡椒、一勺鹽醃30分鐘。
麵粉、鹽、黑胡椒攪拌均勻，打入一個雞蛋，加適量啤酒調成糊，濃稠一些不要太稀不然不好掛漿。
把醃好的魚裹上麵粉後，扔到大碗裡滾一下掛上漿。中小火燒熱油鍋，把掛漿的魚片放入油鍋中，基本上20秒左右，魚肉就會定型，用長筷子輕輕撥動，不要粘在一起。炸至金黃酥脆，可以笊籬撈出控油，裝盤。
土豆洗淨去皮切條，中高火放入油鍋，大約4-5分鐘左右，炸至酥脆變色基本上就是好了，不要火太大容易焦掉。
炸魚薯條就都做好了，放入盤中，可以再擠上一些新鮮檸檬汁或配上喜歡的醬汁，好好享受這難得又美好的周末吧！
讓做飯變得簡單，與家人共享美味，唯美食與愛不可辜負！