很多甜品控都有個甜品師的夢，但不是人人都能實現，畢竟有些人，生來就是驚悚製造者。
而法國甜點神童Cédric Grolet，出手皆是藝術品。時下ins颳起的仿真水果風，就由他而起。
這顏值，就算是賣水果的也是王子
身為巴黎米其林三星餐廳的甜品主廚，Grole注重美學，尤擅長以假亂真的水果慕斯，看看他的作品，不難理解為何人稱「水果王子」。
Grole出品的水果慕斯
水果本來就好吃，如果將它們的滋味加以精煉，不是更棒嗎？而相比千篇一律的蛋糕造型，清新脫俗的顏值更是早已贏在了起跑線上。
巴黎太遠，拔草不易。
而合肥有家店，主理人95後妹紙，就有幸學到了Grole的手藝，從此不出合肥也能get同款！
不用糖和黃油做掩蓋，保留水果本身的風味，做到清爽但絕非寡淡。而精準的還原度，更是讓人無從下口。
為保證出品，每天僅有35份
入門小白當仁不讓的首選
首次打卡，這款保險係數最高。還原度就不用說了，流光溢彩的淋面無比上鏡，外加豐富多元的口感，想踩雷都難。
果肉是青蘋果慕斯，內餡是青蘋果小茴香。與常規慕斯不同，這裡的質地會溼潤一些，味道調整得也叫清淡，不膩人。
青蘋果x茴香算是西餐經典搭配，果酸裡帶點時蔬的清新，整個人fresh到不行，好像瞬間進入夏秋交界。
想吃請趁早，或者看人品
這成色，表面還掛著露珠呢，真的不是剛從樹上摘下來的新鮮荔枝嗎？
切開後，甘納許和流心果肉立馬現身，不自覺哇哦了一聲...荔枝風味十足，別有幾番清新爽口，巧克力脆皮則豐富了整體口感。
甘那許處理得特別輕盈，更好地託出了整體的層次感。如果可以一口吃進嘴裡，肯定更生動吧！
恍惚覺得自己在海灘
新鮮現砍的椰子來了，椰殼還帶著粗糲感，不要太逼真，端上桌有點慌張，感覺無從下手...
正確打開方式是先喝椰子水，再吃椰肉，椰殼...嗯，假裝自己在三亞。
這款沒什麼複雜的套路，基調就是椰子香，回味非常有熱帶風情，愛椰子星人私心無限回購！
拍照兩小時，掃光兩分鐘
相比較蘋果圓滑的表面，桃子凹陷的區域比較不規則，唯有精確把控才能惟妙惟肖。
刀子切下去，立刻感受到外殼的薄脆感，以及慕斯柔嫩的質地，桃心順勢流出，必須要拍個小視頻記錄這個瞬間！
切開後聞到細密的桃香，吃進嘴裡清甜多汁，就像是在吃一顆熟透的水蜜桃，夏天氣息滿滿~
挖開的瞬間有驚喜
個人覺得，如果有一款慕斯好吃不怕胖，還永遠吃不膩，那一定是酸奶慕斯了。慕斯實在太軟滑，切開的手感簡直享受，像坐上了水上滑滑梯，輕輕一碰就噗嗤滑到底。
擔心慕斯層稍有些甜？朋友，為什麼不試著和夾心一起吃，酸奶的香甜和覆盆子的微酸完美互補了彼此。
內心戲有點多的精分存在
看到現在，你可能會問：水果慕斯吃多了，難道不會味覺麻木嗎？放心，這家店只會變著法子讓你驚喜。
多種果味夾心的酸甜之餘，一味隱約的伯爵茶清香在口腔泛起，順道解了白巧的膩，算是神來之筆，配上茶口感更佳。
嗜甜黨絕對別放過
在巴黎，榛子似乎是每家甜品店執念般的存在，這裡的榛子醬在加入了焦糖後更顯醇厚。
相比法國出品，這裡甜度科學了很多，但榛子醬本身的濃鬱屬性，夏天吃多多少少會略顯重口，當然嗜甜黨請無視~
除了小西點，店裡還有慕斯大蛋糕，冰過後甚至有點冰激凌蛋糕feel。用料巨實在，簡直是沒有蛋糕的慕斯蛋糕。
低糖的操作特適合大家庭慶生，小朋友被顏值吸引，而不喜甜食的長輩則會搶著再來兩口。
不大的工作室，但每個角落都被精心布置過。冷氣夠足，視野夠廣，地鐵沿線，簡直完美。
沏一壺解膩的進口好茶，或是來杯夏日必備的楊枝甘露，帶上充電器，一個下午很快就會過去。
低色溫低對比度增加曝光，隨手一張ins風大片。拯救這個夏日，來這家店就夠了~
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