很多人知道張藝謀的《滿城盡帶黃金甲》
不知道「黃金甲」一詞出自唐代詩人
一代梟雄黃巢的《不第後賦菊》
就像很多江陰人知道九號廚房夏有冰醉龍蝦
卻不知秋有熟醉螃蟹
這裡的蟹有個響亮的名字——黃金甲
電話：0510-86067979
地址：澄江中路29號市民水上活動中心（水蘑方）
待到秋來九月八，
我花開後百花殺。
沖天香陣透長安，
滿城盡帶黃金甲。
——黃巢
黃巢當年想改變時代，執韁揮旗差點撼動大唐盛世，而借鑑了他詩句中三個字「黃金甲」的九號廚房，在製作今年的醉蟹時，多花了心思，多出了新意。
瞧！螃蟹在蒸箱裡早早被蒸成了「金黃」，想像一下，現在你是站在城門之上的將軍，俯瞰下去，城門之外，儘是遠遠望不到邊的一列列靜候將令的「金甲士兵」們。
黃金戰士們，奔赴戰場吧！
小小金甲士兵們奔赴的「戰場」是一個沉浮著花椒、辣椒、花雕酒等18種特選香料的湯桶，
這些來自溱湖的上等籪蟹要在這桶裡「浴湯奮戰」24小時，成敗就在於你品嘗它時的表情。
八年陳古越龍山紹興酒和雙色花椒是這隻「黃金甲」的秘密武器，哎呀！不小心透露了「黃金甲」的小秘密。既然說了出來，那再多說兩句也沒什麼差別了！四川漢源的青花椒，是市面上普通花椒一倍的價格，青花椒透著一股子聞一下就開胃的鮮香；陝西韓城的紅花椒－大紅袍，有種山楂那種酸甜清新的香氣。
在九號廚房堂食醉蟹，打開方式是這樣的：西餐形式裝盤，一整隻大閘蟹從中間一分為二被擺放在白盤中間。
這個時節的母蟹，蟹黃飽滿得都快要把蟹殼撐開了，當然，公蟹也是最佳賞味期，據說公蟹的蟹膏已經特別粘嘴了。經過24小時的浸泡，吸收了滿滿的鮮汁，有種撲鼻的酒香帶著濃鬱的鮮甜，而最不一樣的地方就是九號廚房的醉蟹是帶著兩種花椒的椒麻味，微微的椒麻味道增加了香味和鮮度，也讓整體的口味更加豐富和回味了。
這是吃蟹就送的蟹黃羹，裡面有好多完整的蟹腿肉和大塊的蟹黃在裡面哦。
一道羹有三種吃法，第一種是吃蟹黃羹的原味，第二種是加了脆米增加口感層次，第三種是加一勺義大利黑醋提鮮。
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記得去吃醉蟹的時候點上一桌九號廚房的特色菜：蘸醬白饃、安徽筍乾，還有雞湯裡浸泡著的塞著肉末的嫩豆腐等等。
江陰人特幸福！今年各家酒店醉蟹爭奇鬥豔。雖然九號廚房的醉蟹來得晚了些，但好蟹不怕等，吃香喝辣還為你爭取到了特別福利，今天（11月13日）17:00-18:00《吃香喝辣》直播時段，在吃香喝辣•小程序有10份特價醉蟹（5隻裝/￥150），9.07元就可以搶到哦！
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