本文轉載自【微信公眾號:貪吃廣州,ID:wanle020】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫
這樣的店,廣州怎麼只有一家啊!
...
客村『盅盅火鍋』
用爺爺的茶杯裝菜
40+種菜品自選
冰粉還無限免費續
·客村『盅盅火鍋』,廣州僅①家·
ZHONGZHONG HOTPOT
:都這麼火了,你還沒吃過?
小紅薯最近超火的網紅『盅盅火鍋』,終於在廣州也找到了!開在客村的『夠盅食飯』,實惠管飽、好吃不貴,一下就留住了我這個回頭客。
:40+種菜品隨你拿
在這裡吃飯就跟在家一樣,冰箱裡的40+種新鮮菜品隨便拿~而且每天的菜品都會調整更換,來多少次都不會膩。
不同顏色的盅盅代表不同價格。紅色最貴。
一個盅盅有半個巴掌大,裡面滿滿當當塞滿了菜,份量可一點不縮減~女生吃四五個盅盅就已經很飽了!
鴛鴦鍋*1 冰粉任吃*2 華豐面*1
自選盅盅*14
(白色盅盅*5、黃色盅盅*3
綠色盅盅*3、紅色盅盅*3)
茶位*3、幹紙巾*3、自助調料*3
:鴛鴦鍋底不能少
鴛鴦鍋是廣東人最後的妥協!重慶來的牛油鍋底、花椒、辣椒是標配,倒入濃骨湯,光是聞著味兒就上頭。
紅油鍋裡儘是麻辣辛香,骨湯鍋裡是一股濃烈的醇香。想像著新鮮食材的鍋內翻滾,吸滿鍋底的味道,真過癮!
①肉肯定少不了
如果你問我到店一定要點什麼,那絕對是肉肉啊!牛肉片、麻辣牛肉、肥牛卷,每樣來上個三四盅才夠滿足。
肥牛下鍋和紅油碰撞出火花,燙到微微打卷就撈起快速送入口中,油脂香、奶香透著陣陣麻辣,湧上舌尖!乾飯人的乾飯魂又滿足了~
新鮮現切的牛肉片,一股腦兒全倒進鍋裡,煮上兩三分鐘就可以啦!厚切的牛肉片軟軟嫩嫩,絲毫不柴。如果喜歡刺激的可以點上麻辣牛肉片,辛辣程度up!
②火鍋老三樣是規矩
吃麻辣火鍋肯定要安排火鍋老三樣呀~
別看毛肚裝在小小的盅裡,片片都有巴掌大,份量、個頭絲毫不輸其他火鍋店!粒粒分明的肚針裹挾著紅油,入口咀嚼,滿是爽脆~
柔軟又有韌性的黃喉,下鍋燙2分鐘,脆脆嫩嫩的。即使多煮一會兒,也不會失去它原有的彈性~
吶,還有一個爽脆屆的王者!水晶鴨腸一大把下鍋涮,幾秒就開花打卷,誰又能拒絕這樣的誘惑呢。
③莫名香噴噴的黑馬選手
沒有什麼是火鍋不能涮的!看似有點黑暗的魚豆腐,先炸後串,在鍋裡涮完以後外酥內軟還會爆汁!
:這些都是綠色盅盅必點菜
酥肉、無骨鴨爪、龍蝦丸、包心魚丸各有千秋~點它就完事兒啦!
現炸的酥肉肥而不膩,直接吃也同樣好味!在紅油鍋裡泡一泡,滾一滾,外面的酥皮吸飽湯汁,一口一口都停不下來了!
無骨鴨爪也是個隱藏的優秀選手,卜卜脆的口感蘸上幹碟,就是這種麻辣酸爽的感覺!
黃色盅盅是個性價比之王了!各種丸子、魚皮餃堆得滿滿的!如果有自己特別愛吃的,一人吃2盅都沒問題!
3元就能get滿滿一盅的牛筋丸!粒粒如桌球一樣大,QQ彈彈的,吃的時候還會biu汁!
鴨血、土豆、藕片、玉米、魚豆腐、嫩豆腐...超多菜品可選,這價格怎麼吃都不怕!拿盅的手又不自覺快了起來...
這裡的鴨血真的夠嫩滑,即使煮久了也不會爛,反而會更加滑,必須得來上2盅!
海帶結、蓮藕、嫩豆腐、土豆片...平時在火鍋店再便宜都要十幾蚊的素菜
:廣州人打邊爐少不了華豐面
哦別忘了這個~廣東人打邊爐肯定少不了來一包華豐面,在骨湯鍋裡煮一煮,滋溜滋溜吸入,這一餐也算完美結束了!
:什麼?冰粉竟然免費無限續
再悄悄告訴你,這裡的冰粉竟然可以免費續!想吃多少吃多少,等鍋底沸騰的時候來一碗,解辣來一碗,吃飽來一碗,嗝~